Все, що; ви повинні знати про рослинне молоко

Хороший дієтичний план дня: Дізнайтеся програму схуднення

На сьогоднішній день стає все більш поширеним зменшення або навіть повне виключення споживання тваринного молока (коров’ячого, козячого, овечого тощо). Часто за станом здоров'я: непереносимість або алергія. Іноді, просто вирішивши споживати менше (або більше не) продуктів тваринного походження. Їх легше засвоювати, їх багато рослинні молока, здатні повністю замінити молоко тваринного походження. Багаті поживними речовинами, ці овочеві молоки, наповнені смаком, надають вам багато необхідних внесків щодня.

Якщо ми називаємо їх "молоками", вони насправді є напої, видобуті з рослин, ці рослинні напої мають вигляд, дуже схожий на молоко тварин, і отримують їх із злаків, бобових або жирних горіхів, попередньо замочених у воді, а потім відфільтрованих. Також дуже легко зробити самостійно рослинне молоко.

У чому користь овочевих напоїв ?

Рослинне молоко не містять лактози або холестерину, що є великим активом, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям. Більше того, все більше лікарів та дієтологів це визнають і часто рекомендують таке рішення проблем, пов’язаних з коров’ячим молоком. Крім того, ці самі овочеві напої є бідні поганими жирами і багатий моно та поліненасиченими жирами (дуже корисний для серця).

Якщо ви прагнете зменшити або повністю припинити споживання глютену, майте на увазі, що більшість із них молоко на рослинній основі не містить глютену але не для всіх, що менш багаті мінералами, вітамінами, залізом тощо. Ще одна перевага - вони ідеально підходять для людей із проблемами запору, дратівливою кишкою тощо.

3 найкращих овочевих молока для здоров’я

Є багато рослинних молочків (волоські, фундук, мигдаль, спельта, кокос, соя, рис, каштани, горіхи тощо), ви знайдете деякі в супермаркетах, а для інших зверніться до спеціалізовані магазини, Ви знайдете своє щастя! Не забувайте змінювати задоволення, щоб не втомлювати їх.

Мигдалеве молоко

Ідеально підходить для непереносимість глютену, Мигдальне молоко його не містить, як і лактози або холестерину, що є однією з основних його переваг для організму. Мигдальне молоко використовується так само, як коров’яче, іншими словами, так само натурально, як і у ваших рецептах приготування. Багатий вітаміном Е, це чудовий природний антиоксидант, який запобігає раку. Але не тільки! Мигдальне молоко також багате вітаміном D і A, білком, омега-6, цинком, кальцієм, залізом, магнієм і калієм. Коротше кажучи: це, до речі, все корисно для вашого організму найбільш поживне і повноцінне рослинне молоко як заміна коров’ячому молоку !

Щоб дати вам уявлення про споживання калорій:

Одна чашка коров’ячого молока: 140 калорій,
Одна чашка рисового молока: 120 калорій,
Одна чашка соєвого молока: 80 калорій,
Одна чашка мигдального молока: 30 калорій (несолодке).

Кокосове молоко

Як ви напевно знаєте, кокос можна вживати різними способами: сирим і свіжим, сухим і тертим, у вигляді олії або навіть молока. Цей останній є ідеально підходить для вашої серцево-судинної системи і має властивості, подібні до властивостей грудного молока. Це також рекомендується дітям, оскільки воно є багатий вітаміном С, природним цукром та мінералами.

Що стосується здоров’я, він ідеально підходить для детоксикації завдяки своєму діуретичному ефекту, який відіграє роль очистити нирки та полегшити дефекацію. Це також допомагає лікувати блювоту, проблеми з газами та сечовипусканням. Крім того, це рослинне молоко, яке легко засвоюється, дозволить заразитися і ідеально контролювати діабет. І звичайно, кокосове молоко збереже вашу шкіру зволоженою, гладкою та м’якою.

Соєве молоко

Соєве молоко, безсумнівно, одне з найвідоміших, але також одна з найбільш корисних для здоров’я, якщо ми будемо обережні, що соя є органічною та не ГМО. Прямо з Китаю цей овочевий напій, виготовлений із сої, є найтравнішим, оскільки не потребує ферментів.

Якщо у вас діабетик, соєве молоко - ваш союзник, оскільки воно поступово виділяє цукор. Все ще на стороні здоров'я, він складається з ізофлавонів, жирних кислот та білків, які дозволять знижують рівень холестерину. І звичайно, як і більшість рослинних молоків, воно багате на поживні речовини: кальцій, магній.

Рецепт домашнього мигдального молока

Як ми вже говорили вам вище, можна самостійно зробити рослинне молоко, і зараз ми пропонуємо вам його рецепт домашнього мигдального молока. Простий у виготовленні та смачний, ви можете зробити його ще більш смачним, додавши какао або корицю. Але його також споживають просто.

Для складання цього рецепта вам знадобиться:

1 склянка сирого мигдалю
3 склянки відфільтрованої води (+ для замочування)
1 чайна ложка & 1/2 меду (за бажанням)
1/2 чайної ложки екстракту ванілі (щоб зробити його смачнішим)
Кориця або какао (за бажанням)

Як зробити домашнє мигдальне молоко ?

Замочіть мигдаль: залийте відфільтрованою водою і дайте просочитися на ніч.
Передайте мигдаль на друшляк і промийте його в холодній воді.
У блендері: змішайте мигдаль з 3 склянками фільтрованої води і змішуйте на максимальній швидкості протягом 1 хвилини, при необхідності перемішуючи.
Покладіть на дно друшляка чистий тонкий рушник для посуду (або сирну тканину), покладіть друшляк над великою ємністю і обережно влийте змішаний мигдаль.
Коли ваш друшляк наповниться, візьміться за краї білизни, складіть і стисніть, щоб витягнути всю рідину (робіть це, поки у вашій білизні не залишиться лише волога паста).
Додайте мед і ваніль (какао або корицю, також якщо ви жадібні) і насолоджуйтесь !

Мигдальне молоко зберігатиметься до 3 днів у холодильнику. Не викидайте залишки мигдалю! Помістіть їх на деко приблизно на 2 години в духовку при 90 ° C, ви отримаєте мигдальний порошок !

Ми сподіваємось, ця стаття переконала вас, і навіть якщо ви не хочете вилучати мої молочні продукти зі свого раціону, оскільки вони все ще важливі, зменшіть їх споживання по-іншому: можливо !