Втрата ваги фізичною працею
Скільки фізичної роботи потрібно виконати при певній інтенсивності, щоб спалити калорійний еквівалент 4 кг жиру?
Курсова робота 2019 16 сторінок
Зразок для читання
Зміст
1. Вступ
1.1 Проблема
1.2 Сучасний стан досліджень
1.3 Питання та завдання роботи
2 методологія
2.1 Екзаменаційний матеріал
2.2 Експертиза
2.3 Зустріч обладнання
I. Список скорочень
Рисунок не включений до цього витягу
II. Перелік рисунків
Рис. 1: Частота серцевих скорочень відповідно до відносного VO2, включаючи лінію регресії та значення R²
Рис. 2: Частота серцевих скорочень та споживання калорій після тренування
III. Список таблиць
Таблиця 1: Результати спіроергометрії
Таблиця 2: Розрахунки споживання калорій, жиру та вуглеводів
1. Вступ
1.1 Проблема
До 1980 року у кожного десятого європейця була надмірна вага (ІМТ> 25). Сьогодні майже кожна друга людина має надлишкову вагу, а кожна п’ята людина страждає ожирінням (ІМТ> 30) (Сассі, 2010). В якості контрзаходу Федеральне міністерство охорони здоров’я вперше рекомендує «Національні рекомендації щодо фізичної активності та сприяння фізичній активності» у 2017 році. Кожен дорослий (18-65 років) повинен "виконувати щонайменше 150 хвилин аеробної активності з помірною інтенсивністю" (Pfeifer and Rütten, 2017).
Кожна друга людина в Німеччині обирає дієту для схуднення як рішення (Statista, 2018). Тут моделі часто націлені на негативний енергетичний баланс. Уішнофський викликав сподівання в 1958 році, що один фунт маси тіла може бути втрачений, жертвуючи 3500 ккал. Кілька досліджень показали, що цю статичну модель нереально застосувати (Thomas et al., 2014).
Максимальну швидкість спалювання жиру можна приблизно визначити за допомогою спірометрії (Acht et al., 2002). Отже, потужним підходом до схуднення можуть бути витривалості, що працюють з помірною інтенсивністю (Acht & Jeukendrup, 2003).
1.2 Сучасний стан досліджень
При непрямій калориметрії виміряні дихальні гази кисень (O2) та вуглекислий газ (CO2) поєднуються в коефіцієнт (RQ = коефіцієнт дихання) за допомогою спірометрії. Це співвідношення видихуваного СО2 та вдихуваного О2 можна використовувати для оцінки поточного джерела енергії для фізичної активності, оскільки вуглеводи, жири та білки характеризуються своїм хімічним складом. Таким чином, потреба організму в O2 для окислення відповідного субстрату або джерела енергії різниться, і різні кількості СО2 виводяться як продукт метаболізму (Jeukendrup & Wallis, 2005).
Jeukendrup та ін. (2005) також показали у своєму огляді, що непряма калориметрія має сильні обмеження при високій інтенсивності вище 70% VO2max. Навпаки, при низькій інтенсивності частку окислених енергоносіїв можна визначити дуже надійно.
У 2001 році восьмий та ін. з розробкою протоколу, який підходить для оцінки інтенсивності найвищого спалювання жиру. Вони взяли свої висновки в 2003 році для порівняння максимального спалювання жиру (Fatmax) у тренованих та нетренованих групах спортсменів. Інтенсивність найвищого спалювання жиру в середньому становить близько 50-65% від VO2max (Jeukendrup, 2005). Великі між індивідуальні відмінності можуть спостерігатися залежно від статі, будови тіла, тренувань та стану харчування, саме тому майбутні дослідження повинні досліджувати генетичні фактори жирового обміну.
Тренування на витривалість впливає на розташування та кількість внутрішньоклітинних крапель жиру в м’язах. Вони служать мітохондріям як джерело енергії. Це призводить до більш ефективного окислення жиру у тренованих, ніж у нетренованих. Ожиріння негативно впливає на економічний склад цих крапель жиру (Тарнопольський та ін., 2007).
Зі збільшенням інтенсивності вправ споживання калорій зростає, але воно покривається різними субстратами залежно від ступеня фізичних вправ.
Ліполіз гальмується накопиченням лактату, а це означає, що із вмісту лактату 8,4 ммоль/л більше не отримується енергія з жирів (Knechtle, 2005).
Підсумовуємо, що незалежно від типу фізичного навантаження (їзда на велосипеді або бігу) зі значеннями лактату 2-2,5 ммоль/л та 75% максимальної частоти серцевих скорочень (Hfmax) приблизно від 7 до 8 мг жиру на кг знежиреної маси дихальних речовин 0,5 г до 0,6 г Жир окислюється за хвилину (Кнехтл, 2005).
