Всі обмежені, давайте готувати і ділитися! Їжте все
Період ув'язнення, який ми зараз переживаємо, є безпрецедентним. Цей раптовий сидячий спосіб життя перевертає наше повсякденне життя. Заблоковані між 4 стінами, тепер ми їмо вдома вранці, опівдні та ввечері. У драматичному епізоді, який ми переживаємо, кулінарія - це заняття та задоволення, без якого ми не могли б обійтися.
Спільне використання та насолода їжею, 2 основні цінності.
" З точки зору психічного здоров’я важливо те, що ми маємо достатньо можливостей потурати собі їжею, що ми отримуємо від цього глибоке задоволення ». Цю цитату підписує лікар Жерар Апфельдорфер, психіатр і психотерапевт, фахівець з розладів харчування та автор чудової книги Їжте спокійно !.
Важко не помітити, що певний дієтичний та пуританський англосаксонський погляд на їжу поширився в нашому суспільстві. Бачення, де "задоволення видається зайвим". На відміну від цієї обмежувальної концепції їжі, д-р Апфельдорфер пропонує нам не ігнорувати два основні аспекти прийому їжі: задоволення та обмін.
Що робити, якщо ми переорієнтуємось на ці 2 часто нехтувані цінності? Обмежені, ми економимо звичайний час на дорозі, який витрачаємо на дорогу до робочих місць. Цей вільний час - це можливість (пере) приготувати їжу та зібратися за столом, щоб насолодитися домашньою їжею.
Задоволення та обмін дають змогу бути здоровішою як нашій психіці, так і нашому тілу. Їжа відіграє втішну роль.
Тим більше підстав надати йому того значення, яке воно заслуговує сьогодні.
Як надати значення нашому харчуванню ?
Міністерство сільського господарства закликало французів їсти свіжі продукти. Це правда, що закупівлі харчових продуктів тривалого терміну зросли після оголошення про їх утримання (+ 200% для макаронних виробів). Однак харчова мережа працює майже нормально завдяки величезній роботі гравців французького харчового ланцюга. Завдяки їм країна не відчуває нестачі. Тому свіжі продукти завжди є на полицях супермаркетів.
Наші покупки, як правило, зменшуються, оскільки магазини, які не належать до "першої необхідності", закриваються. Давайте скористаємося цим сприяти та просувати якісні французькі харчові продукти. У той же час ми підтримуємо наших фермерів та всіх гравців французького харчового ланцюга. Таким чином ми усвідомлюємо справжню цінність їжі.
Ось 4 дуже ефективні способи осмислення нашої їжі:
- Купуйте хорошу французьку їжу, по можливості місцеву та сезонну
- Готуйте прості страви якомога частіше
- Їжте все, щоб нічого не пропустити
- Не поспішайте насолоджуватися трапезою
Приготування їжі - це можливість передати досвід, створити момент спільного використання та спілкування. Це підтримує моральний дух і заважає дітям. Чому б не поставити завдання, щоб розділити та покращити наше утримання, наприклад, готуючи домашній торт кожні вихідні. Це весело і займає молодих і старих !
Для тих, хто обмежений поодинці, не соромтеся використовувати нові технології для організації харчування (та аперитиви, в помірних кількостях!) З декількома вставленими екранами.
Харчування зближує нас. Вони несуть людське тепло, так необхідне в ці неспокійні часи.
Які інструменти готувати під час ув'язнення ?
Не кожен є кулінарним тузом. Хоча мотивація існує, ми не обов'язково знаємо, як реалізувати наші добрі наміри на практиці. На щастя, нам доступні декілька рішень !
Якщо в останні роки кухня часто нагадує телевізійні конкурси, де кандидати змагаються у геніях, щоб приготувати страви, гідні зіркових ресторанів,
ви повинні усвідомити, що кухня може так само легко бути простою і дуже хорошою !
Цей період ув'язнення - це можливість бути цікавим: Інтернет наповнений рецептами. Давайте також відкриємо наші кулінарні книги. Якщо у нас їх немає під рукою, доступні онлайн-кулінарні книги. У вашому місцевому книгарні може бути дещо на своєму веб-сайті. Ви також можете заглянути на leslibraires.com, портал незалежної книгарні, який підтримує свою діяльність з продажу електронних книг протягом усієї кризи здоров’я.
Якщо ви більше любите відео, YouTube також є моїм смачним рецептом. Останніми днями ініціативи помножуються, щоб запропонувати все більше і більше занять з кулінарії, будь то в Instagram чи на телебаченні. Наприклад, можна подумати про кулінарне шоу популярного Кирила Ліньяка, який щодня пропонує готувати прості страви, адаптуючись до періоду, з легкодоступними інгредієнтами.
Тож давайте більше не вагатись: приготуйте домашню піцу, знайдіть час, щоб замочити суху квасолю, нут та інші бобові культури на ніч. Чи ми відновлюємо час, необхідний для приготування їжі та їжі? !