Все, що потрібно знати про клітковину; Лікар.
Всі дієтологи рекомендують щоденне споживання клітковини. Але чому це так необхідно і яку користь може принести організму дієта, що включає достатню кількість клітковини щодня? Ну, вони на сьогоднішній день і, мабуть, найнадійніший союзник здорового шлунково-кишкового тракту. Клітковина визнана найбільш ефективною їжею, яка покращує травлення, регулюючи кишковий транзит.
Скільки видів волокон?
Тим, хто хоче споживати якомога більше клітковини, слід розуміти, що вони містяться в рослинних продуктах (овочі, крупи, насіння). Іншими словами, якщо ви харчуєтесь на основі продуктів тваринного походження (м’ясо, молочні продукти) або дотримуєтесь гіперпротеїнової дієти, ви ризикуєте не вживати клітковину та порушувати флору кишечника та складний процес травлення.
Волокна можна класифікувати на дві широкі категорії. Таким чином, нерозчинні волокна (целюлоза та лігнін) - це ті, які відіграють важливу роль у регулюванні кишкового транзиту та запобіганні запорам. Вони мають здатність набрякати, як губка, як тільки потрапляють в кишечник, сприяючи тим самим формуванню калової чаші. Розчинні волокна (пектин і геміцелюлоза) також беруть участь у процесі травлення, але вони також вносять свій внесок у регулювання рівня цукру в крові та підтримання рівня холестерину в крові в межах норми.
Джерела клітковини та щоденні товари
Для того, щоб принести в організм достатню кількість розчинної клітковини, ми рекомендуємо вживати такі продукти: жито, ячмінь, овес, свіжі овочі та фрукти, бажано неочищені, насіння льону, горох, квасоля, а також соєві продукти. Щодо споживання нерозчинної клітковини, дієтологи рекомендують дієту, в якій не бракує пшеничних та кукурудзяних висівок, горіхів, насіння, капусти, цвітної капусти, буряка та цільного зерна.
Щоденна потреба в клітковині для дорослих коливається від 25 до 30 г. Для отримання більш корисної інформації про споживання клітковини персоналізованим способом див. Наступний сайт: https://www.nestlehealthscience.ro/Optifibre/home.
Ще одним важливим аспектом, який дієтологи обговорюють з кожною людиною, є поступове введення клітковини в раціон. Навпаки, якщо ви споживаєте занадто багато (до чого організм не звик), можуть трапитися такі розлади травлення, як метеоризм і здуття живота. І, нарешті, зверніть увагу на споживання рідини! Клітковина має здатність набрякати, всмоктуючи воду з кишечника, саме тому, якщо ви починаєте дієту з високим вмістом клітковини, необхідно випивати від 6 до 8 склянок води на день. Залежно від потреб ця кількість води може бути ще більшою (у випадку спортсменів або влітку).
Переваги споживання клітковини
-допомагає регулювати кишковий транзит, нормалізуючи дефекацію
-запобігаючи запорам, клітковина є справжньою допомогою для хворих на геморой
-сприяє встановленню почуття ситості, що з часом допомагає підтримувати масу тіла в межах норми, тим самим запобігаючи ожирінню та його ускладненням
-підвищують чутливість до інсуліну та регулюють рівень глюкози в крові
-регулюючи кишковий транзит, відбувається детоксикація організму
-зменшити ризик серцевих захворювань і допомогти підтримувати рівень холестерину в межах норми
-бере участь у підтримці нормальної флори кишечника
-Правильний прийом клітковини може допомогти запобігти раку товстої кишки