Втрата ваги, чудова їжа та бюджетна Béatrice
Я говорив про це деякий час тому, я розпочав кардинальні зміни у своєму житті з метою (повторного) пошуку хорошої фізичної форми та схуднення.
Це було з вересня, отже 8 місяців, коли я розпочав цей процес, і я хотів поговорити з вами про деякі мої знання та відкриття.
Перш за все, я хочу пояснити, що я, звичайно, не дієтолог. І що я думав, що маю хороші базові знання про харчування ... поки я не порадився з ним. Це дорого (як і майже все, що пов’язано з цим процесом!), Але вам не обов’язково потрібно 100 зустрічей, щоб мати хороші підказки для роботи.
Важливість їсти те, що вам подобається
Моя робота сильно відрізняється від багатьох і включає дегустацію 1001 харчових продуктів, відвідування ресторанів та відвідування щасливих годин, де мені часто пропонують 33 закуски та 6 різних варіантів безкоштовних алкогольних напоїв.
Це все весело, але це не ідеально для схуднення.
Однак повна депривація теж НЕ є рішенням.
Я повинен визнати, що найважчим для мене налаштуванням було дозволити собі їсти всі ці страви, які я люблю, але в менших кількостях. Іноді буває важко, якщо я знаю, що в мене залишилось трохи, не служити собі другу (або шосту) порцію!
Найкращий приклад: Я ЛЮБЛЮ пармезан-фондю. Це те, що я часто купую. А нещодавно Ла-Пайсанна прислала мені кількох. Хороша річ, так?! У моєму «старому житті», якщо я можу сказати це так, не рідко я їв чотири одразу, без овочів та іншої корисної їжі.
Цього разу мені вдалося додати лише одну-дві (залежно від обраних мною сторін) на великий салат.
Салат з ендівеї, авокадо, морквяна бадилля (анти-гапсі!) Та міні-фондю
Цей салат був занадто хорошим! Листя салату, помідори, кріп, грінки з панісу (нут), пармезан та фондю з лабне
І я можу тобі щось сказати? Мені це сподобалось навіть БІЛЬШЕ, ніж якби мені потім довелося їсти на 2-3 більше.
Все сказане, і мій дієтолог і мій тренер заохочує мене іноді їсти те, що я хочу, без провини. І це добре.
Le St-Paul, одне з моїх улюблених відкриттів з початку року ... "Проблема" полягає в тому, що воно продається лише в Gâteaux et tralala, у Сорель-Трейсі!
Спробуйте здоровіші варіанти
Іноді все-таки варто перевірити, чи існує більш здоровий варіант. Я вже говорив про свою любов до попкорну чеддер, він же попкорн зі штучними ароматизаторами: я не тільки часто їв його, я часто доробляв сумку з досить дивовижною легкістю.!
Я спробував безліч альтернативних варіантів, але ніщо мене так не задовольнило. Донедавна.
Я готую свій попкорн в мікрохвильовці (без будь-яких жирних добавок), і додаю 15 г справжнього парміджано Реджано до двох чашок попкорну. Результат? Ідеальна порція для перекусу та солоний смак омгвоу з відтінком втішного жиру.
А як щодо вартості у всьому цьому? Зерна попкорну настільки дешевші, що це компенсує справжній (і смачний!) Пармезан DOC (який я знайшов у Costco, за чудову ціну!). Я не займався математикою
, але я впевнений, що це навіть дешевше, ніж моя сумка, від 3 до 5 доларів!
Інша моя велика харчова "проблема" ... морозиво. Скільки я можу пережити зиму без жодного укусу, як тільки повернеться гарна погода, я можу легко викликати 2 л Coaticook за 48 годин, півлітра Ben & Jerry’s за годину тощо. Цього тижня я спілкувався про це зі своїм дієтологом, і так, я спробую зменшити споживання, але я також пам'ятатиму про інші варіанти, якщо знаю, що, незважаючи ні на що, я відмовлюсь.
