Втрата ваги методом Монтіньяк фаза 1 Начинка для пельменів, ялинних булочок або фрикадельок
Техніка (начинка) для пельменів, вареників, Dimsum (siu mai), пружинні рулети в GP
Оскільки я використовував лише курячі грудки, цей рецепт, як є, може бути випадковим лікарем загальної практики.
2 ст. Ложки свіжого подрібненого імбиру
2.3 зубчики подрібненого часнику
3 ст. Ложки устричного соусу
2 випадки. соєвий соус
Кілька крапель кунжутного масла
25 г регідратованих чорних грибів, відціджених і подрібнених
1/8 ч. Ложки п’ять китайських спецій (або більше за смаком)
150гр регідратованої соєвої вермішелі, добре процідженої і нарізаної на невеликі шматочки (за бажанням) Я не завжди вживаю.
150гр пекінської капусти (наппа), нарізаної скибочками або подрібненої
1 або 2 подрібнених французьких цибулі-шалоту або зеленої цибулі
550 гр домашнього фаршу з курячої грудки
Сіль і перець
Всі інгредієнти добре перемішайте в мисці, щоб смаки отримали цю суміш.
* Я завжди готую собі маленький млинець, який готую на сковороді, щоб перевірити, чи підходить мені приправа, і відповідно налаштовую.
За допомогою цього препарату ви можете приготувати фрикадельки, ярові голубці з листя сої або вареники з листя цибулі-порею або листя китайської капусти.
Я зробив вареники, загорнуті в зелене листя цибулі-порею. Можна зробити їх з білим пореєм (з іншого боку тонший). Я хотів знайти спосіб вживати зелень цибулі-порею та їсти пельмені, які я люблю.
Приготування вареників
1-я бланшував бадилля (зелене) листя цибулі-порею приблизно п’ять хвилин, потім поклав їх у холодну воду, потім на тканину, щоб стекла і висохла. Нарешті я їх там забув, тому залиште всю ніч між двома постільними білизнами. Це не потрібно. Коли справді злило, я відкрив їх (як книгу) вгору. Що дає мені хорошу поверхню для заповнення. Будьте обережні, ті, які я не робив, трохи хитрі. Я їх все одно катав, вони просто товщі і вужчі. Викладіть фарш до основи і закатайте. Парити 10 хвилин.
2 - У другу половину мого приготування я додав невелику банку зцідженого краба, кілька подрібнених сірих креветок і трохи більше п’яти спецій.
Потім я зробив собі пельмені.
Було дуже смачно. Я скуштував його з йогуртовим соусом, соєвим соусом, кунжутною олією та своїм маленьким салатом з моркви дайкон.
Цей рецепт робить кількість двох великих бамбукових кошиків. Дивіться фотографії
Дуже часто
* Я подвоюю основний рецепт, розділяю його на три ємності. В інші дві частини додаю сирі нарізані креветки, потім у третю частину мелену свинину х нежирну (ІМП. Ця третя частина стає PL).
Що дає вам: фарш для курки (GP), фарш для курки та креветок (GP) та фарш для курячих креветок фарш із свинини х пісний (PL).
Я заморожую свої заготовки порціями їжі та/або готую маленькі кульки, які потім кладу в хороший домашній курячий бульйон з великою кількістю овочів.