Всебічний лимон, вода з лимоном та чарівні лимонні кекси з агрусом та один

РЕЦЕПТ

Чарівні лимонні мафіни з агрусом та неймовірно вершковим топінгом

ІНГРЕДІЄНТИ
сухі інгредієнти
80 г мигдалю, мелений
160 г борошна спельти (тип 1050)
2 чайні ложки харчової соди
щіпка солі

вологі інгредієнти
100 г меду
150 г яблучного пюре
5 ст. Ложки лимонного соку
Цедра 2 лимонів
80 г кокосової олії, розтоплене
36 штук агрусу

для доліва
250 г Лабне (рецепт можна знайти тут, або натуральний йогурт на смак для веганського варіанту, наприклад, кокосовий або мигдальний йогурт)
1 ст ложка меду
3-4 ст. Ложки лимонного соку
1 жменька агрусу та лимонних клинків для гарніру

ПІДГОТОВКА
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Для здоби змішайте сухі інгредієнти разом у мисці.
Потім змішайте вологі інгредієнти в окремій мисці. Додайте цю суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте до однорідного кляру.
Вистеліть форму для кексів паперовими вкладишами. Розподіліть тісто рівномірно по 12 западинах і тепер злегка вдавіть у тісто 3 агрусу. Випікайте булочки на середньому вогні близько 20 хвилин. По закінченню часу випікання вколоти в тісто дерев'яну паличку. Це знову повинно вийти чистим. Якщо на ньому все ще застрягло тісто, залиште кекси ненадовго в духовці, поки дерев’яна паличка не залишиться чистою.
Дістати кекси з духовки і дати їм охолонути. Потім дістаньте його з форми для кексів і покладіть на решітку, щоб вона повністю охолола.
Для начинки змішайте лабне з медом і лимонним соком і викладіть на кекси. Потім прикрасьте половинками лимонних клинків та агрусу.
А тепер насолоджуйтесь!

---