Вугрі та клейковина - Ooreka
- Клейковина в дієті: які наслідки ?
- Зв’язок між глютеном та вуграми
- Проблема з клейковиною та шкірою: герпетифорний дерматит
- Вугрі: клейковину слід заборонити ?
Прищі - це поширене захворювання, пов’язане головним чином з гормональними змінами в період статевого дозрівання. Однак іноді підкреслюється обтяжуюча роль нашої дієти у цьому явищі, і особливо ролі поганого студента 21 століття: глютен.
Отже, чи існує зв’язок між глютеном та вуграми ?
Клейковина в дієті: які наслідки ?
Клейковина - це суміш білків, яка надає еластичності їжі і присутня в багатьох наших продуктах, таких як: хліб, піца, крупи, пиво і навіть у різних соусах промислових препаратів.
Він відповідає за перевірену та серйозну хворобу під назвою целіакія. Люди, які його страждають, не переносять цей білок і повинні дотримуватися суворої дієти, що не містить глютену, інакше у них з’являться такі симптоми, як: кишкові спазми, діарея, запор, гази і здуття живота тощо.
Таким чином, в останні роки дієта, що не містить глютену, застосовується дедалі ширше під приводом кращої дієти, яка сприятиме:
- краще травлення та кращий транзит;
- викорінення шкірних проблем;
- зникнення мігрені;
- блискуче волосся тощо.
Зв’язок між глютеном та вуграми
Взаємозв'язок між непереносимістю глютену та проблемами шкіри, схожими на вугрі, ще далеко не була науково підтверджена, і зараз є лише предметом спекуляцій.
Де-не-де ми можемо прочитати відгуки людей, які вивели глютен зі свого раціону через: вугрі, псоріаз або екзему.
В останніх двох випадках, оскільки психологічний аспект дерматозів є широко відомим, ми не можемо безпосередньо звинувачувати глютен.
Так само для випадку прищів або їх спалахів: прищі, як явище для здоров’я, по суті пов’язане з гормональними коливаннями, стосунки з їжею можуть відігравати лише незначну роль.
Однак слід зазначити, що наявність глютену в продуктах харчування часто пов’язане з високим глікемічним індексом, як у: білий хліб, рафіновані злаки, рафіноване борошно.
Високий глікемічний індекс сам по собі є фактором, що інколи посилює прищі, тому нам слід бути обережними, віддаючи перевагу цільнозерновим, цільнозерновим хлібом або напівфабрикатам.
Добре знати: безглютенова дієта без непереносимості і, отже, не дотримання лікарем, може спричинити серйозні харчові дефіцити (якщо продукти не замінити безглютеновими злаками), збільшення ваги та хронічний запор (відсутність клітковини, якщо зернові продукти практично ліквідовано).
Проблема з клейковиною та шкірою: герпетифорний дерматит
Аутоімунний бульозний дерматоз - рідкісне захворювання, симптоматика целіакії, тобто справжня непереносимість глютену. Він має такі характеристики:
- це частіше у чоловіків, ніж у жінок, захворювання молодого суб’єкта (приблизно від 18 до 45 років);
- є генетична схильність з аномальною реакцією на антигени глютену (антитіла);
- він проявляється у вигляді невеликих пухирців, розташованих у букеті, переважних на задній стороні тіла (спина, сідниці, лікті тощо);
- вона представляє сугестивні ураження шкіри: свербіж (подряпини), іноді дуже важкий (безсоння, погіршення якості життя);
- його діагностичне підтвердження проводиться при додаткових обстеженнях: зразки шкіри під місцевою анестезією (біопсія шкіри).
Герпетифорний дерматит не вважається ускладненням целіакії, а шкірною експресією целіакії, оскільки ці два стани іноді клінічно пов’язані.
Вугрі: клейковину слід заборонити ?
Можна спонтанно помітити, що дієта, багата клейковиною, сприяє розвитку вугрів, але це не беручи до уваги незрозумілий фактор, що дієта, багата клейковиною, часто є синонімом незбалансованої дієти.
Дійсно, вживання великої кількості готових страв (багатих доданою клейковиною, але також і цукром), «нездорова їжа» (рафінована каша + цукор + жири) і мало овочів або повноцінних волокон також вплине на баланс кишечника. а отже шкірні прояви.
Тому рекомендується не створювати дефіциту в будь-якій їжі і не сліддотримуйтесь регулярного І збалансованого харчування.
У разі сумнівів або питань щодо прищів або дієти, не соромтеся звертатися до лікаря.
Щоб дізнатись більше про тему:
- Причини та симптоми непереносимості глютену.
- Всі наші поради боротися з прищами поетапно.
- Завантажте наш безкоштовний міні-путівник по калоріях.