Всі переваги відпарювання

відпарювання

Всі, хто готує, знайомі з класичними методами приготування їжі: приготуванням на сковороді або каструлі, в духовці, в мікрохвильовці тощо. Керувати ним простіше, ніж готувати на пару або готувати у фользі, на сьогоднішній день - це те, що нам слід використовувати спочатку. Ось усі переваги відпарювання.

Приготування на пару може виглядати так, але навіть якщо їжа готується при низькій температурі, її готують безпосередньо у воді. Готуючи таким чином, ми непоправно втрачаємо частину поживних речовин та вітамінів.

Готування на пару багатьма дієтологами визнано найздоровішим. Це рекомендується дієтологами та лікарями протягом багатьох років.

Приготування на пару не тільки не вимагає жиру, але й дозволяє зберегти всі харчові багатства приготовленої їжі. Це не стосується будь-якого іншого способу приготування.

Приготування їжі на пару - це подбати про своє здоров’я і одночасно про фігуру. Більше немає шкідливих жирів, грізних для нашого холестерину та зайвих кілограмів. Врешті-решт, контроль дієти та підготовки допомагає нам почуватись краще в нашому тілі, а також покращує моральний стан.

Я готую їжу здорово, харчуюсь здорово, краще засвоюю їжу і почуваюся добре в голові та в тілі.

Приготування на пару: принцип

Їжа готується в киплячій рідині, яка утворює пар. Цей процес створює гаряче і вологе середовище навколо кожного інгредієнта, який готується м’яко.

У пароплаві смаки та аромати зберігаються і навіть посилюються. Повільне приготування зберігає всі вітаміни та харчові якості їжі.

Пара: приготування їжі, яка поважає всі продукти

На відміну від приготування їжі в духовці, запіканці, сковороді або навіть у воді, на пару продукти ніколи не піддаються занадто високій температурі. Вони готують м’яко і залишаються повними своїх мінералів, вітамінів та мікроелементів.

Крім того, вони зберігають свій колір і незрівнянну хрустку консистенцію. Що стосується смаку, то, всупереч поширеній думці, він ще ніколи не був таким яскраво вираженим. Нарешті ми знаходимо справжній смак овочів, навіть якщо ми готуємо різні сорти разом.

Що можна приготувати на пароварці ?

Все, абсолютно все: риба, м’ясо (особливо біле м’ясо), овочі, крохмалисті продукти (рис, картопля, тапіока, макарони тощо) ...

Що стосується м’яса, то пароварка цінується за її здатність розчиняти жир, а не спалювати його, як готувати на сковороді чи ще гірше на мангалі.

Для риб особливо підходить ніжний пар, який зберігає їм усі смакові якості. Нарешті, готувати на пароварці рекомендується для овочів, бажано органічних, які можна готувати з шкіркою, щоб максимально зберегти вітаміни та поживні речовини.

Ви можете ароматизувати їжу, додаючи трохи бульйону у воду, яка утворює пар, або додаючи спеції та приправи до овочів, м’яса та риби.

Як працює пароплав ?

Парування - це дитяча гра: трохи води на дні ємності, і все! Як ми зазначили трохи вище, можна ароматизувати воду приправами, спеціями або навіть травами ... Нехай ваша фантазія та ваша кулінарна творчість розгуляться.

Ви можете посолити воду, але не надто, досить. Було б соромно втратити смак їжі.

Приготування на пару у поєднанні з нашим здоров’ям та вагою: усі його переваги

А тепер давайте докладніше розглянемо, чому приготування на пару допомагає нам бути здоровими та допомагає регулювати свою вагу.

• Запобігає утворенню токсичних сполук

Готуючи їжу при дуже високій температурі, будь то на сковороді, в духовці або ще гірше на мангалі, ми часто використовуємо жир.

Це призводить до утворення певних токсичних сполук. Ці речовини можуть бути канцерогенними. Приготування на пару не представляє загрози для нашого здоров’я, оскільки їжа готується при дуже низькій температурі.

• Зберігає вітаміни та мінерали

Під час звичайного приготування температура коливається між 100 і 300 ° C. На жаль, готуючи їжу при таких високих температурах, ви втрачаєте значну частину їжі розсіяні елементи, з вітаміни і ферменти це містить. Однак при приготуванні на пару температура варіння не перевищує 100 ° С.

