Втрата ваги Як сніданок допомагає спалити калорії - Business Insider
Ті, хто багато їсть вранці, можуть спалити вдвічі більше калорій протягом дня, ніж люди, які їдять мало на сніданок
- Невелике дослідження з Німеччини показало, що чоловіки, які їли ситний сніданок і маленьку вечерю, спалювали вдвічі більше калорій, ніж чоловіки, які їли натомість невеликий сніданок і велику вечерю.
- Це пов’язано з тим, що температура тіла підвищується по-різному, як тільки ви їсте їжу.
- Тим не менш, для тих, хто хоче схуднути, головним є споживання калорій, а не час.
- Більше статей про Business Insider ви можете знайти тут.
Є нові докази того, що сніданок - це дійсно найважливіший прийом їжі протягом дня, принаймні, якщо ви хочете спалити калорії. Це принаймні припускає дослідження, результати якого щойно опубліковані в журналі "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism".
У невеликому дослідженні Любецького університету дослідники обстежили 16 молодих здорових чоловіків. Вони хотіли з’ясувати, скільки калорій випробовувані спалювали після вживання різних видів їжі. Результат: чоловіки, які мали великий сніданок, але маленьку вечерю, спалили в 2,5 рази більше калорій після їжі, ніж ті, хто мало снідав і багато їв увечері.
На першому етапі дослідження половина чоловіків снідала ситно і мала вечеря, тоді як інша половина мала сніданок і велику вечерю. Після перерви щонайменше у два тижні групи обмінялися їжею.
Вчені виявили, що учасники спалили вдвічі більше калорій після сильного сніданку, ніж після великої вечері. Це свідчить про те, що ефект так званого термогенезу, пов’язаного з дієтою, сильніший вранці, ніж ввечері. Термогенез вказує на те, наскільки підвищується температура вашого тіла після їжі. А пов’язаний з дієтою або індукований харчовими продуктами термогенез описує споживання енергії, яке відбувається під час перетравлення, зберігання та транспортування їжі. Кожна людина спалює різну кількість калорій - скільки це залежить, головним чином, від того, наскільки висока ваша так звана базальна швидкість метаболізму енергії (що, в свою чергу, багато в чому залежить від того, наскільки активний ваш спосіб життя).
Те, що дослідницька група також виявила, це те, що випробовувані, які вживали низькокалорійний сніданок пізніше того дня, були менш голодними і, зокрема, менше тягли до солодощів, ніж інші.
Кілька сотень калорій менше можуть допомогти вам схуднути
Однак, за словами Джорджі Фір, американського дієтолога та спеціаліста зі спортивного харчування, на цей тип спалювання калорій припадає лише від 5 до 15 відсотків від загальної кількості щоденних спалених калорій. Отже, якщо ви зазвичай спалюєте 2500 калорій на день, термогенез становить від 125 до 375 з них.
Учасники дослідження з невеликим сніданком спалили в раціоні в два рази більше калорій, ніж ті, хто їв лише ввечері. Незважаючи на це, це було лише кілька сотень калорій. "Це однозначно не означає, що ці люди спалили вдвічі більше енергії того дня", - сказав Страх Insider.
Тим не менше, кілька сотень калорій менше на день може зіграти важливу роль у схудненні.
Є ще одне застереження: після певного прийому їжі організм може насправді спалити більше калорій. Однак цей ефект може бути компенсований знову - наприклад, якщо ви споживаєте менше калорій в інший час протягом дня. Це пояснює Керолайн Аповіан, директор Центру харчування та управління вагою в Бостонському медичному центрі.
“Ми не знаємо, чи встановив організм компенсацію за підвищений термогенез після сніданку. Це вплине на загальне споживання енергії, оскільки тоді організм може спалити менше енергії в інших місцях », - говорить Аповіан.
Наприклад, якщо ваше тіло думає, що ви голодуєте, воно може перейти в стан “гіпокалорійного харчування”. Тоді ваше споживання енергії зменшується в стані спокою, тобто ви спалюєте менше калорій.
Потрібні подальші дослідження, щоб краще зрозуміти, як ситний сніданок чи його відсутність впливає на весь ваш метаболізм.
На думку науки, сніданок має переваги
Деякі дослідження показали, що сніданок не сильно впливає на загальну втрату ваги. Однак докази не ясні, і все ще є підстави вважати, що снідати можна було б вигідно.
"Наукові дослідження, швидше за все, покажуть, що ви можете краще контролювати свій апетит і рівень цукру в крові, якщо їсти раніше цього дня", - каже Страх. "Дослідження не підтверджують той факт, що варто пропускати сніданок і їсти більше ввечері або вночі".
Зрештою, великий сніданок теж не є магічним рішенням для схуднення - він все одно зводиться до спалювання більшої кількості калорій, ніж ви з’їдаєте протягом дня.
Навіть тоді, за словами Страху, вам слід їсти рано вранці. Є дані, що якщо ви їсте рано вранці, ви можете бути менш голодними протягом решти дня і мати спокусу перекусити.
“Втрата ваги, як правило, пов’язана з дефіцитом калорій. Докази показують, що люди, які снідають і вживають більше їжі протягом дня, вживають менше калорій протягом дня. Це сприяє схудненню », - говорить Джорджі Фір.
Ця стаття була перекладена з англійської Арунікою Сенарат. Ви можете знайти оригінал тут.