Все про; Підсолоджувач Стевія Ребаудіана - 100 цукрів
Натуральний підсолоджувач Стевії, ідеальний замінник здоров'я
Походження стевії
Цукор Стевія видобувається з листя Стевії Ребаудіани, культивується в основному в Південній Америці, і тому 100% натуральний. Процес отримання стевії є природним, оскільки він не модифікує молекули, вони просто витягуються та відокремлюються від решти листя.
Багато років стевію використовували в Південній Америці парагвайські індіанці гуарані, котрі сушили листя, щоб настояти їхні трав’яні напої або пережувати їх безпосередньо для отримання солодкого смаку. У Бразилії та Парагваї листя стевії використовувались у кулінарії протягом століть.
З 2010 року Франція дозволила продавати молекулу стевії під назвою: ребаудіозид А, яка повинна бути чистою на 97%. Наступного року саме Європа дозволила використовувати інші стевіолові глікозиди, що утворюють стевію.
Сьогодні досягти чиста стевія, перший крок - замочити листя стевії в гарячій воді протягом декількох хвилин. Після того, як листя відфільтровано, з’являються всі інші розчинні молекули, такі як хлорофіл, але особливо бажані підсолоджуючі речовини.
Тоді вам доведеться відокремити глікозиди стевіолу зберігати лише солодку частину цих молекул. Після різних стадій поділу молекул виходить рідина. Як тільки ця рідина висохне, виходить порошок.
Для кристалізації порошок стевії, його слід помістити в гарячий спирт. Коли кристалізація охолоне, залишається лише відокремити тверду частину від рідкої для отримання кінцевого продукту: чиста стевія.
Переваги стевії
Стевія має багато переваг, вона не містить відсутність калорій і N 'не впливає на рівень цукру в крові, за визначенням він хороший друг діабетики, бажаючи втрачати вагу або обмежити споживання калорій збалансувати раціон. Можна сказати, що стевія є цукор без цукру.
Можливість використання стевія на кухні є ще одним позитивним аспектом цієї альтернативи цукру. Ви можете включити його у приготування торта без цукру або просто в каву/чай, в якому він розчинний.
На додаток до цих переваг, стевія би боротися проти високого кров'яного тиску.
Переваги стевія буде набагато ефективнішим при здоровому способі життя. Харчуватися здоровим харчуванням та займатися фізичними навантаженнями необхідні для збереження здоров’я.
Застосування стевії
Стевія замінює білий цукор в гарячі або холодні рецепти.
Термостійкий, стевія може супроводжувати вас за кавою або йогуртом щодня. Приготування смачних десертів без цукру цілком можливо зі стевією, цей натуральний підсолоджувач стабільно готується до 180/200 градусів.
Ви можете знайти Цукор стевії у нашому магазині у чистому вигляді, у порошку, у паличках або у солодощах на еквівалент шматочка цукру.
Смак стевії не нейтральний, він залишає запах солодки. Будьте обережні в кулінарних приготуваннях або в каві, якщо ви хочете залишити нейтральний смак, скоріше зверніться до ксиліту або еритритолу, що надає їм нейтральний смак.