Вважається, що продукти, багаті клітковиною, захищають від запалення мозку та хвороби Альцгеймера

З віком імунні клітини мозку, мікрогліальні клітини, хронічно запалюються. У цьому стані вони виробляють хімічні речовини, які, як відомо, погіршують когнітивні та рухові функції. Це одна з причин, чому пам’ять та інші функції мозку зменшуються.

вважається

Але, "може існувати ліки від затримки неминучого", згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Frontiers in Immunology: Dietary Fiber.

Харчові волокна сприяють росту корисних бактерій в кишечнику. Коли ці бактерії перетравлюють клітковину, вони виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, включаючи бутират.

"Бутират цікавий тим, що він має протизапальні властивості на мікроглію і покращує пам'ять мишей при фармакологічному введенні", - пояснює Родні Джонсон з Університету Іллінойсу.

Хоча в попередніх дослідженнях спостерігалися позитивні результати від застосування бутирату у формі лікарських засобів, механізм не був чітким.

Нове дослідження показує на літніх мишах, що бутират пригнічує виробництво шкідливих хімічних речовин мікроглією. Однією з цих речовин є інтерлейкін-1β, який пов’язаний із хворобою Альцгеймера у людей.

Потім дослідники перевірили, чи можна досягти тих самих ефектів, просто даючи мишам більше клітковини у своєму раціоні. Концепція використовує той факт, що кишкові бактерії природним чином перетворюють волокна в бутират.

«Ми знаємо, що дієта має великий вплив на склад і функцію мікробів у кишечнику та ін дієти з високим вмістом клітковини корисні для хороших мікробів, тоді як дієти з високим вмістом жиру та білків можуть негативно впливати на мікробний склад та функції. "

“Дієта з високим вмістом клітковини підняла бутират та інші коротколанцюгові жирні кислоти в крові як у молодих мишей, так і у старих мишей. Але лише у старих мишей запалення кишечника було на дієті з низьким вмістом клітковини », - говорить Джонсон. “Цікаво, що у молодих людей не було такої запальної реакції на одній дієті. Це чітко підкреслює вразливість старості. "

На відміну від цього, коли старшим мишам вводили дієту з високим вмістом клітковини, їх запалення в кишечнику різко зменшувалось до такої міри, що вже не було різниці між віковими групами. “Харчові волокна дійсно можуть маніпулювати запальним середовищем у кишечнику. "

Наступним кроком було пошук ознак запалення в мозку. Дослідники вивчили близько 50 конкретних генів мікроглії та виявили, що дієта з високим вмістом клітковини зменшує запальний профіль у літніх тварин.

Дослідники не вивчали вплив дієт на пізнання та поведінку або конкретні механізми на осі кишечник-мозок, але вони планують вирішити цю проблему за допомогою нового гранту з майже 2 мільйонів доларів від Національного інституту старіння, який підпадає під Національний інститут охорони здоров’я США.

"Ми знаємо, що люди похилого віку споживають на 40% менше харчових волокон, ніж рекомендується", - підкреслює дослідник. “Нестача клітковини може негативно вплинути на те, про що ви навіть не замислюєтесь, наприклад, на зв’язок із здоров’ям мозку та запаленнями в цілому. "

Для отримання додаткової інформації про дієту, мікробіоти та здоров'я, а також про хворобу Альцгеймера див. Посилання нижче.