Все про; U-Формування глікемічного індексу Блог

У цій статті:

Діяльність спортивного тренера, в приміщенні чи вдома, бурхливо розвивається, і почати роботу як самозайнята особа сама по собі не складно. Однак ось 3 поради, яких слід дотримуватися перед початком цієї пригоди.

Що таке глікемічний індекс (ГІ) ?

Ми називаємо глікемічний індекс критерії класифікації продуктів, що містять вуглеводи. Нагадуємо, вуглеводи - одна з основ нашого раціону, поряд з жирами та білками. Вуглеводи покривають від 40 до 45% наших енергетичних потреб, і в цьому відношенні є нашим основним джерелом енергії, беручи участь у функціонуванні різних органів, таких як наш мозок, м’язи або кишечник.

Однак не всі вуглеводи створюються рівними, і не всі продукти, що їх містять, матимуть однаковий вплив на ваше здоров’я та результати. Це те, щоглікемічний індекс - або глікемічний індекс -: порівнює глікемічну силу кожної їжі. Це не дієтичний план, а один із декількох інструментів - наприклад, підрахунок калорій для керівництва вибором їжі. Більш того, метод вимірюванняглікемічний індекс мало змінився з моменту свого винаходу в 1981 році професором Девідом Дж. Дженкінсом та лікарем Томасом Волевером: він вимірюється на основі рівня глюкози, що міститься в крові безпосередньо під час травлення, тобто протягом двох годин після прийому їжі.

Термін "дієта з глікемічним індексом", як правило, відноситься до певної дієти, яка використовує цей індекс як основне або єдине керівництво при плануванні їжі. На відміну від деяких інших дієт, дієта з глікемічним індексом не обов'язково визначає розмір порцій або оптимальну кількість калорій, вуглеводів або жиру для схуднення або підтримки ваги. Багато комерційних дієт, книг про дієти та веб-сайти, присвячені дієтам, базуються на глікемічному індексі, включаючи зонову дієту, цукроуловлювачі та повільновуглецеву дієту.

Як працює та корисний глікемічний індекс:

Насправдіглікемічний індекс дається проти контрольної їжі, яка часто є чистою глюкозою або білим хлібом. Потім цей контрольний продукт відповідає індексу 100, і цей показник буде порівняно з індексом, про який повідомляла досліджувана їжа. Таким чином, тим більшеIG їжі висока, тим більше буде важлива її глікемічна сила.

Харчування в Високий ГІ призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, що змушує багато виділяти інсулін, що знижує рівень цукру в крові. То, певним чином, їжа Високий ГІ спричинить падіння цукру, а отже і почуття голоду.

Існує 3 рейтинги: низький, помірний і високий. Таким чином, білий хліб і банани вважатимуться гіперглікемічними, оскільки їх індекс перевищує 50. І навпаки, сушений інжир або зелена квасоля, які обидва мають глікемічний індекс менше 40, буде сприйматися як їжа Низький ГІ.

Фактори, що викликають різний глікемічний індекс продуктів:

Однак будьте обережні, оскільки їжа не буде такою ж глікемічний індекс у всіх його формах. Наприклад, плід взагалі не матиме того самого показника, що і той самий плід, у соку.

Серед багатьох факторів, що змінюють глікемічну силу, основними є:

Фізичний стан їжі: якщо її їдять як є, або пюре, наприклад;
Приготування їжі: температура і, очевидно, додавання жиру можуть впливати на глікемічний індекс. Часто наводиться приклад з картоплею: печена картопля матиме показник близько 90, тоді як пюре зазвичай не перевищуватиме 70.
Супровід: певні продукти, такі як зелена квасоля, можуть чинити доброчесний вплив на засвоєння глюкози, спричиненої іншими продуктами. Крім того, ліпіди та білки також можуть знижуватися IG.

Глікемічний індекс та спортивна практика:

Тож навіть для не спортсменівглікемічний індекс слід сприймати серйозно. Основою міцного здоров’я є збалансоване харчування, а тому відносно мало цукру. Дійсно, на додаток до того, що їжа з високим глікемічним індексом зробить вас менш ситими і, отже, більше штовхає вас до перекусів, їх велике споживання також призводить до значного збільшення ризику діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.

Але якщо ви займаєтеся спортом, знайте, що глікемічний індекс може сильно вплинути на ваші результати. Наприклад, для перекусу, прийнятого приблизно за годину до тренування, буде краще віддавати перевагу їжі з високим індексом, оскільки швидкий цукор швидше розподіляє свою енергію у вашій крові. І навпаки, якщо ви починаєте тривалий тренінг або захід, буде краще віддавати перевагу їжі з низьким індексом, оскільки це призведе до повільнішого та тривалішого вивільнення енергетичної сили вуглеводів.

Вам сподобалась ця стаття ?
Поділіться цим:

Також відкрийте:

Стрес: наслідки для вашого організму

У цій статті: Стрес та бездіяльність, навіть шкідливіші за тютюн! Спорт, чудовий засіб Який вид спорту може зменшити стрес ...

Як уникнути перекусів в офісі ?

У цій статті: Чому ви перекушуєте? Важливість їжі Правильна техніка перекусу Це ритуал, який добре увійшов у ваші звички, щоб ...

Все про глікемічний індекс

У цій статті: Що таке глікемічний індекс? Корисність факторів шлунково-кишкового тракту, які роблять його різним Глікемічний індекс та спорт Діяльність ...

Як правильно використовувати харчові добавки ?

У цій статті: Харчові добавки не є наркотиками, характерними для спортсменів Споживання, яке слід регулювати Кожен може мати ...

Вплив сну на ваші фізичні якості

У цій статті: Спокійний нічний сон? Швидкий сон Скільки годин я повинен спати? Було б неправильно думати, що ми ...

Безліч переваг холодного душу

У цій статті: Підвищення морального духу для тіла та здоров’я Як це працює? Здорове тіло в здоровій душі: такі ...