Всі органічні чи всі галасливі Ось так насправді харчуються німці; Суспільство інтегрованих
07.07.2018 - Він повинен бути органічним, можливо, також вегетаріанським чи навіть веганським: свідоме харчування в Німеччині модне - очевидно. Принаймні ринок харчових стилів процвітає. Або враження оманливе? Які продукти насправді купують німці, які дієти особливо цікаві для рекламної галузі, і як виглядають успішні реклами: все це показують поточні дані досліджень GIK, найкращі для планування (b4p) та найкращі для відстеження (b4t).
Їжте свідомо, так - обійтися без, ні: все більше німців є "флекситаристами"
Свідоме харчування важливо для великої кількості німців. Близько двох третин (67 відсотків) у b4p заявляють, що “хороша їжа та напої” відіграють важливу роль у їхньому житті. 63 відсотки свідомо звертають увагу на здорове харчування. І органічні продукти також все частіше потрапляють у кошик для покупок: близько чверті німців (26 відсотків) цілеспрямовано купують органічні та натуральні продукти. Однак німці не хочуть суворо відмовлятися від м'яса або молочних продуктів. Групи харчування суворих веганів та вегетаріанців значно менші, ніж можна припустити, розглядаючи широкий асортимент продуктів. Лише 2 відсотки німців є "справжніми" вегетаріанцями, і лише 0,3 відсотка харчуються веганською дієтою. Група "флекситаристів" все ще невелика - 2 відсотки, але повністю відповідає тенденції "здорового харчування без повного зречення". “Флекситаріанці” - це тілесні вегетаріанці, які рідко їдять м’ясо, і коли вони це роблять, цінують хорошу якість. 46 відсотків з них є любителями органічних продуктів.
Більше покупців, ніж “справжніх” веганів чи вегетаріанців
“Здорове” відчуття під час їжі, очевидно, також відіграє роль під час покупок. За словами Нільсена, продажі вегетаріанської продукції, наприклад, зросли на 26 відсотків з 2016 по 2017 рік до 819 мільйонів євро. «Це означає, що навіть німці, які не мають певної дієти, можуть вживати ці продукти. Охоплення користувачів набагато вище, ніж у головних цільових груп. Цей потенціал також є дуже цікавим для рекламної галузі », - пояснює Таня Сейтер з дослідницької групи GIK.
Вегани, вегетаріанці, флекситарианці: освічені, активні, жінки
І з іншої причини варто уважніше розглянути веганів, вегетаріанців та флекситарианців. Ці типи дієти не лише переконані, вони мають купівельну спроможність, а також готові витрачати більше грошей на інші сфери - наприклад, на натуральну косметику або гомеопатичні препарати. Вони також особливо активні, біг підтюпцем, фітнес та йога. Жінки, зокрема, належать до цих типів дієти: 78 відсотків вегетаріанців, 64 відсотки флексітаріанців та 63 відсотки веганок - жінки. Вегани та вегетаріанці молодші у віці від 14 до 29 років - флекситарі у середньому від 40 до 49 років. Три типи характеризуються не лише свідомістю щодо здоров’я, але й високим рівнем освіти (Abitur, університетський ступінь).
“Швидкі гурмани”: німці люблять готувати, але це має бути швидко
Велика частина німців насолоджується свідомим задоволенням - сюди входить той факт, що трохи більше половини самі використовують дерев'яну ложку: 53 відсотки заявляють, що їм подобається готувати. Вони особливо люблять надихатися друкованими ЗМІ: близько 28 відсотків заявляють, що вони часто пробують рецепти з журналів, тоді як 22 відсотки часто отримують рецепти з Інтернету. Однак кількість тих, хто вважає за краще готувати швидкі страви, зросла: 63 відсотки не хочуть довго стояти на кухні (2013: 57 відсотків). Тут теж очевидно стосується такого: їжте добре, так, але не здаючись - у цьому випадку на деякий час.
Еко розіграші: творіння з печаткою заохочують купувати
Як тюлені допомагають німецьким людям, які дотримуються їжі, з ентузіазмом ставитись до продукту - це те, що GIK проаналізував у своєму дослідженні впливу b4t на прикладі торгової марки Krombacher. Досліджувались мотиви з печаткою Öko-Test та без неї. Результат: Відбувається збільшення всіх параметрів впливу. 71 відсоток опитаних виявили мотиви з печаткою достовірними, 62 відсотки безпомилковими і 63 відсотки запам'ятали їх. У випадку з мотивами з печаткою готовність до покупки зростає на добру половину (15 відсотків без, 22 відсотки з печаткою), а готовність відбирати товар приблизно на третину (16 без, 22 відсотки з печаткою).
Прес-контакт
Хуберт Бурда Медіа
Крістіан Блана
Тел .: 089/9250-3907
Пошта: [email protected]
Bauer Media Group
Джуліан Вернер
Тел: 040/3019-1099
Пошта: [email protected]
Gruner + Jahr GmbH & Co KG
Карола Гольтерманн
Тел .: 040/328 714 13
Пошта: [email protected]
Axel Springer SE
Олівер Перзборн
Тел .: 030/2591-76649
Пошта: [email protected]
Медіа-група Funke
Катя Мазурек
Тел .: 0201/804 8866
Пошта: [email protected]
Повний прес-реліз ви можете завантажити тут.