Нещодавно я спробував морозиво Halo Top, і мені це дуже сподобалось. Список інгредієнтів читається (що не стосується всіх нібито здорових продуктів, які часто завантажуються добавками), а смак справді задовольняє. Мені особливо сподобався смак тіста для печива, але я обіцяю скуштувати закручені шоколадні та арахісові масла.
Будьте обережні: банка не більша за банку Хааген-Даза, і це означає, що всередині є 4 порції. Навіть бажаючи бути супер розумним, мені вдалося зробити лише 3. Це все-таки морозиво, а не здоровий десерт. Але коли ви хочете з’їсти свої емоції (адже, наскільки мені подобається вірити, що це не повториться, це просто не так), це 400 калорій замість 1000+, що може бути кращим вибором.
Або якщо ви хочете випити третю миску морозива за тиждень, це теж краще ... 😉
Вплив на список продуктів
Поясню: раніше я систематично дивився на ціну за 100 г/100 мл, вибираючи найдешевшу їжу, яка відповідає моїм смакам та бажанням. Тому я часто брав із собою величезні упаковки шкідливих для здоров’я продуктів, і мені доводилося пам’ятати, що я не закінчував їх за три дні!
Або у мене був величезний мішок такого продукту, як панірувальні сухарі, куплений за рецептом, який я не торкнувся, поки він не опинився на межі не бути вже добрим ... і тоді я змусив себе їсти багато, щоб не втратити що-небудь, навіть якщо це не здорово!
Ви бачите вид.
Зараз, іноді, я погоджуюсь з тим, що я живу наодинці, вибраний мною продукт (або формат) буде не за найкращою ціною, але це заважає мені витрачати або переїдати їжу, яка для мене не ідеальна.
І, як не дивно, це перший раз, коли я справді хочу стати членом Costco, серед іншого, тому що один з продуктів, який став основним продуктом у моєму раціоні, Allégro, продається там набагато менше, ніж я міг виправдаю свою передплату саме цим!
Коротше кажучи, я все ще купую речі оптом, але не обов’язково ті самі продукти, що раніше.
Що я купую оптом: запас для моїх закусок! Я ніколи раніше не їв, тому це насправді має велике значення. Ізюм, яблука, горіхи та ін.
Коротше кажучи, мій список покупок сильно змінився ... але ціна, не настільки, бо для кожної їжі, яку я маю, або майже, я видаляла одну (або зменшувала порції). Я звертаю увагу на спеціальні пропозиції як ніколи, і цього літа я планую запастися фруктами та овочами в Квебеку, коли вони будуть за низькими цінами.
Один із моїх недавніх продуктових магазинів, майже всі овочі! Мені це обійшлося у двадцять доларів.
PS. Тут важливо слово "список": ніколи не ходіть до продуктового магазину без нього!
Готуйте більше
# Вибачте, вибачте, але вам доводилось цього чекати: щоб досягти успіху в поєднанні "схуднення", "хорошої їжі" та "бюджету", немає вибору, щоб пройти кухнею. Тож готую стільки, якщо не більше, ніж раніше.
За останні кілька місяців мені навряд чи вдалося закрити морозильну камеру. Завжди було повно, але це вже інша історія. Я користуюся своїми звичними порадами щодо приготування їжі, щоб завжди мати широкий вибір здорових страв, до яких я маю додавати лише свіжі овочі (звідси фото вище!).
Максимізуйте кожну покупку: (Майже) кожен рецепт, який я зробив лише з однією куркою! (Суп з курячої локшини відсутній)
Це справді те, що дозволяє мені тримати свій контрольний рахунок за продуктами, оскільки мої рецепти складаються з недорогих продуктів, і я супроводжую їх овочами, що продаються на тому тижні: іноді, якщо я знаю, що „їжа в морозилці краще з овочами Х на спеціальному, саме це я віддаю пріоритет, навіть якщо є інший, який я волів би їсти!
Щоб дати собі ідеї, я переглядаю всі кулінарні книги та журнали, які накопичував роками. Це не означає, що я складаю рецепти точно за вказівками, але це дає мені ідеї щодо вживання продуктів, які я маю під рукою.