Це стосується і приготування їжі з водою. Коли ми готуємо овочі (або будь-яку іншу їжу) у воді, ми думаємо, що робимо правильно для свого здоров’я. Насправді це не так, оскільки коли ви кип'ятите їжу у воді, вона також втрачає багато поживних речовин у воді. При варінні на пару їжа ніколи не контактує з водою.

• Він легкий та дієтичний

Приготування на пару, ви розумієте, працює без відсутність жиру. Вміння готувати м’ясо, рибу та овочі, не використовуючи навіть оливкової олії або масла та маргарину, ідеально підходить з дієтичної точки зору. Тож якщо ми хочемо скинути кілька зайвих кілограмів або підтримувати вагу, яка нам підходить, тоді приготування на пару - ідеальне приготування.

Харчування краще призводить до краще травлення і жир більше не сідає. У поєднанні зі здоровим способом життя та трохи спорту, приготування на пару стає вашим найкращим союзник для схуднення.

Інші переваги відпарювання

• Це дозволяє готувати всі інгредієнти одночасно

Якщо ви хочете приготувати повноцінну їжу на основі білків, крохмалю та овочів, наприклад, вам обов'язково потрібно багато посуду. Найчастіше кожна родина інгредієнтів готується окремо.

З парою все спрощується: оснащуються пароплавами багато поверхів. Так, наприклад, ми можемо готувати овочі вгорі, крохмалі в середині та м’ясо або рибу внизу.

Все це без будь-якого нагляду і без змішування їжі. Хіба це не розумно? Переважно, ми виберемо пароплав без BPA, згаданий як ендокринний руйнівник.

• Готувати без нагляду

Готуючи м’ясо або рибу в духовці або навіть прості овочі в каструлі з водою, слід регулярно контролювати і тестувати приготування. Це вимагає певної присутності. З пароплавом немає необхідності в нагляді. Як тільки різні продукти будуть встановлені у відповідних відділеннях, ви зможете готувати спокійно, не турбуючись про приготування їжі.

Деякі моделі пароплавів оснащені автоматичне відключення, і зберігайте їжу теплою. Ви навіть можете все підготувати вранці та запрограмувати час початку та закінчення приготування. Тож ви приїжджаєте додому опівдні чи ввечері, і все готово !

Слід зазначити, що при варінні на парі ризик перегрівання набагато менший, ніж при інших способах приготування.

• Знайдіть усі аромати та м’які текстури

Зваривши їжу на сковороді або в духовці, ви цього не усвідомлюєте, але втрачаєте смак їжі. Приготування на пару дозволяє нам це знайти. Це навіть дивно з першого разу. Ароматизатори розроблені, смак знайдений. Це також чудовий спосіб змусити дітей нарешті полюбити овочі !

До того ж, готуючи на пару, їжа готується, ніколи не стаючи сухою. Вони залишаються м’якими. Щодо овочів, їх колір, консистенція та хрусткість зберігаються протягом усього варіння.

Тоді ми цінуємо подачу нашим гостям барвистих страв з ідеальними текстурами.

Який прилад вибрати для приготування на пару ?

Якщо ви вирішите приготувати на пару, вам доступно кілька варіантів. Давайте подивимося різні моделі та їх характеристики.

Електричний пароплав

Як ми обговорювали в цій статті, електричні пароплави мають перевагу, пропонуючи програмовані моделі із затримкою запуску. Для тих, хто працює, це дуже цікавий варіант, як і збереження їжі в теплі.

Зазвичай вони оснащені принаймні 3 чашами, чанами або кошиками. Зверніть увагу на місткість цих чаш, 9 л здається непоганим середнім показником, більше навіть краще.

Ось основні характеристики електричного відпарювача:

  • Потужність коливається від 650 Вт до 1800 Вт і навіть більше.
  • Деякі моделі можуть оснащуватися спеціальною рисовою кошиком.
  • Як правило, вони оснащені таймером.
  • Більш досконалі моделі дозволяють відкласти запуск і автоматичну зупинку.
  • Більш досконалі моделі мають функцію збереження їжі в теплі.

Їх ціна варіюється від 30 до 200 євро залежно від їхніх характеристик ›Перегляньте всі моделі електричних скороварок

Занотовувати: деякі електричні пароплави оснащені чашами без бісфанолу A (BPA). SEB є еталонним брендом для цих моделей.

Неелектричний пароплав

Для приготування їжі на пару електричний відпарювач не є важливим. Цілком можливо перейти до простої моделі, яка також буде виконувати ту ж роботу: готувати рибу, м’ясо та овочі здоровим способом, щоб зберегти всі харчові переваги.

