Втрачена 48 кг - з; Дієта з повільною плитою! Повільніше готує краще
Це звучить як одна з таких реклам на бічній панелі Facebook: "Jörg R.: Я схуд на 48 кг на дієті" повільної кулінарії "!" ) з Герфорда фактично схудла на 48 кілограмів за 18 місяців, і повільна плита також зіграла свою роль у цьому. Після того, як Йорг повідомив мені про свій успіх у зниженні ваги на сторінці Slowcooker у Facebook, я провела з ним інтерв’ю, оскільки тема дієти та повільної кухні мені здається надзвичайно цікавою.
Ця сорочка все ще пасувала рік тому ...
Який сенс для вас був, коли ви сказали, що я нарешті повинен схуднути? Чи був якийсь особливий випадок чи вага, яку ви перевищили?
Jörg: Я працював польовим техніком 8 років. З понеділка по п’ятницю ввечері в дорозі з неможливим робочим часом і дуже поганим харчуванням (фаст-фуд надсилає привітання). Після зміни роботи я нарешті мав час, інтерес та можливість подбати про своє здоров’я та харчування. Це був стартовий постріл.
Тоді як ви підійшли до схуднення - від кишечника і відмовившись від «поганої їжі»? Або це планується більш систематично, з відвідуванням лікаря, спортивною програмою або приєднанням до групи?
Jörg: Я записався у Weight Watchers, тому що, провівши деякі дослідження, я визнав це найбільш підходящим, і я мав би бути правий. Заборон немає, їжа просто позначається крапками і складається. З самого початку я почав готувати страви, і це стало моїм улюбленим хобі. Займатися я почав лише нещодавно, бо через велику вагу переживав за суглоби.
Що найбільше допомогло вам схуднути, коли у вас були низькі бали?
Jörg: Найбільше, власне, мені допомогла воля до здорового харчування. Я багато читав і дізнався про харчування, і зробив це дуже важливою частиною свого життя. Вранці, наприклад, у мене вже є зелені смузі, як багатий на вітаміни початок дня. Мені також дуже допомогло гарне планування та зберігання. Якщо у вас немає гідної їжі вдома, вас спокушає втамувати голод замороженою піцою, шоколадом або поїздкою на винос.
Найкращий спосіб протидіяти цьому - запастися здоровою їжею і чаклувати здоровою їжею без великих зусиль і часу. Я навіть почав готувати страви та рагу. Триває вічно, швидко доступний, і ви точно знаєте, що всередині.
Я ще не зовсім там зі своєю вагою, але шлях правильний. Насправді не було реальних мінімальних балів. Час від часу зменшення застоюється. Але цілком нормально для організму робити перерви. Нехай це не знеохочує вас.
Як повільна плита вписується у вашу програму схуднення?
Jörg: Мультиварка ідеально підходить для приготування корисних страв без особливих зусиль. Я вмикаю її ввечері перед сном, а вранці все, що мені потрібно - це наповнити рагу, і я обідаю на обід. Або я вранці поклав повністю заповнену керамічну вставку в каструлю, яку за ніч охолодили в холодильнику, щоб я міг їсти одразу ввечері, повернувшись додому.
Я також використовую свою повільну плиту об’ємом 6,5 літрів, щоб приготувати велику кількість для кипіння, наприклад, горохове рагу або суп з гуляшу. Зараз я готую рисовий пудинг з 0,3% молока. Навряд чи якась різниця у смаку, але значно менше жиру.
Для мене повільна плита, з невеликим плануванням, є чудовим доповненням моєї концепції економії часу та здорової дієти. Навіть найнижча яловичина буде дуже ніжною, але овочі не будуть пережареними
Які страви ви особисто вважаєте найбільш дієтичними, які вам найбільше подобаються?
Jörg: Багато ваших страв підходять. Наприклад, суп з топінамбура навіть спонукав мене розібратися з цим бульбою і поставити в саду топінамбур. Без жартів! До цього я навіть не знав топінамбура.
А те, що не підходить, робиться відповідно, тому з вершків і бекону у фрізькому картопляному супі готують сметану та кубики нежирної шинки, які також мають дуже смачний смак. І вестфальський гороховий суп, який я готую з лососем Касселер замість шийки та ковбас з птиці замість вине. Я багато стежу за твоїми книгами, коли щось пробую. Часто щось потрапляє в кроки, що я лежу. Смакує кожного разу. Але на що я все ще міг надихнути - це моя витягнута свинина з мультиварки з домашніми булочками з гамбургерами!
Дякую за інтерв'ю, Йорг - я вважаю чудовим те, що ти досяг. Великий комплімент!
З кухні Йорга: свинина з огірками та салатом. Він навіть пече рулети сам і прокидає залишки м’яса на потім.