Журнал "Brunch des Carnets" від Josée Fiset, чудова новинка, що продається в прем'єрі "Муассон"
Будьте творчими, готуючи тарілку
Якщо ви все ще думаєте, що здорове харчування має бути нудним, вам потрібно змінити світогляд! Існує безліч способів зробити ваші тарілки апетитними, незалежно від того, йдеться про сніданок, вечерю (навіть коли ви готуєте обід для офісу!) Або вечеря.
Я все ще черпаю багато натхнення з книг, журналів та блогів (включаючи мою улюблену, розумну кухню!) ... навіть якщо я не дотримуюся рецепта!
Насправді я купив книгу «Les Bentos de Valérie *» Валері Левеск, з якою я познайомився у Квебецькому салоні. Бенто - чудовий трюк проти відходів, який робить наші тарілки справді більш апетитними. У книзі також є рецепти, включаючи той, який мій у списку, щоб спробувати ці вихідні (морозильна камера Onigri)!
Я вже говорив про це: можливо зробити майже будь-яку тарілку більш вигадливою, і це викликає бажання з’їсти його набагато більше!
Змініть деякі звички
Для переважно людей, надмірна вага в основному спричинена поганими харчовими звичками. Звички настільки глибоко вкорінені в нашій реальності, що ми не обов’язково усвідомлюємо, що вони для нас не корисні.
Я не буду вам брехати: змінити їх не завжди легко. Далеко звідти.
Але потроху ці нові звички закріплюються і стають нашою новою нормаллю, не відчуваючи, ніби ми йдемо на якісь жертви.
Мій найкращий приклад? Часто я закінчував свої вечори келихом вина, Сортьєжем чи Амарулою. Привіт калорій! Я вирішив змінити свій вечірній режим, і замість цього випити м’ятного чаю.
І зараз ця звичка настільки укорінена, що я вже не можу закінчити вечір без свого трав’яного чаю ... навіть якщо я випив келих (або три) вина!
Звичайно, трав’яний чай - це також набагато дешевший вибір, ніж алкоголь, що не слід залишати без уваги.!
Я міг би перерахувати ще 1000 подібних прикладів: ідея полягає в тому, щоб замінити "проблематичну" їжу чи практику (тут є цитати, бо я вважаю, що слово не є правильним) іншим, більшість часу. Тому що, як вже було сказано вище, не слід виключати на 100% те, що вам подобається!
Надихайте себе і не падайте духом
Останній пункт цього роману (!): Найголовніше в цьому процесі (і знову ж таки, я не можу робити вигляд, що це завжди легко) - це продовжувати рухатися, наполегливо, а не знеохочуватися.
Ідеальна максимальна втрата ваги - близько 1 фунтів на тиждень. Один втрачений фунт - це 3500 калорій. НОРМАЛЬНО не втрачати щотижня! Особливо, якщо у вас є роки і роки звички переоцінювати.
Щоб мене надихнути, мені це дуже подобається читайте книги про боротьбу з судженнями, унікальні рішення, анти-одержимість. Серед читань, які я нещодавно оцінив, є книги Cours Toutoune 2 (з такою назвою ви не можете посміхнутися на устах) Женев'єва Ганьйо та книга Карін Лароуз "Я мене беру в руки" це майже здоровий глузд, який добре повторювати іноді (і який дає поради, як уникнути підрахунку калорій).
Звичайно, я також люблю серію «Здорова з Євою», про яку я вже розповідав вам раніше.!
Як добре харчуватися, мінімізуючи відходи? Я даю свої поради тут!
Вам сподобався цей допис? Закріпіть на Pinterest!
Ви коли-небудь змінювали дієту, щоб схуднути? Скажіть мені в коментарях!
Я отримав фондю з пармезану La Paysanne, морозиво Halo Top, журнал Brunch des Carnets від Хосе Фісе та книгу Cours Toutoune, надіслану пресі.
Цей пост містить партнерські посилання (позначені зірочкою *), що означає, що я можу заробити комісію, якщо ви придбаєте товар, який я рекомендую. Здійснення покупки через них допомагає заохочувати ведення блогу та жодним чином не змінює ціну для вас. Для отримання додаткової інформації зверніться до політики конфіденційності.