Все про індичку Лібертатеа
De Libertatea pentru Femei, четвер, 24 січня 2013 р., 19:01
Завдяки своєму особливому поживному складу м’ясо індички є ідеальним інгредієнтом як для тих, хто хоче харчуватися здорово, так і для гурманів. У той же час ми повинні мати на увазі, що мова йде про химерного птаха, який, у свою чергу, потребує здорового способу життя. Для отримання вигоди від якості дуже важливо, як вирощують птахів: без Е, добавок, консервантів або різних гормонів.
►Рекомендована порція: 250 г.
Багатий вміст білка, більше 22 г на 100 г м’яса, забезпечує нормальне функціонування організму та впливає на здоров’я шкіри, нігтів та волосся. Рекомендується вживати 200-250 г м’яса індички на день. Крім того, вітамінний комплекс групи В (В1, В2, В6) забезпечує хороший захист від холестерину, а також функціонує нервова система. М’ясо індички містить достатню кількість цинку, щоб поставити його серед найкращих продуктів для імунної стимуляції, а вміст заліза рекомендує його серед видів м’яса, які допомагають організму проти анемії. Туреччина забезпечує здоров’я серцево-судинної системи завдяки низькому вмісту холестерину. Це продукт, зазначений у диверсифікації дитячого харчування, оскільки він кращої якості, має менше токсинів і легше засвоюється. Інша важлива річ - це допомагає боротися з безсонням завдяки наявності триптофану, який міститься лише в м’ясі індички. Це також збільшує секрецію тестостерону, корисно для чоловіків після 35 років для боротьби з безпліддям.
ТВОРЧІ ПІДГОТОВКИ
Шеф-кухар Даніель Вендорф рекомендує індичку в стилі Вітелло Тоннато, точніше холодні скибочки індички, приготовані в духовці, мариновані з французькою заправкою і тунцем. Скибочки можна швидко використовувати для приготування бутербродів.
Також м’ясо індички можна готувати на пергаментному папері, у власному соку та в овочевій заправці. М’ясо індички та овочі залийте трохи супу з кісток індички. Основний суп можна заморозити, а можна навіть покласти у форми для льоду та використовувати, якщо потрібно, у невеликих кількостях. Це дуже корисна страва, яка може бути готова за 15 хвилин.
ІНТЕЛЕКТИВНА ЇЖА
Що говорить доктор Анка Пантеа-Стоян, дієтолог марки Peneş Curcanul? М’ясо індички - це «розумна» їжа, яка стимулює добробут. Пояснення просте: основною якістю м’яса індички є значний вміст триптофану, незамінної амінокислоти, здатної стимулювати «гормон щастя» (дофамін). Оскільки м’ясо індички має низький вміст жиру, його можна адаптувати до будь-якої дієти: від їжі для схуднення до їжі для догляду, у харчуванні дітей, під час дієт для очищення травлення ".
Матеріал взято з журналу Libertatea pentru Femei