Всі факти про сир - скуштуйте його; s
Ви любите сир так само, як ми? Тоді ви абсолютно праві з цим повідомленням у блозі. Незалежно від твердого сиру, м’якого сиру, вершкового сиру чи кисломолочного сиру - ми перевіряємо факт сьогодні!
інгредієнти
Сир в основному забезпечує нас білками і жирами і мало вуглеводів. Зокрема, Хільде їсть дуже мало м’яса і в основному використовує фету, моцарелу або сир як високоякісні джерела білка.
200 г. Сир містить близько. 26 г білка - що вже охоплює 1/3 добової потреби середня жінка.
Зокрема, насичений жир, що міститься в сирі, не слід вживати в надлишку, оскільки це збільшує ризик серцево-судинних захворювань. Цілеспрямоване використання легких продуктів або продуктів із загалом меншим вмістом жиру може бути цілком корисним. Прикладами є легкі версії фета, моцарела або Гауда або загалом сорти з низьким вмістом жиру, такі як сир, пивний сир, магром, шлоссдам або кваргель.
Але як саме це працює з інформацією про жир на сирі?
F.i.Tr.
Ви вже читали це скорочення? Це означає жир у сухій речовині і завжди бентежить.
Інформація надходить з часів, коли вміст жиру в молочному продукті вважався якісною характеристикою, оскільки багато жиру було особливо бажаним. Для того, щоб мати можливість оптимально порівняти продукцію, F.i.Tr. введений. Якби видалили вміст води у сирі, такому як пармезан, у ньому було б 32% жиру в сухій речовині. Але оскільки воно містить мало води, це значення лише незначно відхиляється від абсолютного вмісту жиру в 28%. М’які сири, такі як бри, містять більше води. Поки він становить 60% F.i.Tr. містить, це абсолютно лише 33%.
Що для вас важливо зазначити на цьому етапі?
Нехай F.i.Tr. не плутайтеся і орієнтуйтеся на абсолютний вміст жиру. Ви можете легко знайти це в таблиці поживних речовин безпосередньо на продукті. Наприклад, якщо у Ементалера 31 г жиру на 100 г, це відповідає 31% абсолютного жиру. Найкраще порівнює в межах сорту: твердий сир з твердим сиром, м’який сир з м’яким сиром або вершковий сир з вершковим сиром.
Якщо замінити, наприклад, 2 скибочки бергбарону на легкий варіант баронесу у своєму сніданку щодня, ви заощадите жир за один рік 14 шматочків вершкового масла 250 g a.
лактоза
Приблизно 15% населення не переносять лактозу, і тому - залежно від тяжкості непереносимості - лише мало або зовсім не містить лактози
Правильні рекомендації щодо харчування щодо лактози