Вуглеводи - погана новина для мозку Epoch Times Rom; нія
- Мозок людини на виставці "Справжній мозок" у Брістолі, Англія. (Метт Карді/Getty Images) Людський мозок на виставці "Справжній мозок" у Брістолі, Англія.
Хвороба Альцгеймера характеризується побудовою в мозку білка, відомого як бета-амілоїд. Не дивно, що бета-амілоїд став мішенню фармацевтичних компаній. Елі Ліллі випустив "Семагацестат", який провів велику роботу по затримці синтезу бета-амілоїдів.
Однак у тестах Семагацестат прискорював зниження функції мозку у тих, хто його використовував. Я дізнався про це, прочитавши аналіз у квітневому номері Європейського журналу внутрішніх хвороб під назвою "Харчування та хвороба Альцгеймера: шкідлива роль дієти з високим вмістом вуглеводів".
Основним моментом цього аналізу є такий: холестерин і жири дуже важливі для мозку. Аналіз показує, що мозок, хоча він важить лише близько 2% від ваги свого тіла, містить близько чверті загального холестерину в організмі.
Автори висвітлили кілька ролей холестерину для мозку, включаючи синапси - розрив, через який одна клітина може спілкуватися з іншою клітиною. Зв'язок здійснюється за допомогою нейромедіаторів, які вивільняються нервовою клітиною і пливуть через синаптичну прорив, щоб застосувати вплив на сусідній нерв.
Автори підсумовують важливість холестерину в мозку: холестерин необхідний скрізь у мозку як антиоксидант, електричний ізолятор (для запобігання витоку іонів), як структурний каркас для нейронної мережі та як функціональний компонент усіх мембран.
Холестерин також використовується в оболонці та синаптичній доставці нейромедіаторів. Він також відіграє важливу роль у формуванні та функціонуванні мозкових синапсів.
Мозок також активно використовує холестерин ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності). Це говорить про те, що холестерин бажаний у мозку і робить щось корисне. Цікаво, що дефект гена, який призводить до поганого засвоєння мозку холестерином, також пов'язаний з високим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера.
Автори цього аналізу також зазначають, що рідина, яка циркулює в головному та спинному мозку та навколо нього (ліквор) у людей із хворобою Альцгеймера має низький вміст холестерину та інших жирів у порівнянні з людьми без нього. Також було встановлено, що люди з низьким рівнем холестерину мають вищий ризик розвитку деменції.
Автори аналізу стверджують, що, очевидно, вуглеводи підвищують рівень цукру в крові. А цукор у вигляді глюкози або фруктози може пошкодити тканини, утворюючи розвинені продукти гліколізу (AGE). Шкода, заподіяна AGE, може вплинути на холестерин ЛПНЩ та його всмоктування в мозку.
Автори аналізу також зазначають, що люди з діабетом 2 типу (які, як правило, мають високий рівень цукру в крові) мають у 2-5 разів вищий ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Існує припущення, що основною проблемою тут є наявність холестерину в мозку.
Що я дізнався з цього аналізу:
• Наш мозок потребує холестерину.
• Дієта з високим вмістом вуглеводів, швидше за все, призведе до того, що наш мозок отримуватиме більше холестерину.