Все, що вам потрібно знати про їжу з низьким вмістом калорій • Виклик здоров’ю
Всі ми знаємо, що їжа дає нам певну кількість калорій, але чи доводилося вам коли-небудь чути про продукти з негативною калорійністю? Це міф чи реальність? Відповідь: Валері Боларам-Четті, тренер з питань інтегративного харчування, яка розповідає нам все про ці продукти.
Щоб добре функціонувати, тілу потрібна енергія, яка є калоріями, які містяться у всій нашій їжі. Частина цієї енергії зберігається у вигляді жиру. У разі потреби, особливо в ситуації виживання, організм зможе скористатися цим ресурсом і отримати доступ до необхідної йому енергії. Але деякі продукти мають силу втрачати жир, оскільки їх кількість калорій буде негативною.
Що таке теорія негативних калорій ?
Кілька дієт пропагують теорію негативних калорій. Теорія, згідно з якою споживання калорій їжею не перевищує енергії, необхідної організму для її перетравлення. Наприклад, якщо ви їсте їжу, яка містить 100 калорій, але їжа вимагає, щоб її засвоїли 150 калорій, то існує негативний енергетичний баланс у 50 калорій. Це означає, що організм використав би запас калорій і таким чином схуднув.
"Навіть якщо ця теорія має все, щоб спокусити більше одного, на сьогоднішній день жодне наукове дослідження не підтвердило та не підтримало це", - говорить тренер з інтегративного харчування. Однак ефективність цих так званих продуктів з негативною калорійністю при схудненні полягає в тому, що вони забезпечують відчуття швидкої ситості, вони містять багато клітковини і мало цукру та жирних кислот. Крім того, оскільки вони є фруктами та овочами, вони багаті вітамінами, мінералами та мікроелементами, необхідними для підтримання міцного здоров’я.
Що таке їжа з негативною калорійністю ?
Певні фрукти та овочі вважаються негативно калорійною їжею. Серед фруктів гуава, апельсин, мандарин, кавун, диня, грейпфрут, манго, папайя, ананас, персик, яблуко або груша. Щодо овочів, то це брокколі, цвітна капуста, салат, скранчі, морква, буряк, огірок, кабачки, часник, імбир, помідори, редька, перець та цибуля.
Всі ці продукти об’єднує одне: вони багаті антиоксидантами. Вони допомагають організму нормально функціонувати і, перш за все, запобігають окисленню клітин. Таким чином, вони запобігають своєму передчасному старінню та попереджають ряд захворювань, таких як серцева недостатність, рак, ожиріння, діабет та гіпертонія.
«Окрім підтримки схуднення, ця їжа смачна і її можна їсти різними способами. У фруктовому салаті, в овочевому супі чи на грилі в духовці є безліч вибору ", - говорить Валері Боларам-Четті.
Не має значення, чи входять ці продукти до списку негативно калорійних фруктів та овочів, адже перш за все вони є джерелом багатьох переваг, будь то сирої чи вареної. Вони, очевидно, мають своє місце в наших тарілках і є добрими союзниками в дієтах завдяки низькому споживанню калорій.
Низькокалорійні рецепти від Valérie Bolaram-Chetty
Для заправки та регідратації після фізичних зусиль немає нічого подібного на смузі, приготований з манго, яблука та огірка. А для підвищення імунної системи та боротьби з холодом, чому б не спробувати суп Морінга з імбиром, морквою та редькою. Ласощі для смакових рецепторів.