Втрата ваги Горіхи не товстять! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Оскільки горіхи містять багато жиру, здавна вважаються відгодівлею - тим, хто хоче схуднути, за будь-яку ціну слід триматися подалі від них. Нещодавнє міжнародне дослідження показує, чому це нонсенс.
"Тримайся подалі від горіхів, інакше набереш вагу" - багато хто вже чув це речення, але в цьому також є щось?
Теоретично логічно, що горіхи товстіють: вони дуже жирні - наприклад, волоські горіхи складаються з 66 відсотків жиру, а мигдаль - 50 відсотків.
Ось чому горіхи мають порівняно велику кількість калорій.
Дослідження, нещодавно опубліковане в журналі "Поживні речовини", показує, що горіхи не перешкоджають вашому успіху в схудненні.
Погану репутацію горіхів слід спростувати
"Через високий вміст енергії в горіхах багато людей вірять у міф про те, що вони спричиняють небажаний набір ваги і тому взагалі уникають цього", - сказав провідний автор дослідження Едвард Біток.
"Ми хотіли надати наукові докази, які спростовують думку про те, що жири в горіхах нездорові і що ви набираєте з них вагу", - додає дослідник.
Горіхи не товстять
Для цього протягом двох років у рамках дослідження спостерігали 300 дорослих людей віком від 60 років.
За цей час половина отримувала добову дозу волоських горіхів для споживання, що відповідало 15 відсоткам їх денної потреби в енергії. Це було близько 50 грамів або щедра жменька.
Другій половині було наказано харчуватися нормально, але уникати волоських та інших горіхів.
Результат: Не було суттєвих відмінностей між групою волоських горіхів та контрольною групою, що свідчить про те, що горіхи не мають негативного впливу на вагу.
Причини не дуже зрозумілі
У дослідженні Біток та його команда припускають, чому горіхи, незважаючи на високий вміст жиру та енергії, не призводять до збільшення ваги.
Можливо, горіхи замінюють в раціоні інші, нездорові та відгодовані продукти, або вони наповнюють вас особливо довго.
Крім того, ймовірно, що до п’ятої частини жиру з горіхів не засвоюється організмом, так що на практиці вони не такі калорійні, як на папері.
Результати дослідження підтверджують інші дослідження, які пов'язували горіхи зі зниженим ризиком збільшення ваги, наприклад, це нещодавно опубліковане дослідження, проведене на 373 000 дорослих.