Все в рівновазі з кишкою Джода забезпечено кількома укусами
Наше тіло покладається на нас, щоб годувати його йодом. Оскільки він не може сам виробляти мікроелемент.
Людям потрібен йод, як рибі - вода - на все життя. Якщо в організмі не вистачає поживних речовин протягом тривалого часу, щитовидна залоза викуповує недопостачання. Він більше не працює належним чином і збільшується в розмірах. Але скільки йоду достатньо? А в яких продуктах він знаходиться? Ми маємо відповіді.
Тривалий час Німеччину вважали зоною дефіциту йоду, оскільки в регіоні, природно, не вистачає поживних речовин. У ґрунтах і підземних водах наших широт мало йоду. Не вистачає фруктів, зерна, овочів чи води, щоб задовольнити наші щоденні потреби.
Недостатня пропозиція в Німеччині
До 1990-х років близько 30 відсотків населення страждало від цього сильний дефіцит. Однак з тих пір пропозиція йоду в цій країні значно покращилася. Йодована кухонна сіль і продукти, що містять йод такі як морська риба та морепродукти потрапили на багато німецьких кухонь та у виробництво продуктів харчування.
Проте: Навіть сьогодні споживання йоду в цій країні класифікується як занадто бідне. На відміну від інших країн, німці не мають справжньої «культури риби», а йодована сіль - не стандарт, а один із багатьох видів солі. Тим не менше Близько 30 відсотків людей у Німеччині споживають занадто мало йоду - так результати різних досліджень.
Скільки йоду нам потрібно?
За даними Німецького товариства з харчування (DGE), дорослі та молоді люди, які 200 мікрограмів Споживайте йод на добу. Рекомендована добова кількість для немовлят становить від 40 до 80 мікрограмів, для дітей від 100 до 180 мікрограмів. Під час вагітність та період годування груддю якщо потреба в йоді зростає, значить надходить 230 або 260 Рекомендується мікрограм на день. Експерти оцінюють ризик передозування низьким. Щоденне споживання до 500 мікрограмів вважається нешкідливим.
Але: Йод корисний не для всіх. Той, хто страждає алергією або такою хвора щитовидна залоза можуть мати проблеми з рекомендованою добовою нормою. Тому йодочутливі люди повинні уточнити правильний рівень допомоги у свого лікаря.
І чому йод важливий?
Мікроелемент необхідний для нашої щитовидної залози. Орган під гортанню виробляє гормони тироксин і трийодтиронін. Ці речовини-месенджери контролюють життєво важливі процеси, такі як Зростання, формування кісток, розвиток мозку та наш енергетичний обмін. Йод, який ми вживаємо з їжею (організм не виробляє його сам) стимулює вироблення гормонів щитовидної залози.
Це трапляється при нестачі
Якщо поживна речовина відсутня в організмі, вироблення гормонів щитовидної залози зупиняється. Доходить до Гіпотиреоз, викликані втомою, труднощами з концентрацією уваги, Безладність і показує проблеми зі шкірою та волоссям.
Значний дефіцит йоду призводить до Щитовидна залоза росте. Оскільки вона намагається компенсувати «недостатню кількість» гормонів, вона збільшується в розмірах. Наслідком є a Зоб (Технічний термін: зоб). Сильне збільшення щитовидної залози також помітно візуально - як своєрідний кулька на шиї. Зоб може ускладнити дихання або ковтання і збільшує ризик розвитку небезпечних грудочок.
Під час вагітності або під час годування груддю дефіцит йоду особливо складний. Бо дитину треба забезпечувати, потреба зростає. Якщо протягом цього часу бракує великої кількості йоду, це може негативно позначитися на розвитку дитини. Дефіцит може вплинути на фізичний та розумовий ріст новонародженого. Ризик недорозвинення, викиднів і мертвонародження збільшується.
Якщо бракує йоду, швидка компенсація допомагає - можна подумати. Але це не так просто. Раптове збільшення споживання йоду призводить до надлишку гормонів і може спричинити а Гіпертиреоз причина. Це проявляється через постійне потовиділення, підвищення артеріального тиску та перепади настрою.
Для більшості людей це означає: хто дозволить річ з йодом затягнути здоров'я його щитовидної залози і може потрапити у вирі надмірно і недостатньо активних. Краще тоді: регулярно добре постачайте організм йодом. Залишається питання: де ми знаходимо йод зараз?
Виникнення йоду
Йод надходить природним шляхом Морські водорості, морські водорості, риба та морепродукти попереду. Тому регіони, які не мають виходу до моря, такі як південна та центральна Німеччина, в основному зазнають впливу "природного дефіциту". З 1989 р. Законодавством про харчові продукти дозволено збагачувати сіль йодом, що значною мірою усунуло дефіцит у Німеччині. Так званий Йодована сіль часто використовується у виробництві готових страв, а також у виробництві хліба та молока.