Втрата ваги, не позбавляючи себе можливо - тренер-медитація
Їжте те, що хочете, але з «повним усвідомленням», щоб схуднути чи не набрати вагу? Ця звичка, яка полягає в підтримці медитації, повноцінного харчування без заборон та дієт, набуває все більше і більше послідовників.
Незалежно від того, чи будемо ми це називати ефектом йо-йо, бумерангом чи рикошетом, усі, хто втомившись від зайвих кілограмів, одного дня спробували «обмежувальну» дієту для схуднення - без того чи іншого - макарони, м’ясо, цукор, жир. - добре знати це жахливе явище: обмеження + заборонено = бажання + примус.
Результат: після примусової втрати ваги голка ваги знову схильна до паніки. Аліса вже два рази переживала цей "овердрайв". «У мене завжди була надмірна вага, починаючи з підліткового віку, з ІМТ близько 30 (1). У 14 років, за порадою лікаря загальної практики, я дотримувався дуже обмежувальної першої дієти. Звичайно, я скинула 10 кг за 6 місяців. але у мене їх я швидко взяв назад і навіть більше. Я почав знову під час навчання. Там я схуд на 5 кг, потім мене знову спіймав ефект відскоку », - свідчить цей молодий художній керівник із сьогоднішньою лінією бездоганною. І хто, очевидно, не боїться рецидиву. Бо якщо історія іноді заїкається, вона не повторюється. Аліса, знову ж таки, скинула 27 кг за один рік! Але цього разу, втомившись від попередніх невдач, вона обрала інший підхід. " Простіше кажучи, я звертаю увагу не на те, що я їжу, а на те, як я харчуюся ! »Підсумовує з посмішкою молода жінка, яка забезпечує« вибір гамбургера, якщо їй хочеться, але з сумлінням ». це є такий підхід - а саме свідоме харчування або свідоме харчування - який успішно витягнув її з дієтичної спіралі вниз.
Техніка, що походить із США, полягає у (повторному) навчанні їсти, але не позбавляючи себе, на совісті та з доброзичливістю до себе. Більше того, він призначений не лише для людей із зайвою вагою, але також стосується всіх бажаючих налагодити здорові, мирні та життєрадісні стосунки з їжею. Бачення, яке давно відстоював Ян Чозен Бейс, 72-річний американський педіатр, який десятиліттями навчав уважному харчуванню.
Оригінальна особистість, викладач дзен і медитації, вона їсть те, чим Джон Кабат-Зінн знижує стрес за допомогою медитації, а її книги є еталоном у світі. (Навчіться їсти, Les Arènes, 2016). Так само, як і у Сьюзен Альберс, клінічного психолога, бестселер якого щойно перекладено французькою мовою (Я їжу з пам’яттю, De Boeck Supérieur, березень 2017 р.) Або, у Франції, численні роботи психіатра Жерара Апфельдорфера та дієтолога Жана-Філіппа Цермати (Оділ Якоб), обох засновників Le Gros, аналітичного центру з ожиріння та надмірної ваги та палких захисників цього інтуїтивного їжа, призначена для того, щоб наново відкрити, що означає їжа.
У Франції, якщо дисципліна все ще не дуже поширена, вона все ще починає розширювати сферу застосування за межі спеціалістів, щоб бути частиною підходів до добробуту. «Цього року ми запускаємо спеціальну програму для схуднення з урахуванням уваги, в якій наш консультант Жеральдін Дезіндес пропонує п’ять уважних сеансів їжі на додаток до класичних спа-процедур для схуднення: гідромасажні ванни, обгортання, діяльність фізична », - докладно Кароліна Мае Леа, директор центру талассотерапії Конкарно, стоїть за цією ініціативою. Жеральдін Дезіндес, яка працює самостійно, є досвідченим інструктором, який пройшов навчання у Яна Чосен Бейса. “Ви не вчитесь серфінгу в шторм, а на невеликих хвилях. Цей момент поза стресом, у спокійному та доброзичливому контексті з часом перед вами, ідеально підходить для відкриття практики, яка може на перший погляд здивувати деяких людей, які не знайомі з медитацією та уважністю », - пояснює вона.
Аускультуйте свій голод
І насправді ми швидко вступаємо в гру з першої сесії. Після короткої медитації, спрямованої на перефокусування на собі та своєму оточенні, вона пропонує першу вправу, своєрідну ініціативну подорож до країни уважного харчування. Йдеться про відчуття, через дослідження одного винограду (це може бути ще одна невелика їжа), різні форми голоду - очі, ніс, рот, вуха, шлунок, клітини, розум, серце - і оцінити їх інтенсивність за шкалою від 1 до 10.
З цих кількох годин ініціації ми виходимо з практичними та простими у використанні орієнтирами: відпочиньте кілька хвилин - коротка медитація - перед тим, як піти на обід опівдні, і спостерігайте без судження за своїм емоційним станом; роблячи невелику перерву - три хвилини - за годину до від’їзду з роботи, коли повернетесь додому, уникайте кидань на їжу перед тим, як зіткнутися з «другим» днем та його стресом. Віддавайте перевагу перервам на перекуси протягом дня, темному шоколаду або сухофруктам - продуктам для тіла, розуму та серця - солодощам від дистриб’ютора; не поспішайте, у супермаркеті або перед відкритим холодильником, розпитати свої бажання, свій настрій, голод.
Уважне харчування - це ні швидке виправлення, ні простий спосіб. Це особиста і вибаглива подорож. "Читання"Худнути без дієти"Жан-Філіп Церматі натиснув мене. Я пішов до дієтолога, навченого цьому методу, - каже Аліса. - Робота тривала чотири-п'ять сеансів протягом двох місяців: оцінка харчових звичок, ведення детального щоденника, розпізнавання сигналів голоду, розрізнення голоду та бажання їсти, між малим, середнім - переважно - і дуже голодним. Жодного разу вона не сказала мені, що їсти, і не обмежувала в кількості. Але вона швидко, наприклад, зазначила моя схильність завжди хотіти допивати тарілку. Коли я сказав їй "я не люблю викидати", вона просто відповіла, що мій живіт теж не сміття, це клацнуло! "З лісу, Алісо?" Сьогодні, Я вважаю себе незалежним. Мій раціон регулюється з різними варіантами. Найважче, іноді, полягає в тому, щоб не надто сильно примушувати кількість, коли це необхідно. "Це добре, але, це не заборонено, якщо воно залишається винятковим, передбачуваним і свідомий », посміхається молодий жінки.
Щойно звільнений лікар-кардіолог Фредерік Салдманн Ваше здоров'я без ризику (Альбін Мішель) нічого іншого не говорить: «Ви можете схуднути, харчуючись хорошими речами. Як тільки ми на покуті, це зроблено! "Жан Антельме Брійа-Саварін вже мав свої ідеї щодо питання:" Тварини годуються; людина їсть; людина духу сама вміє їсти », - писав відомий гастрономічний юрист Епікур у своїй« Фізіології смаку »(1853). Він далеко не сумний рід, він додав: «Ті, хто напиваються або обурюються, не знають, як їсти чи пити. "Для медитації.
(1) ІМТ, індекс маси тіла виражає статура людини. Від 25 до 30, трохи зайва вага; від 30 до 35 середнього ожиріння; крім цього, важке або хворобливе ожиріння.
Дякуємо, що прочитали цю статтю.