Все, що вам потрібно знати про кокосове борошно - Mon Fournil
Кокос робить свою революцію, і зараз він знаходиться у всіх формах: вода та кокосове молоко, кокосова олія, кокосовий цукор ...
Mon Fournil представляє свій новий продукт на 2019 рік: кокосове борошно без глютену.
Як ви отримуєте кокосове борошно ?
Борошно отримують із м’якоті кокосового горіха, яка була витягнута, потім висушена та знежирена. Потім його подрібнюють, щоб перетворити на борошно.
Які харчові переваги кокосового борошна ?
Кокосове борошно має багато харчових достоїнств, які відрізняють його від інших видів борошна.
Це борошно, дуже багате клітковиною (37% для кокосового борошна Mon Fournil), навіть більш багате, ніж пшеничні висівки, насіння чіа або мигдаль. Волокна беруть участь, зокрема, в хорошому функціонуванні кишкового транзиту і дозволяють зменшити почуття голоду.
Кокосове борошно має низьку кількість вуглеводів (в 3 до 4 рази менше вуглеводів, ніж звичайне пшеничне борошно) і має дуже низький глікемічний індекс (35).
Всі його достоїнства роблять кокосове борошно ідеальним інгредієнтом для спортсменів, вегетаріанців, діабетиків, людей, які стежать за своєю вагою або холестерином. Перш за все, він залишається улюбленим інгредієнтом усіх гурманів завдяки своєму головному надбанню: ніжному, свіжому та екзотичному смаку.
Що робити з кокосовим борошном ?
Кокосове борошно має більш м’який і ніжний смак, ніж класичний тертий кокос.
Це борошно привносить солодкий кокосовий смак у всі ваші рецепти тортів, тортів, пирогів, бріош, заварних кремів, гарячих шоколадних цукерок, смузі ...
Кокосове борошно поглинає рідини більше, ніж звичайне борошно. Тому потрібно буде зменшити кількість або змішати його з іншим борошном, щоб використовувати, наприклад, у випічці.
Знайдіть усі наші здорові та вишукані рецепти на основі кокосового борошна: млинці з кокосового горіха, помадка з кокосового горіха, мюслі з кокосового горіха, galette des rois ... та багато іншого.
Кокосове борошно Mon Fournil сертифіковане органічне та не містить глютену.