Втрата хліба за допомогою хлібної хитрощі - це ПРИГОДА ДЛЯ ЗАБАВИ

Зробіть щось для своєї ідеальної ваги за допомогою чотиритижневої хлібної дієти - звучить захоплююче! Схуднути без хліба: наш самоексперимент - плюс цікаві факти про хліб ...

6 фактів про хліб

Хліб готували кочові народи приблизно 12 000 років тому. Це найдавніший вид хліба, відомий нам.
Хліб і сіль завжди були символічним подарунком у багатьох країнах світу, а також даруються як мир.
12 155 майстрів-майстрів, загальний оборот 13,99 млрд. Євро, 275 200 працівників: Німецька торгівля хлібобулочними виробами є одним з найважливіших економічних факторів.
У 2015 році німці закупили 1834 000 тонн хліба. Змішані хліб і тости складають 50 відсотків продажів, але цільнозернові продукти також є невід'ємною частиною хлібного кошика німців (10,5%).
Тим часом все більше людей тягнеться до білкового хліба. Це випікається з рослинного білка та насіння і містить значно менше вуглеводів, ніж класичний хліб - але до 25% білка та 11% жиру.
Нобелівський лауреат Роберт Метьюз довів, що якщо хліб покритий вершковим маслом, він завжди потрапляє збоку з намазкою, коли падає.

Поганий хліб - це справді так правильно?

Існує стільки теорій про харчування, що людині стає страшно і страшно. Наприклад, на семінарі в Австрії бос FIT FOR FUN Алекс Штедель з’ясував, що в майбутньому йому доведеться опустити всі зернові продукти: по-перше, хліб шкідливий, а по-друге, саме зерно ще гірше через глютен, який він містить. Йому довелося пережити це перше.

Зараз багато людей знають, що хліб з високою харчовою цінністю заманює вас у вуглеводну пастку і може зробити вас товстим.

Можливо, менше, щоб багато людей мали проблеми з травленням, не усвідомлюючи, що це походить від хліба. Однак для нього було новим, що клейковина доставить вас у могилу в середньостроковій перспективі. Тож Алекс Стюдель повернувся в редакцію і запитав своїх експертів: Тепер навіть досить не підозріле мюслі виявляється Темним лицарем на полицях з продуктами?

Хлібна дієта: самоексперимент

Відповідь: Незважаючи на широко поширену на міжнародному рівні глютенову фобію, не існує надійного довгострокового дослідження щодо наслідків споживання глютену. І все-таки він подумав собі: я хочу щось змінити зараз. Я просто складаю власну хлібну дієту - і залишаю хліб якомога частіше. Макарони? Гаразд. Піца? Природно! Крупа? Так. Але хліб на сніданок? Замінюється омлетом чотири-п’ять разів на тиждень. Хлібний кошик у грецькій/італійській? Проходити! Перекусити ввечері? Тільки в екстрених випадках. Він пробував цю хлібну дієту протягом чотирьох тижнів.

Мало хліба або зовсім не допомагає схуднути

Відразу свіжіше! Це відчуття ситості протягом усього дня, втома - це, можливо, хліб? Ось що думав Алекс Штедель, зважився на хлібну дієту і місяць уникав зернових продуктів.

Чому хліб усього?
Семінар був присвячений харчуванню протягом тривалого часу та інтенсивно. Це було надзвичайно орієнтоване на дії, з багатьма способами, які можна і не можна робити. Наприклад: більше ні молока, ні зерна! Спочатку я був скептично налаштований, але виявилося, що деякі учасники знали приклади, коли, наприклад, проблеми з травленням вирішували, пропускаючи хліб. Оскільки я не прихильник харчової ідеології, я подумав собі: спробуй щось із цього. Тож я просто якомога частіше залишав хліб, щоб дізнатися, що зі мною станеться тоді.

І що з тобою сталося?
Я насправді почувався комфортніше з дня на день. Якби я снідав замість тостів сирний омлет, то згодом я не провалився в нору. Те саме на обід і вечерю: без хліба я почувався легким і свіжим. Як тільки я з’їв між собою круасан чи хліб, мені стало некомфортно і відразу про це пошкодував.

Що ще змінилося?
(сміється) Мені довелося відповісти на багато запитань - це показує, скільки людей цікавить тема. І чого я не очікував: я дуже схуд за своїх обставин. Через чотири тижні я знизився з 73 до 69,5 кіло, не змінивши нічого іншого! Це, зрештою, 3,5 кілограма. Я вирішив продовжувати експеримент не через це, а тому, що мені просто легше.

Хлібна дієта: підсумок

Алекс виявив, що навіть невелика зміна дієти може бути справді вартим: він почувається комфортніше і легше, тож удвічі більше. Це справді через хлібну дієту чи це лише фантазія? А чи клейковина насправді диявол, а життя без глютену краще? Навіть прочитавши книгу «Як нас пшениця отруїла» Жульєна Венессона (riva-Verlag), він не настільки впевнений.