Вважається легкою їжею, але вона має більше калорій, ніж меню швидкого харчування
Автор:
Дата: 11 березня 2013 р
Популярне блюдо завдяки своїй репутації корисного продукту не завжди є найкращим поєднанням поживних продуктів, деякі варіанти обіду вважаються легкими для досягнення більш високого рівня калорій, ніж меню швидкого харчування.
Харчові цінності суші, особливо західних версій, не завжди підходять для здорової та ефективної дієти для схуднення, пише Daily Mail, цитований MEDIAFAX.
На думку дієтолога Рейчел Беллер, яка обговорює цю тему у своїй книзі, "легкий обід" із суші може бути передозуванням калорій та вуглеводів. "Типовий рулет для суші містить від 290 до 350 калорій і має рівень вуглеводів, який може бути еквівалентний рівню чотирьох скибочок хліба", - говорить Беллер.
Редактори Daily Mail далі перелічують причини, чому вам слід припинити регулярно їсти суші:
Містить дуже мало риби
Той самий каліфорнійський рулет, згаданий вище, або нігірі (рис з рибою зверху) містить лише 5 грамів риби, тоді як рекомендована добова доза риби становить 140 грамів, принаймні британським урядом. Це означало б, що дотримання добової дози передбачає споживання 28 ролів суші.
З усіх видів суші сашімі є найкращим варіантом для більш послідовного споживання білка, омега-3 жирів, вітамінів та мінералів, а також низького рівня перероблених вуглеводів. Сашімі складається з скибочок сирого або сушеного тунця або лосося.
Правила британського уряду стверджують, що вагітним і годуючим жінкам (або тим, хто хоче завагітніти) не слід їсти більше двох порцій жирної риби (лосось, скумбрія, форель та свіжий тунець) на тиждень, оскільки може містити шкідливі забруднювачі для розвитку дитини. Тунець також містить ртуть, токсин, який може впливати на нирки та нервову систему.
Тут повно перероблених вуглеводів
Білий рис є основним інгредієнтом суші, інколи він охоплює 75 відсотків продукту. Як і довгозерний рис, він глибоко обробляється, що призводить до втрати вітамінів, мінералів та клітковини, остання з яких особливо важлива для підтримки здорової травної системи. Рис суші не тільки вариться у воді, він також містить значну кількість цукру та солодкого оцту, доданих для аромату.
Дуже солоне
Суші також містять велику кількість солі, частково через те, що рис готують із сіллю, а іноді і з соєвим соусом. Копчена риба (лосось або скумбрія), мариновані овочі та імбир також містять багато солі. Крім того, чайна ложка соєвого соусу, зазвичай присутня в меню суші, може містити майже 3 грами солі.