Все для сміття Це найпоширеніший тип їжі, який потрапляє в смітник

Все для смітника? Ці продукти найчастіше потрапляють у сміття

  • Дослідження Товариства споживчих досліджень показало, що можна уникнути приблизно половини всіх харчових відходів.
  • Приблизно на третину викидається їжа - це фрукти та овочі.
  • За даними дослідження, найчастіше утилізують зіпсовану та неприємну на вигляд їжу.

Що спільного у бананів, хліба, перцю та йогурту? Вони є серед майже 13 мільйонів тонн їжі, яка щороку потрапляє до нас у сміттєвий бак. Приватні домогосподарства не є винятком: щороку на душу населення утворюється близько 85 кілограмів харчових відходів. Це показує дослідження Університету Штутгарта, розрахунки якого базуються на 2015 році.

сміття

Близько третини, більшість викинутих продуктів - це фрукти та овочі, згідно з новим дослідженням Товариства споживчих досліджень (GfK). За даними GfK, можна було б уникнути близько половини всіх харчових відходів.

ПРО ТЕМУ

  • Їжа
  • сміття
  • харчування

Дослідження: глобальні харчові відходи вдвічі перевищують очікувані

Фрукти та овочі найчастіше викидають

Дослідження Товариства споживчих досліджень передбачає, що 4,4 мільйона тонн їжі в німецьких приватних домогосподарствах щороку потрапляє на сміття. Якщо припустити, що середній розмір домогосподарства - дві людини, це призводить до відходів 150 грамів на людину на день.

Більшість часу фрукти та овочі потрапляють у смітник. Згідно з дослідженням, на свіжі фрукти та овочі припадає 17 відсотків, на хліб та хлібобулочні вироби - 14 відсотків, а потім напої (11 відсотків) та молочні продукти (9 відсотків). Але готову їжу теж не завжди їдять: 16 відсотків приготованої їжі утилізується.

Дослідження бачить чітку кореляцію між кількістю викинутої їжі: чим молодша особа, відповідальна за домогосподарство, тим вигідніша їжа була викинута. Домогосподарства зі старшими людьми, як правило, викидали менше.

Половину всіх харчових відходів можна уникнути

Важливим результатом є те, що 44 відсотки всієї викинутої їжі були описані самими споживачами як такі, яких можна уникнути. Оскільки Gesellschaft für Konsumforschung припускає, що домогосподарства, як правило, класифікують відходи як неминучі, вчені навіть виправлять значення до 50 відсотків.

Найпоширенішими причинами викидання на 58 відсотків є вік та відсутність апетиту до їжі. Детальніше, це стосується зіпсованої та старої їжі та продуктів, термін дії яких минув до того, що минув.