Втрата ваги Періодичне голодування не є рішенням, вважають дієтологи - DER SPIEGEL

Ітан Вайс, кардіолог Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, перевів власну дієту на періодичне голодування близько семи років. Зараз він зупинився, пише він у Twitter. Чому?

Вайс та його колеги провели дослідження щодо періодичного голодування, яке зараз опубліковане в журналі "Jama Internal Medicine" - воно показало, що сам по собі метод не допомагає схуднути.

Багато з передбачуваних позитивних наслідків періодичного голодування походять від експериментів на тваринах. Досі дослідження, що порівнюють метод з іншою формою харчування, все ще рідкісні. "Хоча я постив себе і навіть рекомендував це деяким своїм пацієнтам, мені було некомфортно, оскільки бракувало даних дослідження з учасниками-людьми", - пише Вайс.

Тож врешті-решт він сам розпочав дослідження, щоб це змінити. Його команда протестувала метод 16: 8, за якого ви можете їсти лише у часовий проміжок, що становить вісім годин на день, а в інші 16 годин дозволяються лише безкалорійні напої.

Значок: Spiegel Plus

У той час як половина учасників із зайвою вагою мали їсти лише між дванадцятою годиною полудня та восьмою вечором протягом дванадцяти тижнів, група порівняння отримала інструкцію, яка не означала змін для більшості з них: а саме, їсти три рази на день, без перекусів між ними . Жодна з груп не отримала подальших рекомендацій щодо типу дієти. Проте учасникам посту з перервами щодня нагадували через додаток про тимчасові вікна, в які дозволялося чи не дозволялося їсти; ті, хто були там до кінця, зберігали часове вікно для посту, яке також перевірялося. Учасники повинні зважуватися щодня. Близько 50 досліджуваних мали можливість пройти більш пильний огляд в університеті, щоб з'ясувати, як, серед іншого, змінювався рівень ліпідів у крові, рівень цукру в крові, м'язова і жирова маса протягом періоду дослідження.

Із загальної кількості 141 учасника 25 не повідомили жодних даних, а деякі вилетіли за період дослідження, так що команда змогла оцінити дані 116 випробовуваних, 46 з яких брали участь у більш складних тестах.

Небажаний ефект періодичного голодування

Учасники голодування з перервами втрачали трохи більше ваги в середньому, ніж у групі порівняння - 0,94 кг проти 0,68 кг. Але ця невелика різниця між двома групами незначна, статистично це називається "незначною".

Їжте те, що корисно для мене
Індивідуальний, здоровий, смачний: ось як я знаходжу ідеальну дієту для себе

Цей результат вже показує, наскільки важливо мати групу порівняння в таких дослідженнях: Без цього не було б завищеного ефекту періодичного голодування.

Крім того, між групами не було суттєвих відмінностей щодо рівня інсуліну та цукру та інших значень. Лише одне тут не відповідало нормам: група з переривчастим голодуванням втратила набагато більше м’язової маси, ніж група порівняння, - і також більшою мірою, ніж це зазвичай стосується дієти. Ви хочете уникнути ослаблення м’язів, наскільки це можливо, коли ви худнете.

Втрату м’язів можливо запобігти споживанням більшої кількості білка або вживанням великої кількості білка вранці, - відповів Вайс у електронному листі до SPIEGEL. Але наразі ви просто цього не знаєте. Однак у принципі попередні дослідження вже показали, що правильне споживання білка під час дієти може протидіяти втраті м’язів.

В даний час він більше не рекомендуватиме періодичне голодування, пише Вайс. Але він та його команда планують знову випробувати це в іншому дослідженні в поєднанні з іншими заходами дієти.