Все про; ритуальний забій Міністерство сільського господарства та продовольства

Умови, за яких можна застосовувати це звільнення, такі:

Ритуальний забій повинен відбуватися у затверджених бійнях, явно отриманих дозвіл на відступ від обов’язкового приготування.
Священики повинні мати свідоцтво про захист тварин (CCPA)
Священики повинні бути уповноважені релігійними організаціями, затвердженими міністром сільського господарства, на пропозицію міністра внутрішніх справ: Велика мечеть Парижа, Мечеть Ліона та Мечеть Еврі для халяльного забою та Головний рабінат Франції за кошерні кошти забій.
Тварини повинні бути знерухомлені до кровотечі за допомогою відповідного утримуючого обладнання, велика рогата худоба, вівці та кози повинні бути знерухомлені механічним способом.

Новини для Курбан-байраму

Святкування Ід-аль-Адхи розпочнеться 31 липня 2020 року. З метою підвищення обізнаності серед приватних осіб, операторів на пунктах постачання та операторів, що працюють на тимчасових бійнях, ENSV розробив посібник та рекомендаційні плакати у співпраці з Oeuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs (OABA) за підтримки Міністерства сільського господарства та продовольства. Ці документи доступні на різних місцях тимчасового забою під час Ід-аль-Адха. Також доступна версія, перекладена на літературну арабську мову різних плакатів (за винятком плаката про поводження та догляд за тваринами на живому ринку).

Завантажте рекомендаційні плакати

Арабська версія:

Положення

Чинні норми передбачають обов’язкове оглушення тварин, призначених для споживання людиною, перед забоєм.

Однак Кодекс сільського та морського рибальства (стаття R. 214-70), а також європейське законодавство (Регламент Ради 1099/2009 від 24 вересня 2009 р.) Передбачають відступ від цього обов'язку, коли приголомшення не сумісне з ритуальними приписами, що стосуються безкоштовне здійснення поклоніння.
Європейський суд з прав людини також вирішив у рішенні від 27 червня 2000 р. (Справа Шааре Шалом Ве Цедек проти Франції), що це відступ являє собою "позитивне зобов'язання держави, спрямоване на забезпечення ефективної поваги свободи поклоніння ”. Однак це звільнення від оглушення особливо розроблено з метою захисту тварин.

Отже, ритуальний забій повинен обов'язково проводитись у затвердженій бійні після іммобілізації тварини, дотримуючись усіх заходів щодо добробуту тварин, передбачених національними та європейськими правилами.

Щоб уникнути ризику зловживання, рамки цього звільнення були посилені. З цією метою було розпочато обговорення з усіма зацікавленими сторонами: представниками культів, асоціацій захисту тварин та федерацій м'ясниць. Це призвело до публікації указу, опублікованого в Офіційному віснику від 29 грудня 2011 р., Який передбачає звільнення від режиму попереднього дозволу.

Це може бути надано лише бійням, які можуть довести наявність відповідного обладнання та належним чином навченого персоналу, процедури, що гарантують відповідні норми та рівень гігієни, а також систему реєстрації, що дозволяє перевірити, що до забою без попереднього оглушення вдаються лише на основі комерційних замовлень, що обґрунтовують це. Його можна призупинити або скасувати для підприємств, які не відповідають необхідним критеріям.

Крім того, ще нещодавно Регламент 1099/2009, який набрав чинності 1 січня 2013 року, ще більше посилив вимоги щодо захисту тварин на бійні.
Таким чином, професіонали тепер повинні запровадити стандартні операційні процедури, щоб гарантувати, що оператори враховують обов'язок захищати вбитих тварин. Контроль правильної втрати свідомості тварин, зокрема, систематизовано перед переходом до наступних етапів забою.

Регламент також запровадив нові зобов'язання щодо навчання персоналу. Вони полягають, з одного боку, у призначенні офіцера з питань захисту тварин (RPA) у кожному закладі, а з іншого - у зобов’язанні всіх операторів, які працюють у контакті з живими тваринами, отримати сертифікат про компетентність. Цей сертифікат видається в кінці навчального заняття, наданого органом, уповноваженим міністерством, відповідальним за сільське господарство, та після проходження гармонізованого оціночного тесту на території.

Рішення, що стосуються будь-якого маркування процедур забою, зі свого боку, підпадають виключно під європейське законодавство, яке лише має повноваження визначати обов’язкові написи на продуктах харчування, що продаються в фасованому вигляді. Однак ніщо не заважає операторам, які бажають цього, добровільно зареєструвати додаткову інформацію на маркуванні своєї продукції заради споживчої інформації.

Відомчі дирекції з питань захисту населення (DDPP) або відомчі дирекції з питань соціальної згуртованості та захисту населення (DDCSPP) контролюють належне проведення цих ритуальних забоїв і, з урахуванням положень про захист тварин, перевіряють `` повноваження священики та відповідність матеріалів.