Все про фази дієти Дюкана, дієти, ідеї меню та ефективність

Дієта Дюкана - це, мабуть, одна з найпопулярніших дієт усіх часів, що має абсолютно фантастичні результати. Це одна із загальноприйнятих дієт, якої доктор Сімона Тівадар не робить

Дієта Дюкана, мабуть, одна з найпопулярніших дієт усіх часів, що має абсолютно фантастичні результати. Це одна із загальноприйнятих дієт, якої доктор Сімона Тівадар не робить

Дієта Дюкана - це, мабуть, одна з найпопулярніших дієт усіх часів, що має абсолютно фантастичні результати. Це одна із загальноприйнятих дієт, яку доктор Симона Тівадар не принижує, і тому не завадило б її спробувати.

З часом я чув безліч своїх знайомих, які пробували цю дієту, і з якими вони мали результати, і, на першому етапі, мені не важко дотримуватися, тим більше, що існує незліченна кількість рецептів, які можна адаптувати таким чином. щоб ви не пропустили певну їжу.

Але давайте подивимося, що таке дієта Дюкана!

Дієта Дюкана - це план харчування на основі білків, написаний П’єром Дюканом, відомим французьким дієтологом та дієтологом.

Також відомий як метод Дюкана, ця дієта пропонує здоровий план харчування, подібний до того, якого дотримувались наші первісні мисливські предки.

Він включає 100 продуктів харчування, 72 з яких - тваринного походження, а інші 28 - на рослинній основі. Кожен, хто сидить на дієті Дюкана, може вживати будь-яку із цих 100 страв без обмежень.

Проблема полягає в тому, що дієта Дюкана, хоча її дотримуються мільйони людей у всьому світі, спричинила певні суперечки, і її користь дослідники не підтверджують.

Що таке дієта Дюкана?

Дієта Дюкана заснована на теорії, згідно з якою білки можуть допомогти людям схуднути, оскільки:

вони низькокалорійні
забезпечує швидкий стан ситості
Перетравлення білка включає процес, який споживає більше енергії та калорій.

Обмеження споживання вуглеводів і жирів змушує організм переходити в стан голоду і споживати зі своїх запасів жиру енергію.

Фази дієти Дюкана

Дієта Дюкана має 4 фази: атака, круїз, консолідація та стабілізація. Дієта зосереджена на споживанні натуральної їжі, а не напівфабрикатів, і стимулює фізичну активність.

Фаза атаки

Фаза нападу спрямована на швидке зниження ваги: щонайменше 2-3 кілограми за 2-10 днів. Кажуть, що це спосіб активізації обміну речовин.

Ті, хто вирішив дотримуватися дієти, можуть вибрати з 68 білків, але лише слабких, кількість яких необмежена. Не потрібно рахувати калорії. Білок означає що завгодно - від яловичини, риби, курки, яєць, сої до сиру або йогурту, але з низьким вмістом жиру. Їжа з додаванням цукру виключається.

Правило полягає в тому, що кожен день слід починати зі столової ложки з половиною вівсяних висівок, єдино прийнятних вуглеводів на цій стадії.

Вівсяні висівки багаті клітковиною, а це означає, що значна частина вуглеводів не може розщеплюватися і перетравлюватися. Це робить вівсяні висівки найнижчими за вмістом вуглеводів порівняно з іншими джерелами вуглеводів. Вівсяні висівки пригнічують голод, оскільки в шлунку вони подвоюються в обсязі в 20 разів.

Іншими двома правилами дієти є: обов’язкове вживання щонайменше 1,5 літра води щодня і 20 хвилин на день ходьби.

Якщо ви хочете скинути до 5 кг, можливо, достатньо 1 дня нападу.
Між 5-10 кг період нападу триває 3 дні.
Між 10-20 кг, французький лікар рекомендує період 5 днів
Для більш ніж 20 кілограмів фаза нападу може тривати від 7 до 10 днів.

Круїзна фаза

Ця фаза допомагає вам поступово досягати бажаної ваги, додаючи до свого раціону 32 овочі. Фрукти заборонені.

Під час круїзної фази людина повинна втрачати близько 1 кілограма на тиждень. Можна їсти велику кількість продуктів, нежирних. Коротше кажучи, вони будуть чергувати день тваринного білка з днем білка та овочів. Щоденне вживання вівсяних висівок, 1,5 літра води і 30 хвилин ходьби є обов’язковим.

Кажуть, що найбільш ефективні результати дає наступна схема: 5 днів білка + 5 днів тваринного білка з овочами.

У день білка + овочі ви можете їсти майже всі види овочів, крім рису, гороху, квасолі та кукурудзи. Відмінними на цьому етапі є салат, брокколі, цвітна капуста, помідори, огірки або редис. Бобові культури можна їсти сирими, сирими або вареними, відвареними у воді або приготованими на пару.

Фаза консолідації

На фазі закріплення мета полягає не в тому, щоб схуднути, а в тому, щоб не повернути втрачені кілограми. Щодня ви можете споживати:

Необмежена кількість білка та овочів
Плід, що містить менше фруктози
Порція сиру
Дві скибочки цільнозернового хліба

Ви можете їсти одну або дві порції крохмалистих продуктів на тиждень, а також цілу їжу, щоб побалувати, де ви можете їсти все, що захочете.

На цьому етапі вам потрібно вибрати день на тиждень, коли споживати тільки білок, як спочатку, і бажано, щоб це був один день. На цьому етапі фізичні вправи також є обов’язковими, тому ви повинні ходити щонайменше 25 хвилин на день.

Фаза стабілізації.

Це частина тривалого обслуговування, це швидше здоровий спосіб життя, а не обмежена фаза.

На цьому етапі ви більше не хочете худнути і не сподіваєтесь набрати вагу. Ви можете їсти все, що завгодно, дотримуючись простих правил:

Один день білка на тиждень
3 столові ложки вівсяних висівок щодня
20 хвилин вправ на день
ви ніколи не сідаєте на ліфт і не піднімаєтесь сходами

Тепер вам дозволено їсти штучні підсолоджувачі, оцет, спеції та фрукти.

Ідеї меню в дієті Дюкана

Оскільки у вас так багато обмежень, вам потрібно знайти найкреативніші способи скуштувати їжу:

Ви можете зробити м’ясо на грилі замість того, щоб його варити
замість соусів для стейків можна використовувати маринади з лимоном, соєвим соусом і часником
для більшості видів м’яса можна приготувати йогуртовий соус з часником
для смаку можна використовувати спеції, наприклад імбир, пов’язаний з креветками, або корицю для курки
замініть сир тофу, щоб вам не здавалося, що ви на дієті.

Дієта Дюкана є ефективною?

Критики цієї дієти зазначають, що оскільки вона забороняє певні групи продуктів харчування, такі як крупи та фрукти, вона не є повноцінною з поживної точки зору.

Оцінювачі стверджують, що за ними важко слідувати і зовсім не зручно, оскільки до всього треба готуватися.

вага, спочатку втрачена у фазі нападу, насправді є затримкою води в організмі
нежирні білки, такі як яловичина або риба, досить дорогі
правила суворі, а варіанти можуть бути нудними, тому дотримуватися їх важко.

На сьогоднішній день жодне дослідження не показало, що дієта з високим вмістом білка, така як дієта Дюкана, є безпечною та ефективною. Однак веб-сайт дієти Дюкана радить усім, хто хоче спробувати, спочатку звернутися до лікаря.