ВУГЛЕВОДИ НЕ ЗБІЛЬНИКИ - Завантажити PDF безкоштовно
Зміст Передмова 7 Вступ 8 Частина I НАВЧАННЯ ПИТАННЯ Чому ми занадто товсті 12 Стаємо стрункими і залишаємося стрункими 15 Кондиціонування 17 Зміна дієти відповідно до стану10 23 Від розладів харчової поведінки до спа-процедур 32 Коли травлення спричиняє проблеми 37 Зниження ваги як сімейний проект 45 Фітнес10 та відпустка 48 Адаптація поведінки пиття до обставин 52 Частина ІІ ЇЖА! Сніданок Початкова іскра за день 59 Обід Основний прийом їжі, щоб зарядитися енергією 75 Закуски Маленька їжа для перерви між 101 Вечеря Насолода в кінці дня 113 Реєстр рецептів 128
T E I L I I Форель та овочева локшина для ніжного піднебіння ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПОРЦІОНИ 500 г філе форелі (без кісток) 8 тонких скибочок сирої шинки 400 г стрічкової локшини 400 г дрібних овочевих смужок, напр. B. кабачки, морква, жовтий буряк, селера 4 столові ложки кавового крему (кавовий крем) або сметана (сметана) 4 чайні ложки песто (найкраще домашнє, див. Стор. 91) сіль, олія перцю для смаження ПІДГОТОВКА 1. Філе форелі розрізати на 8 частин, злегка тарілку, загортаємо в сиру шинку і готуємо до смаження. 2. Коротко відварити овочеві смужки в підсоленій воді, промити холодною водою і дати стекти. Зварити макарони в підсоленій воді до стану денде і злити. 3. Швидко обсмажте рибу в олії з двох сторін на покритій сковороді до хрусткої скоринки. Змішайте макарони, овочеві смужки і вершки, приправте сіллю, перцем, нагрійте і розподіліть по розігрітим тарілкам. 4. Покладіть рибу зверху. Уточніть за допомогою песто. 90
ERN Ä HDRAUS N GM SI TE RT AZ GI E HS US NE NG ІНГРЕДІЄНТИ 100 мл 40 мл оливкової олії 2 столові ложки пармезану, тертого 2 пучка базиліка 10 г кедрових горіхів 2 зубчики часнику СОЛ, перець ПІДГОТОВКА Змішайте всі інгредієнти у кремовій пасті (кухонний комбайн) і смак. 91
T E I L I I ПОРАДА Цей суп також працює як обідній обід10, у цьому випадку ви готуєте його з 400 г картоплі та 250 г філе форелі на порцію і подаєте зі скибочкою хліба. 126
ВЕЧЕРЯ Тонкий овочевий суп з копченою фореллю з лосося для особливого частування ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 СЕРВІСИ 750 г картоплі, восковий 2 моркви 200 г чистотілу 1 велика цибулина 2 зубчики часнику 2 столові ложки ріпакової олії 1 л овочевого супу (органічний овочевий бульйон) 4 столові ложки сметани (сметана) Листя петрушки борошна 4 філе форелі копченого лосося Сіль, перець, майоран, кмин (можливо мелений) ПІДГОТОВКА 1. Очистіть картоплю, моркву, селеру, цибулю та часник. Наріжте картоплю, моркву та селеру однаковими невеликими кубиками (короткий час приготування!). 2. Наріжте цибулю і часник невеликими шматочками і пасеруйте на олії. Влийте суп, додайте майоран і насіння кмину, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні, поки овочі не стануть твердими до укусу. 3. Змішайте вершки з борошном до однорідності. Зніміть суп з вогню, швидко змішайте вершкову суміш віночком. При перемішуванні знову доведіть суп до кипіння. Приправте суп сіллю і перцем, подавайте і прикрашайте лососевою фореллю та петрушкою. Є також хліб. 127