Введення глютену в раціон не пов’язане з целіакією
Поки незрозуміло, чи може введення глютену в певному віці в дитячому віці знизити ризик целіакії, стверджують автори недавнього дослідження, яке оглядає раніше опубліковані дані. Результати дослідження "здивували і дещо розчарували, тому що не можна дати чітких рекомендацій щодо того, коли вводити глютен у раціон немовлят, і ми повинні чекати результатів інших досліджень, щоб це пояснити", - сказала д-р Марія Інес Пінто-Санчес та Олена Ф. Верду, Університет Макмастера в Гамільтоні, Онтаріо, Канада, автори дослідження.
Дослідники розглянули результати 2 рандомізованих контрольованих досліджень та 13 інших досліджень, які оцінювали терміни споживання глютену в дієтах немовлят та подальший ризик целіакії. Немовлята вперше отримували глютен у вигляді каш або дослідницьких препаратів. У 2 рандомізованих контрольованих дослідженнях не було змін у ризику целіакії у дітей, які отримували глютен через 5 або 6 місяців порівняно з 12 місяцями.
П'ять спостережних досліджень показали, що у немовлят, які отримували глютен пізніше 6 місяців, на 25% частіше розвивається целіакія, ніж у тих, хто отримував глютен між 4 і 6 місяцями. "Важливо зазначити, що асоціація, яку ми виявили, була скромною і потребує підтвердження", - говорить д-р Пінто-Санчес. "Вважається, що під час розвитку імунної системи може настати період, коли може виникнути можливість толерантності, і введення глютену пізніше цього періоду може втратити цю можливість", - говорить д-р Джозеф А. Мюррей з клініки Мейо в Рочестер, штат Міннесота.
"Більшість досліджуваних досліджень включали дітей з високим ризиком розвитку целіакії", - сказала д-р Пінто-Санчес. Найбільш сприятливим часом для введення глютену є вік до 6 місяців, як рекомендують Американська академія педіатрії, Американський коледж акушерів-гінекологів та рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я. "В проведеному аналізі не було зв’язку між грудним вигодовуванням та ризиком целіакії. Рання діагностика та лікування целіакії безглютеновою дієтою дуже важливі для запобігання таким ускладненням, як дефіцит харчування, анемія, остеопороз або навіть більш серйозні ускладнення, такі як виразка. рак кишечника ", - сказала доктор Пінто-Санчес.
"Батьки повинні уникати радикальних дієт, таких як безглютенова дієта, якщо для цього немає чітких медичних причин, оскільки дієта може стати з низьким вмістом клітковини та мікроелементів, які регулярно додаються до багатьох круп. Також слід визнати, що безглютенова їжа "У продуктах, що не містять глютену, нічого доброго по суті", - говорить доктор Мюррей.