Все, що потрібно знати про приготування на пару
Приготування на пару - це особливо щадний спосіб приготування їжі, в якому зберігається багато важливих поживних речовин. У цій статті ви дізнаєтесь, які ще переваги має приготування на пару і на що слід звернути увагу.
Приготування на пару - приготування їжі має ці переваги
Спочатку відпарювання відбувається з Китаю, де його застосовували багато століть тому. Пароварка спрощує здорове харчування, оскільки багато корисних компонентів їжі не втрачаються під час приготування.
- Під час приготування на пару їжа не контактує безпосередньо з водою. Їжа поміщається в насадки, а потім рівномірно нагрівається за допомогою пари.
- Якщо ви готуєте їжу скороваркою, майже всі вітаміни, поживні речовини та ароматизатори зберігаються. Їжа не тільки корисніша, вона часто також смачніша. Овочі залишаються чіткими і зберігають яскравий колір, а їжа зберігає власний смак.
- Ви навіть можете заощадити калорії, готуючи на пароварці. Під час готування на пару жир використовується лише дуже помірно, якщо взагалі використовується. Інакше йде справа при смаженні, коли олія або масло, що використовуються окремо, створюють багато жиру.
- Приготування на пару в основному можливо з будь-яким горщиком. Однак відповідні вставки не коштують набагато дешевше пароварки, що значно полегшує приготування їжі.
- Пароварка також має ряд переваг: Ви можете готувати різні страви одночасно на різних рівнях. Це економить енергію, час і гроші. Більшість відпарювачів мають таймер і зберігають їжу в теплі після закінчення часу приготування, щоб ваша їжа готувалася сама. І найкраще: у пароплаві нічого не може горіти.
Приготування їжі в пароварці - ви повинні це врахувати
Хоча приготування їжі на пароварці майже цілком само собою зрозуміле, є кілька речей, які слід врахувати заздалегідь.
- Ви можете зручно готувати різні страви разом на пароварці. Однак вам не обов'язково класти їжу в одну і ту ж камеру для приготування їжі.
- Їжа вимагає різного часу приготування. Якщо їжа перебуває в різних варильних камерах, ви можете легко прибрати вже приготовлену їжу в будь-який час. На інші продукти це не впливає і продовжує готувати.
- Переконайтеся, що нарізаєте продукти, такі як овочі, на шматочки однакового розміру, щоб час приготування був однаковим для всіх частин.
- Якщо ви використовуєте кілька камер для готування, ви також отримаєте ту перевагу, що смаки різних продуктів не змішуються.
- Гаряча пара швидше вивільняє ароматичні речовини, і їжа особливо інтенсивно набуває смаку та запаху спецій, таких як трави. Тому помістіть свіжу зелень, наприклад, чебрець або розмарин, в окремі камери для готування.
- Порада. Ви можете надати їжі додаткову ароматичну нотку, наприклад, додавши у воду трохи вина.
Найкращі трави часто надходять із власного саду. Ми зібрали в окремій статті, які трави добре поєднуються на піднятому ліжку.