Звичайно, не всі згадані вище функції існують у цього типу моделей, але вони потрібні не всім.

Більш простий і економічний, він часто виготовляється з нержавіючої сталі. Найвідомішою маркою даного типу є марка Beka, як і ця модель: пароплав Beka з 3 кошиками .

Зазвичай він працює на всіх типах пожеж: газових, індукційних тощо.

Ви також можете вибрати цей пароплав тканий бамбук бренду Andrew James.

Оригінальний і недорогий, він супроводжується паличками, також виготовленими з бамбука, створює східну атмосферу для Вашої трапези.

Ви можете побачити цей бамбуковий пароплав ›Тут

Маргаритка: дешевий, практичний та ефективний посуд

Цей чудо-інструмент існує роками! У 1960-х його вже використовували господині, які люблять здорову кулінарію.

Він має всі необхідні переваги: ​​міні-ціна (близько 12 євро), економічний (не споживає газ чи електроенергія), простий у використанні та зберіганні, повторне використання наявного обладнання (каструлі та каструлі), ефективний ... просити більше ?

Як використовувати ромашку для приготування їжі на пару ?

Це дуже просто. Все, що вам потрібно зробити, це взяти каструлю або каструлю з високим бортом, покласти трохи води на дно і, нарешті, поставити маргаритку ногами на дно ...

Їжа поміщається в маргаритку і накривається кришкою без отвору. Час приготування варіюється залежно від приготованої їжі. Як вказівка, потрібно 25 хвилин для смачної картоплі або моркви, які є ніжними та приготованими до серця ... ласощі !

Доступні кілька розмірів

Перш за все, ви повинні знати, що маргаритка пристосовується до розміру ємності.

Тоді існує принаймні два різних максимальних розміри: 24 см і 30 см. Ми рекомендуємо другу, яка, як ви можете собі уявити, готує більше їжі відразу. Для 5/6 людей такий розмір ідеально підходить.

Щоб готувати на пару під час одного і того ж прийому їжі: м’яса чи риби та овочів, потрібно дві маргаритки і дві ємності (каструля або каструля). Всім дуже просто керувати.

Де купити свою маргаритку ?

Ви можете знайти ромашки в органічних магазинах, супермаркетах та на Amazon.fr за найкращою ціною.

Що, якби ви взяли на озброєння пароплав ?

Ви розумієте, що приготування їжі на пару має багато користі для здоров’я. Якщо як бонус, його прийняття дозволяє скинути кілька зайвих кілограмів, то що ще ви можете попросити? ?

Ніколи не пізно піклуватися про себе та свою сім’ю. Чим швидше ваші діти звикнуть до здорового харчування, тим швидше вони зрозуміють, у чому полягає їх майбутнє доросле життя. Ми повинні їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти - Сократ

Найпопулярніші пароплави оновлюються щогодини

  • Три кошики пароплава загальною місткістю 9 л кошики, що укладаються, для зручного зберігання
  • 60-хвилинний таймер з автоматичним вимкненням та звуковим сигналом в кінці приготування
  • Додатковий кошик об’ємом 1 л для приготування рису та 6 місць у кожному кошику для приготування їжі.
  • 2 отвори з боків для легкого заповнення ємності водою та індикатор для перевірки рівня.
  • 800 Вт потужності Якісне покриття з матової сталі
  • Cooking Здорове приготування їжі】 Електричний відпарювач потужністю 800 Вт для швидкого, ефективного та.
  • Безпечно】 Прилад має систему захисту від перегріву за допомогою a.
  • 【Інтелектуальний y інтуїтивний】 Індикатор рівня води з високою видимістю для перевірки в будь-який час.
  • Простий у користуванні】 Прилад має три прозорі контейнери для готування.
  • Guarantees Гарантії якості】. Якщо у вас виникли запитання щодо наших продуктів, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися з нами.
  • 850 Вт
  • шнур охайний
  • 2 знімні чаші розміром 3,1 л
  • Підсилювач смаку
  • антибарвне покриття бака

Деякі відгуки користувачів пароплава

Ці відгуки з веб-сайту Amazon. Вони стосуються Seb VS404300 Steamer Steamer Vitacuisine Compact 0% BPA і отримали рейтинг 4 із 5 зірок.

Дивіться відгуки ›Тут

Додаткова інформація