Все, що вам потрібно знати про буряк (рецепт бурякового брауні включений) - Пікантіно

У цей час року зимові овочі часто прикрашають наші тарілки. Буряк - одна з них. Тут ви знайдете цінну інформацію про цей овоч і здивуєтесь такому рецепту, як жоден інший.

У наш час все більше людей хочуть їсти здоровіше. Вони часто звертаються до екзотичних фруктів з Африки, Азії чи Південної Америки, дещо ігноруючи скарби, що є в наших садах.

Буряк - один із цих скарбів. Багатий багатьма корисними речовинами, це модно.

Його сім'я

Червоний буряк є одним із хеноподіакових, поряд із солодким та кормовим буряком. Шкіра червоно-коричневого кольору. Цей овоч, який легко зберігати і зберігати дуже довго, доступний протягом усього року і є чудовим джерелом вітамінів у зимові місяці.

Спектр корисних інгредієнтів

Буряк відрізняється високою харчовою цінністю, при цьому низькою калорійністю. Він особливо багатий такими мінералами, як кальцій, фосфор, залізо, калій або калій, не забуваючи про вітаміни групи В, вітамін С та фолієву кислоту.

використання

Всупереч поширеній думці, червоний буряк має широкий спектр можливих застосувань у кулінарії. Будь то у формі салату, чи супроводжувати ваші страви на основі м’яса чи риби, чи навіть у формі супів, не бракує різноманітних можливостей скуштувати цей овоч.

Буряковий рецепт брауні

Для 20 тістечок вам знадобиться:

300 г. червоний буряк
250 г. темний шоколад
100 г. тертих волоських горіхів
100 г. кокосове масло
5 столових ложок меду
3 яйця
3 столові ложки кокосового борошна
2 столові ложки какао-порошку
1 чайна ложка розпушувача
1 щіпка перцю

Примітка: Брауні матиме обмежений солодкий смак. Якщо ви хочете отримати більш солодкий кінцевий результат, ми рекомендуємо збільшити кількість кокосового борошна та кількість меду.

Підготовка:

Очистіть і варіть буряк до готовності (буряк 200 г стає ніжним приблизно через годину варіння).
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Буряк розім’яти.
Нагріти і розтопити 150 г. шоколад в кокосовій олії.
Додайте розтоплений шоколад до бурякового пюре, потім додайте розпушувач, терті горіхи та кокосове борошно.
На завершення додайте подрібнений шоколад, додайте до тіста і вилийте у відповідну форму. Посипте подрібненим фундуком.
40 хвилин у духовці при 180 ° C.
Дістати з духовки і дати охолонути.
Нарізати шматочками і насолоджуватися.