Все про дієту Монтіньяка

Документи

1 Все про дієту Монтіньяка

1. Ніколи не пропускайте їжу, особливо обід. Їжте, поки не насититесь, і пам’ятайте, що вам не потрібно рахувати калорії. Просто дотримуйтесь основ і регулярно їжте три збалансовані страви на день.

2. Є два варіанти сніданку. Варіант 1, вуглеводний сніданок, який може включати хліб з непросіяного борошна, але не повинен містити насичених жирів. Варіант 2, білковий сніданок, який виключає вуглеводи.

Оскільки ця їжа багата насиченими жирами, ви зможете їсти такий тип сніданку лише двічі на тиждень.

3. Існує два типи обіду або вечері. Варіант 1, білкова маса, яка складається з білків і вуглеводів з ІГ 35 і менше. Варіант 2, вуглеводна їжа з високим вмістом клітковини, що містить вуглеводи з ГІ до 50, але ця їжа взагалі не повинна містити насичених жирів.

4. Подавати до 4 (чотирьох) вуглеводних страв з високим вмістом клітковини на тиждень. Їжа може містити вуглеводи з ГІ до 50, але вона повинна мати низький вміст насичених жирів .

5. Обід і вечеря дуже схожі, але вечеря повинна бути легшою за обід. Це означає, що вечеря буде містити менше жиру та м’яса, а також овочі з нижчим ГІ.

6. Виключіть цукор у будь-якій формі. Сюди входять не лише джерела

2 Все про дієту Монтіньяка

очевидні цукри, такі як десерти, а також вуглеводи з високим вмістом ГІ, напої, супи, варення та спеції, які можуть містити приховані цукри.

7. Уникайте напоїв з кофеїном, оскільки кофеїн стимулює підшлункову залозу до секреції інсуліну. Уникайте кави, кислих напоїв та міцного чорного чаю, а замість цього пийте легкі трав’яні чаї, каву без кофеїну або арабіки та воду. .

8. Обмежте вживання алкоголю і ніколи не вживайте алкоголь натщесерце. На обід або вечерю можна подати близько склянки 100 г вина (3,5 жидких унцій) або 100 г пива за умови, що перед цим вам подали білково-жирну закуску або щось із їжі зробити перший ковток.

9. Уникайте вживання насичених вуглеводами жирів із ГІ більше 35. У вас може бути невелика кількість поліненасичених жирів, що містяться в жирній рибі, такі як лосось. Риб’ячий жир не робить вас товстим.!.

Це не дієта в традиційному розумінні цього слова, оскільки вона не обмежує кількість їжі, це збалансований спосіб харчування, заснований на правильному виборі їжі.

Дотримуючись правил дієти та грамотно підбираючи продукти, ви оживите свій обмін речовин і назавжди відіб'єте небажані жири.

3 Все про дієту Монтіньяка

ПРИНЦИПИ КЕРІВНИЦТВА:

Є два важливих принципи, про які слід пам’ятати, дотримуючись цієї дієти.

-Перший вимагає від вас повністю забути про підрахунок калорій. Калорійність їжі не важлива для тих, хто хоче схуднути.

-Другий принцип, яким слід керуватись, полягає в тому, що ви повинні вибирати продукти відповідно до їх метаболічного потенціалу. Іншими словами, вибирайте вуглеводи відповідно до кількості енергії (або глюкози), яка буде засвоєна організмом, вираженої їхнім глікемічним індексом.

МОНТІНЯКСЬКИЙ СНІДАНЬ

ВАРІАНТ 1. Вуглеводний сніданок

Саме такий сніданок ви будете їсти найчастіше, принаймні 5 разів на тиждень. Сніданок нижче - це збалансований вуглеводний сніданок, який включає цільнозернові грінки, джем без цукру, пісний натуральний йогурт з ягідними фруктами (полуниця, ожина, малина) та чашку кави без кофеїну.

Для іншого сніданку спробуйте поєднати наступне:

Щодо вуглеводного елемента, спробуйте вибрати між наступним: - житній хліб - хліб, виготовлений з нерафінованого органічного борошна - рисові коржі без цукру - цільнозернові без цукру

Щодо елемента білка, спробуйте вибрати один із наступних варіантів:

4 Все про дієту Монтіньяка

-нежирний вершковий сир -безжирний сир -безжирний сир -жирний -жирний натуральний йогурт -0% молока

Для пиття вибирайте з наступного: -кава без кофеїну -чиста кава арабіка-трав'яні або фруктові чаї

Крім того, ви також можете споживати: -камін, желе без цукру-фрукти з ГІ до 35 років -фруктозу або штучний підсолоджувач

ВАРІАНТ 2. Білок сніданку

Варіант 2 - хороший сніданок, коли у вас немає хороших вуглеводів, таких як цільні зерна; містить білок та насичені жири та виключає вуглеводи з GI> 35.

Це пов’язано з тим, що вуглеводи стимулюють підшлункову залозу виробляти інсулін, що спричинить відкладення жиру в їжі (відгодівлю). Через високий вміст насичених жирів цей сніданок не буде практикуватися більше 2 разів на тиждень.

