Втрата ваги - це залежить від щільності енергії - GesuenderNet - Керівництво для здоров’я, медицини та
Будучи стрункою - це частина сьогоднішнього ідеалу краси. Багато жінок і чоловіків все життя борються із зайвими кілограмами, щоб досягти соціальної норми. Але ожиріння - це також медична проблема. Надмірно жирні люди дійсно передчасно помирають, особливо якщо до них додаються додаткові фактори ризику, такі як високий кров'яний тиск або діабет.
Ще в 1959 році публікація дослідження американської страхової компанії Metropolitan Insurance Company показала, що збільшена маса тіла може значно збільшити смертність. Багато інших досліджень прийшли до подібних результатів. Нещодавнє дослідження, опубліковане в New England Journal of Medicine, викликало фурор серед медичних працівників. У довгостроковому дослідженні авторам вдалося надати наукові докази того, що масове ожиріння корелює з високою смертністю. Всього було обстежено 1,46 мільйона чоловіків та жінок у віці від 19 до 84 років з індексом маси тіла (ІМТ) від 15 до 50 кг/м2. При ІМТ від 35 до 40 смертність зросла на значні 44 відсотки. Ця небезпека особливо очевидна у молодих пацієнтів. Однак не всі дослідження дійшли висновку, що ІМТ худорлявих людей, який становить від 20 до 25 кг/м2, також був пов'язаний з найнижчою смертністю. Трохи надмірна вага особливо корисна з точки зору смертності.
Тому втрата ваги є необхідною для здоров’я людям із надмірною вагою. Однак велике питання полягає в тому, як. Навряд чи для будь-якої іншої галузі охорони здоров’я характеризується стільки міфів, скільки втрата ваги. На жаль, це незнання веде до часто фатального тупику для постраждалих. Ось лише декілька з цих шкідливих і нецільових міфів:
1. Якщо ви хочете схуднути, ви завжди повинні бути на дієті
Незалежно від того, що ви читали чи бачили про те, яка дієта, дієти точно не підходять для схуднення в довгостроковій перспективі. В принципі дозволено все, від шварцвальдського торта до 1/4 вина та дижестиву. Загалом, повинен бути правильним лише баланс калорій. Втрата ваги неможлива без зменшення кількості споживаної енергії. Важливо те, що їжа повинна мати приємний смак, вона повинна наповнювати вас і бути достатньо приємною для стабілізації психіки.
2. Ви можете їсти скільки завгодно фруктів
Це не зовсім так. У фруктах багато вуглеводів. Багато видів фруктів містять велику частку цукру і, отже, багато калорій. Фрукти також повинні бути включені в енергетичний баланс. Фрукти також стимулюють роботу підшлункової залози і викликають реактивне падіння цукру в крові. Це знову зголодніло. Крім того, овочі, такі як перець, морква, огірок або помідори, рекомендуються з низьким вмістом калорій.
3. Чим менше ви їсте, тим ви стрункіші
Ті, хто лягає спати голодним, схильні до харчової тяги. Насиченість завжди залежить від кількості їжі. Важливо, щоб щільність енергії їжі була правильною. Щільність енергії означає, скільки калорій знаходиться в 1 г відповідної їжі. Локшина має щільність калорій 1,4 ккал/г, картопля лише 0,7 ккал/г. Щоб заповнити, потрібно з’їсти стільки грамів макаронів, скільки у вас картоплі. Однак ви споживаєте значно більше калорій з макаронами.
Як це може працювати при втраті ваги
Тож мистецтво схуднення полягає в тому, щоб вживати правильну їжу в потрібній кількості. Йдеться про щільність енергії (ЕД). Це визначається як кількість калорій на грам їжі. Чим нижча енергетична щільність їжі, тим більший ефект ситості і менша норма споживання калорій.
У таблиці (див. Нижче) різні продукти узагальнені за групами продуктів харчування та розташовані в межах кожної групи продуктів відповідно до їх щільності енергії. Всі продукти, позначені зеленим кольором, придатні для вживання у великих кількостях. Жовта область містить продукти, якими ви можете з'їсти себе, за умови, що загальна кількість їжі, необхідної для повноти, не надто велика. В іншому випадку вам слід поєднувати їжу, позначену жовтим кольором, з їжею, позначеною зеленим, щоб досягти сприятливої щільності енергії. Їжа, позначена червоним кольором, має високий вміст енергії, і її можна вживати лише в невеликих кількостях.
Ті, хто постійно засновує свої харчові звички на зелених та жовтих продуктах, зберігаючи відчуття пропорції до кількості та переважно уникаючи червоних продуктів, зможуть значно зменшити свою масу тіла в довгостроковій перспективі.
Візьміть таблицю енергетичної щільності вибраних продуктів
Таблиця щільності енергії за даними професора Волкера Шусдзярри, Університетська клініка Рехтс дер Ізар, Мюнхен
Автор
Професор доктор мед. Курт Дім - один з провідних лікарів на південному заході Німеччини, він є автором численних книг для спеціалістів та пацієнтів і вже давно є президентом Німецького товариства судинної медицини. З середини 2014 року він був медичним директором відомої клініки Макса Грундіга в Бюлі. Усі статті цієї серії можна прочитати на веб-сайті www.max-grundig-klinik.de