Втрата ваги методом Монтіньяка фаза 1 Фруктоза
У команді ми довго обговорювали фруктозу.
Ось наші висновки після великих досліджень.
Перш за все, знайте, що існує кілька видів фруктози:
- фруктоза, що знаходиться в природі у фруктах та овочах
- фруктоза з буряка, цукрової тростини або цикорію
- фруктоза, що міститься в кукурудзяному сиропі, що міститься в колі, газованих напоях та промислових продуктах (ГФУ: кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози = кукурудзяний сироп, збагачений фруктозою).
Зрозуміло, що ми завжди забороняли фруктозу, яка продається в США у формі HFCS.
У нас фруктоза в порошку, яку ви купуєте на 100%, зазвичай виготовляється із буряка. Наслідки його споживання на набір ваги зовсім не такі, як ті, що спостерігаються після споживання ГФУ.
ГФУ має ГІ від 75 до 85, тоді як фруктоза буряка має ГІ 20.
В Інтернеті ви часто будете читати такі коментарі:
"Нещодавні дослідження впливу фруктози на здоров'я людей показали і довели, що вона дійсно є однією з головні винуватці епідемії ожиріння, що облягає світ ".
Так, звісно! це випадок із HFCS, який ви знайдете скрізь.
Я нагадую вам, що ця фруктоза має ГІ 75. Він може навіть доходити до 85 залежно від походження.
Я відвідував безліч сайтів, і всі вони говорять про фруктозу з кукурудзяного сиропу і дуже мало про чисту фруктозу. Більшість досліджень ожиріння та проблем тригліцеридів, які спостерігаються при споживанні фруктози, проводяться з ГФУ.
Монтіньяку часто інкримінують, оскільки він викликав шаленість до фруктози, однак ми повинні залишатись об'єктивними і прийняти повідомлення ММ у цілому. Він не рекомендує нерозумне вживання фруктози, але помірне споживання. Вживання фруктози в невеликих кількостях допомагає вам схуднути, насолоджуючись солодкими ласощами та обмежуючи почуття розчарування. ММ також наполягає на важливості позбавлення від солодкого смаку.
Ось дуже цікава стаття:
"Поєднання глюкозо-фруктозного сиропу (широко застосовується у складі газованих напоїв, але також у печиві) та фруктози турбує споживачів. Громадськість, преса та навіть деякі вчені плутають кристалізовану фруктозу з HFCS (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози) або глюкозою/фруктозний сироп. Вони не є однаковими продуктами. Глюкоза/фруктозний сироп містить майже такий же рівень глюкози, як фруктоза, тоді як чиста кристалізована фруктоза містить лише фруктозу. Ця різниця у складі значна з хімічної точки зору і призводить до специфічних технологічних властивостей та фізіологічні реакції (зокрема, глікемічний індекс). Інкримінований глюкозно-фруктозний сироп насправді є ізоглюкозою, видобутою з кукурудзи, при цьому її не слід плутати з кристалізованою фруктозою, отриманою з цукрових буряків і чистота якої дуже висока ".
Я не буду вдаватися в технічні подробиці засвоєння фруктози в організмі, оскільки це дуже складно! Це хімія з хімічними формулами! Ми забуваємо!
Важливою залишається кількість фруктози з фруктів, овочів або буряків, яку можна вживати щодня.
Ось таблиця, що містить вміст фруктози у фруктах та овочах. Текст, що передує таблиці, слід читати з обережністю, оскільки він дає пораду дотримуватися людям з непереносимістю фруктози. Ця непереносимість є симптоматичною для 10% населення і добре описана.
Стіл тут
Це дозволить вам зробити досить точну оцінку споживання фруктози.
Ось що говорить Крістель:
"Дуже важко знати, скільки фруктози ми можемо споживати без будь-якого ризику, ні при збільшенні ваги, ні при зміні ліпідного профілю, і особливо ми не знаємо впливу на організм у довгостроковій перспективі.Фруктоза дозволяє не позбавляти себе цукру та випічки, але потрібно пам’ятати, що її вживання не є тривіальним. тоді кожен повинен робити те, що може, щоб зменшити споживання цукру чи ні. "
І не забувайте, що 50 г/день - це великий максимум!
Дізнайтеся, як знизити рівень фруктози.
Для того, щоб це було обґрунтовано, потрібно було б прийти до 30 г!
Це непросто?
Пам’ятайте, що сироп агави має GI 15, а Stevia GI 0.
Ось що говорить компанія Jean Hervé, яка продає органічні продукти:
"AGAVE СИРОП:
Сироп агави "запустив" книга г-на СЕРВАН-ШРИБЕР, який говорить про нього як про протиракову їжу, але це перш за все солодкий продукт з ніжним смаком, який використовується як цукор. Стандарт або як мед.Сироп агави має низький глікемічний індекс, від 15 до 25 залежно від джерела, що запобігає пікам глікемії.Ми імпортуємо наш сироп агави безпосередньо з Мексики. Наш виробник створив загальну систему простежуваності із систематичним аналізом будь-якої партії, що залишає свою фабрику, щоб відповісти на суперечки щодо "підроблених" сиропів з додаванням сиропу глюкози, щоб знизити вартість.Ми регулярно доставляємо контейнери, щоб уникнути поломок ". Я кажу вам про це, тому що існує також суперечка щодо сиропу агави та його виготовлення.!
Це здається правильним!
Про те, що Монтіньяк говорить про фруктозу, ви можете прочитати в книзі методів ММ для чайників на сторінках 113–115.
І не забувайте, що столова ложка сиропу агави - 10 г! так само для порошку фруктози.
Якщо ви підсолоджуєте каву фруктозою і приймаєте кілька разів протягом дня, будьте обережні.!
Скільки грамів це робить вас на день.