Втрата ваги, велика брехня
Дієти схожі на поїзди: вони завжди приховують іншого. Між дисоційованим, гіперпротеїном та всіма іншими, я вже не знаю, якому дієтичному святому присвятити себе. Отже, я вирішив піти і порадитися з Богом харчування, самим Жаном-Мішелем Коеном. !
Про що ця "велика брехня", згадана у вашій книзі ?
Справа в тому, що наші "спеціалісти" вирішують лише кінець теми або пропонують зрізаний погляд. Брехати коли відомий дієтолог обіцяє чергову диво-дієту. Брехати коли ми випускаємо під іншою назвою старі дієтичні таблетки. Брехати коли жіночі журнали орієнтують свій раціон відповідно до тенденції, не беручи до уваги загальний інтерес. Все закінчується великим хаосом. Ми надмірно інформовані, але ця інформація безглузда.
Кожен приймає це за свою оцінку у вашій книзі. Ви не боїтеся залучити певні ворожнечі ?
Я почав писати книги в 2001 році.
Книга Жана-Мішеля Коена "Схуднути, велика брехня" вийшла у видавництві Flammarion
Запропонувавши власну дієту, ви не ризикуєте ще більше заплутати повідомлення про втрату ваги? ?
Це не моє, але короткий виклад усіх серйозних наукових даних, що стосуються схуднення. Тому я назвав її "універсальною дієтою".
Які основи цієї дієти ?
Вам потрібно їсти достатньо, щоб зберегти здоров’я свого тіла.
Скоротіть споживання калорій на 500 калорій але не нижче 1000 за день. І мають здоровий розподіл різних типів поживних речовин: 15% білка, 35% жиру, 50% вуглеводів. Нарешті, віддайте перевагу фруктам та овочам для надходження клітковини, вітамінів та мікроелементів.
Чи можемо ми схуднути, не маючи психологічної підтримки ?
Життя - це баланс задоволень. Якщо ви засмучені своєю роботою, чоловіком, дітьми, дієта - це ще одне занепокоєння. Ми не змушуємо когось худнути в будь-який час.
Чому, на вашу думку, "правильність дієти" є запорукою відновити вагу ?
Ми занадто часто втрачаємо з виду гедоністичний вимір їжі. Якщо відкинути це, це означає ризик впасти в невроз. Для мене орторексія * повинна класифікуватися як ОКР ! (* одержимість "здоровим харчуванням")
На завершення особисте запитання: за столом я харчуюся збалансовано, але згодом не можу не проковтнути "Шоколадті". Це серйозний лікар ?
Це наркотик, як і будь-який інший (сміється) ! Шоколад містить теобромін, який має таку ж стимулюючу дію, як кофеїн. Єдина його проблема - вміст насичених жирних кислот.