Сніданок на малюнку - хороший приклад білкової їжі. Чи включає він омлет із сиром? подається з беконом та чашкою кави без кофеїну.

5 Все про дієту Монтіньяка

Щоб створити зовсім інший сніданок, спробуйте поєднати наступні елементи:

Для білкового елемента вибирайте між наступними: - яйця та стиль (яйця та стиль) - риба, включаючи копчений лосось - м’ясо, наприклад шинка - птиця, наприклад, індичка або курка

Для жирового елемента вибирайте між наступними: - шинка - сир - ковбаси

Для пиття вибирайте: -кава без кофеїну -чиста кава арабіка-трав'яний або фруктовий чай

На вибір є два гнучкі варіанти. Варіант 1 - це білково-ліпідна їжа, яка повинна бути стандартним обідом. Варіант 2 - це вуглеводна їжа з високим вмістом клітковини, що складається з вуглеводів з низьким та середнім вмістом вуглеводів з високим вмістом клітковини з ГІ до 50.

Цей другий варіант повинен бути обмежений від 3 до 4 разів на тиждень і ніколи не подаватиметься з насиченими жирами.

Обід може складатися з помідорів на грилі та кабачків

6 Все про дієту Монтіньяка

наїдці з низьким ГІ та нежирна птиця на грилі з чорними оливками, яка задовольняє потребу в білках та жирах. Не соромтеся вибирати з продуктів нижче, щоб створити свою ідеальну білкову масу. Пам'ятайте, ви можете готувати ці страви з жиром, якщо хочете.

Для вуглеводів з GI нижче 35, для елемента вуглеводів вибирайте між наступними: - овочі з низьким GI, такі як брокколі, перець та шпинат - бобові та злакові культури з низьким GI, такі як сочевиця, лобода та дикий рис., вибирайте з наступного: -м'ясо -риба-птиця -яйця -соєві продукти, такі як тофу.

Для пиття можна вибрати одне з наступного: -різка або газована вода - келих вина або шампанського (100 грам) -100 гр пива

Варіант 2 - Вуглеводний обід - Хороший приклад обіду з високим вмістом вуглеводів (вуглеводів) включає спагеті з цільної пшениці (подається холодно) з зеленню та овочами, подається як салат, поряд.

Ви можете вибрати один із наведених нижче продуктів для вашого ідеального вуглеводного харчування. Ця їжа буде готуватися з дуже малою кількістю жиру; повністю уникайте насичених жирів .

Для елемента вуглеводів з ГІ нижче 35 ви можете вибрати: - овочі з низьким ГІ, такі як брокколі, перець та шпинат

7 Все про дієту Монтіньяка

- бобові та зернові, такі як сочевиця, лобода та дикий рис.

Для вуглеводів з великим відсотком клітковини вибирайте з наступного: - цілі спагетті (бажано подавати в холодному вигляді, що зменшує значення їх ГІ) - овочі, такі як нут, сушена квасоля та нут - крупи, такі як коричневий рис і нерафінований рис басмати.

Для пиття ви можете вибрати один із наступних варіантів: - рідина або газована вода - склянка 100 гр вина, самплані або пива

Вечеря майже ідентична обіду, метод пропонує два варіанти: ліпідно-білкова їжа та вуглеводна їжа з високим вмістом клітковини.

Вони мають приблизно ті самі показання, що й ті, що даються на обід, єдина різниця полягатиме в тому, що вечеря повинна бути легшою за обід. Іншими словами, в обох варіантах повинні бути овочі з нижчим ГІ і менше жиру, ніж обідня порція.

Порада: Якщо ви їли з високим вмістом вуглеводів їжу в обід, то найкраще було б збалансувати їжу з високим вмістом жиру на вечерю.

- Для приготування використовуйте вуглеводи з низьким вмістом ГІ, оскільки вони запобігають відгодівлі. Хорошим прикладом можуть бути такі овочі, як брокколі, капуста, шпинат та кабачки; бобові, такі як сочевиця та нут; нерафіновані злакові та фрукти з низьким ГІ.

8 Все про дієту Монтіньяка

- Виключіть вуглеводи з високим вмістом ГІ при приготуванні продуктів, включаючи цукор, панірувальні сухарі, біле борошно, білу картоплю, білий рис, білі макарони, такі як равіолі, тортелліні

- Використовуйте в кулінарії хороші жири, коли це можливо, такі як оливкова олія, соняшникова олія, гусячий жир/качиний жир, гарбузова олія.

- Виключайте шкідливі жири при приготуванні їжі якомога більше, наприклад, масло, кокосове масло, пальмове масло, маргарин, яловичий/свинячий жир

- Під час готування уникайте панірувальних сухарів та борошна. Хоча будь-який вид сиру є прийнятним, пармезан може бути гарною заміною панірувальних сухарів. Для соусів біле борошно замінюйте пюре з грибів або сочевичного, нутового або соєвого борошна.

- Додайте смаку їжі, додавши червоне або біле вино. Це не спричинить значної реакції на інсулін і, отже, не призведе до відгодівлі