Вважається, що західна їжа сприяє розвитку важких форм ВМД

розвитку

Дієта у західному стилі, багата рафінованими зернами та м’ясом, сприяє важким формам вікової дегенерації жовтої плями або ВМД.

Чому це важливо

ВМД (вікова дегенерація жовтої плями) є основною причиною незворотної втрати зору у людей похилого віку. Хвороба атакує сітківку ока, в зоні, яка називається жовтою плямою, що впливає на центральний зір людини і часто призводить до втрати автономності: наприклад, пацієнту, можливо, доведеться відмовитись від керування транспортним засобом і через поганий зір, ризики падінь, переломів, а також депресії зростають.

Сучасні методи лікування за допомогою лазерів та ін’єкцій є дорогими та інвазивними. Коли хвороба досягає запущеної стадії, втрата зору стає неминучою. Ось чому важливо знайти способи запобігти хворобі. Однак дієта відіграє певну роль у здоров’ї зору. Спочатку ВМД протікає безсимптомно, тому часто залишається непоміченим. Але коли хвороба досягає запущеної стадії, пацієнти виявляють, що зір у них зменшився. Тому не потрібно чекати, поки ви втратите зорові здібності, щоб змінити свої звички, тим більше, що не всі ВМД обов’язково переходять у важку стадію.

Відомо, що деякі дієтичні добавки та поживні речовини, багаті антиоксидантами, сприяють зміцненню зору, однак наш раціон не може бути обмежений самостійно і повинен містити багато інших продуктів.

Що показує дослідження

У дослідженні, опублікованому в British Journal of Ophthalmology, дослідники з Університету Буффало хотіли дізнатися, чи існує зв'язок між дієтою та ВМД. Для цього вони вивчали початок та перебіг захворювання у людей у ​​дослідженні "Ризик атеросклерозу в громадах" (ARIC), яке проводилося протягом 18 років.

У період з 1987 по 1995 рік учасники відповідали на опитувальники, що дозволило дослідникам виділити два основні типи дієти: з одного боку, досить західну дієту з червоним м’ясом, холодним м’ясом, рафінованими злаками, молочними продуктами, а з іншого боку дієта, описана як "розсудлива" (здоровіша).

Згідно з результатами цього дослідження, західна дієта не суттєво пов'язана з початком ранньої стадії ВМД. Однак у людей, які харчувались цією дієтою, виявлено ВМД у три рази більше. Тому західна їжа, схоже, віддає перевагу важким формам ВМД.

Емі Міллен, одна з авторів дослідження, пояснила: "Те, що ми спостерігали в цьому дослідженні, полягає в тому, що люди, які не мали ВМД або ранніх ВМД на початку нашого дослідження, і які повідомляли про часте споживання наркотиків. Нездорова їжа частіше розвивала захворювання загрожуючи їх розвиненою стадією приблизно 18 років потому "

Вона додає: “З точки зору громадського здоров’я, ми можемо сказати людям, що якщо у вас ранні ВМД, то, мабуть, у ваших інтересах обмежити споживання м’яса, обробленого у фритюрі, рафінованого зерна та молочних продуктів з високим вмістом жиру, щоб зберегти зір з часом. "

Це дослідження підтверджує, що дієта відіграє певну роль у прогресуванні ВМД.

На практиці

Продукти харчування та добавки, які, як відомо, зберігають зір, включають:

  • вітаміни С, D, Е,
  • цинку,
  • каротиноїди (зокрема, лютеїн та зеаксантин) та омега-3,
  • їжа з низьким глікемічним індексом.