Все про м’ясо - делікатесний м’ясник Даунер
Цінна їжа протягом тисяч років
М’ясо є частиною раціону людини протягом тисячоліть. Навіть якщо значення м’яса та спосіб його приготування протягом століть змінювались знову і знову, м’ясо все ще є частиною збалансованої дієти і готується та вживається різними способами.
Що таке м’ясо насправді?
Під м’ясом розуміють м’язову тканину, жир, сполучну тканину та субпродукти забитих тварин. Перш ніж шніцель, засмажене м’ясо або стейк з’являться на вітрині м’ясника, вбитих тварин спочатку професійно розрізають. Це створює різні нарізки, які можна споживати як м’ясо або переробляти на ковбасу та інші м’ясні продукти.
М'ясо - цінна їжа, яка забезпечує важливі поживні речовини для росту, структури та підтримки організму.
Галерея зображень
"М'ясо та м'ясні продукти - цінна і корисна їжа"
Шість тез від проф. Карл-Отто Хонікель
М’ясо - це чиста природа.
М'ясо не містить ніяких добавок. Нежирне м’ясо без видимих жирових відкладень складається з 75 відсотків води, 22 відсотків білка з високою біологічною цінністю, від одного до двох відсотків жиру і близько одного відсотка мінералів та вітамінів.
М'ясо не відгодовується.
Пісне м’ясо має низьку калорійність. 100 г нежирного м’яса будь-яких видів тварин мають від 1 до 2,5 відсотків жиру і, таким чином, містять від 105 до 130 ккал або від 440 до 545 кДж/100 г. М’ясо практично не містить вуглеводів.
Нашому організму потрібні жири.
Усі м’ясні жири більш ніж на 50 відсотків ненасичені. Всі продукти тваринного походження містять холестерин.
М’ясо - джерело вітамінів.
Вітаміни групи В містяться в м’ясі; але також вітаміни А та Е. Останні розчиняються у жирі і всмоктуються лише з жиром у кишечнику.
М’ясо - джерело мінеральних речовин .
У свіжому м’ясі мало натрію. Але він містить багато калію, а також заліза, магнію, цинку, селену та ін. Як правило, мінерали краще засвоюються з м’яса, ніж з рослин. М’ясні вироби містять кухонну сіль.
М’ясо має низький вміст залишків.
Тваринний організм виділяє частину поглинених речовин, а отже, і багато забруднюючих речовин. Отже, із зменшенням забруднення навколишнього середовища забруднення навколишнього середовища також значно зменшилось.
Висновок:
М'ясники роблять хороші та корисні м'ясні продукти з хороших первинних продуктів, які мають хороший смак та є частиною нашої культури харчування та способу життя. Збережемо це. Ви того варті.