Вуглеводи або білки Як сніданок впливає на нашу поведінку; Длф Нова
Харчування впливає не тільки на наше здоров’я, але і безпосередньо впливає на наші дії. Це результат "дослідження сніданку".
Союнг Парк, психолог та дослідник мозку з Університету Любека, запросила 24 чоловіків на сніданок. Дванадцятьом давали булочки та варення, тобто вуглеводи, інших дванадцять годували шинкою, сиром, йогуртом та молоком, тобто білком.
Потім чоловікам довелося взяти участь в грі ультиматуму, в якій вони могли прийняти або відхилити несправедливі пропозиції грошей. Через чотири тижні зустріч за сніданком повторилася, і групи помінялися місцями. Результат: ті, хто вживали білки, поводилися поблажливо. Вуглеводи та цукор, навпаки, робили людей більш розсудливими та агресивними.
Одним із пояснень поведінки вуглеводної групи є амінокислота тирозин, яка міститься майже у всіх білках. Отже, кожен, хто вживав білок, мав у своєму організмі відносно велику кількість тирозину. Це, в свою чергу, може бути причиною зміни поведінки у напрямку дотримання норм.
Не хвилюйтеся: сніданки з джемами не починають бійку щодня. Але висновки можуть допомогти у дослідженні наслідків, які їжа може мати для нашого мозку.
Їжа та правопорушники
Експеримент в Оксфордському університеті йде в тому ж напрямку: тамтешні дослідники вивчали вплив їжі на поведінку неповнолітніх правопорушників. На думку експертів, ув'язнені, як правило, отримують неякісну їжу: багато жиру, цукру, вуглеводів. 231 ув'язнений був розділений на дві групи. Половина отримала харчові добавки з вітамінами від А до Е, мінералами, такими як цинк, селен, магній та ненасичені жирні кислоти - інша група отримувала лише плацебо.
Через кілька місяців прийшов результат: у групі, яка отримувала харчові добавки, кількість порушень правил, таких як бійки або напади на охоронців, впала на 25 відсотків. Це було багато в чому завдяки дієті, каже Бернхард Геш з Оксфордського університету, який розробив експеримент і супроводжував його науково.
"Наша дієта впливає на функціональність нашого мозку. А мозок контролює нашу поведінку".
Той самий експеримент був проведений знову в Нідерландах. Результати були подібними.
На жаль, просто харчуватися здорово недостатньо. Наприклад, дієтичні добавки не можуть допомогти при депресії. Це результат дослідження, в якому брали участь дослідники з 13 європейських наукових установ.
- Гільшер або Хаазе - 02 січня 2020 р
- Модерація: До Хаазе
- Співрозмовник: Мартін Шютц, Deutschlandfunk Nova
більше коментарів
Ось як працює помічник повороту
Коли автобуси та вантажівки повертають праворуч, аварії зі смертельними наслідками трапляються знову і знову, оскільки пішоходи та велосипедисти потрапляють у глуху зону та залишаються поза увагою. Помічники повороту повинні забезпечити більшу безпеку. З липня 2022 року вони будуть обов’язковими для нещодавно зареєстрованих вантажівок та автобусів в ЄС.
Цінна сировина замість безглуздого сміття
Сировина замість відходів: компанія у Шверіні спеціалізується на переробці пластикових плівок та упаковки. З моменту заборони сміття в Китаї попит надзвичайно зріс.
Сама контрабандна тварина у світі
Коли загрожує небезпека, язичники згортаються. Тоді вони є легкою здобиччю - для людей. Усі вісім видів панголіну знаходяться під загрозою зникнення. Їх важко розмножити в зоопарках.