Обмеженнями в розрахунках є великі індивідуальні відмінності.
Для більш точного визначення можна використовувати непряму калориметрію, використовуючи небілкову формулу RQ, для розрахунку загального окислення жиру в грамах на хвилину для кожного спортсмена залежно від рівня стресу: Окислення жиру = 1,67 х VO2 - 1,67 х VCO2 (Acht, Jeukendrup 2003).
Інший приклад показує, що навіть ця формула варіюється залежно від літератури: Окислення жиру = 1,695 х VCO2 - 1,701 х VO2 (Кнехтл, 2002).
Тому для практичного використання в контролі тренувань рекомендується інтенсивність, яка приводить спортсменів та спортсменів-рекреаторів до оптимального спалювання жиру, яке знаходиться між показником лактату в спокої та 2,5 ммоль/л. Ці значення можна розрахувати за допомогою діагностики лактату та частоти серцевих скорочень у щоденних тренуваннях (Кнехтл, 2005).
1.3 Питання та завдання роботи
За допомогою діагностичного прикладу споживання калорій за допомогою фізичних навантажень визначається нижче на основі даних про дихання. Рекомендації щодо пульсу розраховані як орієнтир для щоденних тренувань на витривалість. Цей параметр можна визначити і добре застосувати в тренувальній практиці як в змагальних, так і в популярних видах спорту за допомогою моніторів серцевого ритму.
Нарешті, обчислюється час, необхідний для спалення калорійного еквівалента 4 кг жиру шляхом їзди на велосипеді з відповідною частотою серцевих скорочень. Для цього застосовується константа, що один літр кисню спалює 4,5 ккал, а 1 кг жиру відповідає 7700 ккал.
Як уже зазначалося в пункті 1.2, результат цього розрахунку остаточно встановлюється стосовно більш реалістичної швидкості спалювання жиру за допомогою RQ.
Заздалегідь постулюється, що постійний розрахунок калорій без урахування значень RQ викликає нереальні очікування успіху з точки зору зменшення вмісту жиру в організмі.
2 методологія
2.1 Екзаменаційний матеріал
Рисунок не включений до цього витягу
Випробуваний грав у хокей на аматорському хокеї з шести років до 20 (14 років). Його тренувальний обсяг становив два-три навчальних підрозділи та одне змагання на тиждень протягом двох пікових змагальних періодів.
На момент діагностики результативності випробовуваний не був активним у клубних видах спорту. На момент постановки діагнозу випробуваний заявив, що він повністю володіє своїми фізичними здібностями. Суб'єкт приймав останній прийом їжі приблизно за годину до спіроергометрії (приблизно 200 грам рису з томатним соусом).
2.2 Експертиза
Спершу зважили досліджуваного, і за окремого прийому визначали відсоток жиру в організмі за допомогою BIA.
Досліджувана людина виконала спіроергометрію за Мадером/Струдером (2006) аж до напруги. Він досяг піку VO2 при 51,72 мл/кг/хв (без вирівнювання) при 230 Вт і частоті серцевих скорочень 190 1/хв. Протокол був припинений на рівні 270 Вт приблизно через 20 секунд і значення лактату 9,86 ммоль/л (пік).
Критерієм припинення випробуваний вказав збій м’язів ніг.
Для визначення значень VO2 та VCO2 відповідного рівня навантаження оцінювали середнє значення останніх п’яти значень відповідного рівня.
Статистичний аналіз та таблиці були розраховані та створені за допомогою Microsoft Excel 2016.
2.3 Зустріч обладнання
Модель кроку спіроергометрії згідно з Hollmann & Strüder (2006) була прокачена на велосипедному ергометрі Spiro ergoline ergometrius 900.
Значення лактату визначали за допомогою лактатного приладу EKF Diagnostik Biosen C-Line.
Спірометрію реєстрували за допомогою пристрою ZAN 600 та маски та оцінювали на ПК Microsoft.
Частоту серцевих скорочень вимірювали за допомогою пояса Полярного серцебиття.
3 результати
Таблиця 1: Результати спіроергометрії
Рисунок не включений до цього витягу
Тема досягла рел. Пік VO2 при 51,72 мл/кг/хв при 230 Вт. На цьому етапі рівень його лактату становив 7,05.
Досліджуваний зміг підтримувати рівень 270 Вт протягом 20 секунд і досяг лактатного піку 7,05 ммоль/л.
Для розрахунку калорій за хвилину передбачалося, що 4,5 ккал на літр вдихуваного кисню може окислюватися.
Таблиця 2: Розрахунки споживання калорій, жиру та вуглеводів
Рисунок не включений до цього витягу
Для визначення окислення жиру на грам за хвилину використовували наступну формулу: 1,695 х VCO2 - 1,701 х VO2 (Кнехтл, 2002).