Вуглекислий газ - здорові чи нездорові основні поради щодо здоров’я

Діоксид вуглецю насправді був призначений як консервант.

Особливо в літні місяці безалкогольні напої справді освіжають лише тоді, коли містять вугільну кислоту. Навіть людина зі станом здоров’я може час від часу насолоджуватися склянкою шприца з яблучним соком за жарких температур. Якщо воно достатньо охолоджене і все ще містить вугільну кислоту, воно вдвічі освіжає.

Однак спочатку призначення вуглекислого газу було зовсім іншим. Двоокис вуглецю використовувався для збереження води та запобігання поширенню бактерій. Ми, напевно, забули про це в наші бідні на бактерії часи. Але сьогодні діоксид вуглецю насправді в основному асоціюється з освіженням.

Вуглекислий газ у напоях: трохи хімії

З хімічної точки зору вуглекислота - це не що інше, як діоксид вуглецю. Це насправді не кислота, вона хімічно нейтральна. Якщо ви проникаєте через стиснуту вугільну кислоту у воду, значення рН не змінюється. Вже майже 20 років можна додавати вугільну кислоту у воду, газовану воду або лимонад за допомогою побутової техніки. Вуглекислий газ надходить у воду під сильно підвищеним тиском і надає їй перламутровий характер.

Бактерії пригнічуються хімічними властивостями вуглекислого газу. Вода довше залишається свіжою. Це справжня перевага, особливо в теплих регіонах та часто проблемних пластикових пляшках. Принаймні, якщо мова йде про зберігання води протягом більш тривалого періоду часу. Щодо води у пластикових пляшках, думка громадськості, орієнтованої на здоров’я, у будь-якому випадку дуже розділена. Але справа не в цьому зараз.

Газована вода: коли вона захищає ваше здоров’я?

Багато років тому я мав такий досвід на канікулах у дуже жаркому регіоні. Я пробіг велику відстань, і було надзвичайно жарко. Я пройшов повз бар і замовив 1 літр води, бо тоді інші магазини були закриті. На жаль, у барі була лише нерухома вода в упаковці тетра. По дорозі я зробив перший ковток і знав, що не слід пити цю воду. Врешті-решт: приблизно на 2 км до мого готелю, для простоти, я час від часу кладу воду над головою, що принаймні служило одній меті: тримати мене достатньо прохолодним.

Однак для пиття була б корисною газована вода з пляшки. Єдиний спосіб, як нерухома вода могла захистити моє здоров’я, це те, що вона утримувала мене від теплового удару.

Є насправді одна Крім захисту бактерій, вона робить газовану воду здоровою: якщо у вас повторюються інфекції сечового міхура, водні експерти рекомендують випивати 2-3 склянки газованої води на день. Таким чином, пригнічується ріст бактерій у сечовому міхурі та, можливо, в нирках.

Крім того, існує ще одна умовно-оздоровча властивість вуглекислого газу у воді: він стимулює смакові рецептори. У теплу пору року цей ефект насправді може призвести до більше пиття.

Отримайте 11 цінних порад щодо довшого та здоровішого життя вже зараз!
Просто натисніть тут і зареєструйтесь безкоштовно.

Вуглекислий газ: деякі сумнівні ефекти

Однак не слід бути особливо чутливим у шлунку до цього. Той, хто має проблеми з шлунково-кишковим каналом, буквально дуже швидко наповнить канал вуглекислим газом. У чутливих людей вугільна кислота може стимулювати проникнення шлункової кислоти в стравохід, викликаючи печію. Ріжучий, різкий біль може навіть імітувати серцеві проблеми.

Вуглекислий газ у напої призводить до відрижки та, можливо, метеоризму в глибших відділах травного тракту. У деяких випадках я навіть спостерігав зміни в роботі кишечника у людей із синдромом подразненого кишечника. Той самий ефект може спостерігатися при запальних захворюваннях кишечника.

Вугільна кислота: цей ефект для здоров’я не приносить задоволення!

Кілька років тому ізраїльське дослідження виявило щось дивовижне: воно змусило досліджуваних пити або газовану мінеральну воду, або воду з-під крана. У першій групі був підвищений рівень гормону, що стимулює апетит: греліну. Відповідні тести на щурах також показали, що тварини, що пили мінеральну воду, мали підвищену тенденцію до розвитку жирової печінки!

Хоча досліджень з цього приводу все ще недостатньо, деякі експерти рекомендують людям з ожирінням не пити газовану воду через цей факт.

Під час занять спортом рекомендується вживати негазовану мінеральну воду, оскільки рух разом із вугільною кислотою може призвести до метеоризму та болю в животі.

Вуглекисла кислота: а кислотно-лужний баланс?

Особливо люди, які ставляться до здоров’я, задають собі таке питання: чи може вживання газованих напоїв впливати на кислотно-лужний баланс? Наприклад, деякі лікарі застерігають не пити газовану воду часто і з невеликими інтервалами, щоб не пошкодити емаль зубів. Деякі фахівці з питань води також розглядають вуглекислий газ як проблему, через яку слід зменшити надходження кисню до клітин.

На основі моїх спостережень дотепер я не зміг підтвердити ці проблеми, але я бачу іншу проблему, ніж моя робота з багатьма пацієнтами зі шлунково-кишковими скаргами: їм не вдається випити необхідну кількість води, щоб транспортувати відходи, що виникають під час різних обмінних процесів, з організму. може. Здорові люди повинні випивати не менше двох літрів води на день, а якщо вони мають відповідну вагу, два з половиною, три і більше літри води на день. Плюс додатково втрати через фізичні навантаження (пітливість). Особисто мені набагато складніше з газованою водою, ніж з негазованою водою. Багато людей, які мають чутливий травний тракт, почуваються так само.

Як уже зазначалося, вугільна кислота є хімічно нейтральною, але у дуже великих кількостях вона може змінити дихання клітин. Порівняно з іншими харчовими помилками, але перш за все забруднення та ліки, внесок у зміну кислотно-лужного балансу є досить незначним.

Для мене особисто вуглекислий газ у воді не завжди є улюбленим. Люди по-різному реагують на газовані напої. Зі збільшенням кількості шлунково-кишкових проблем все більше людей також клянуться негазованою мінеральною водою та негазованими напоями. У деяких ситуаціях очищаюча дія вуглекислого газу у воді має переваги. Однак для більшості людей недоліки, швидше за все, переважають їх. Новим є припущення, що вугільна кислота, насправді діоксид вуглецю в напоях, може сприяти ожирінню через гормон грелін.