Вживаючи амарант у сирому вигляді, ви повинні це знати
Ви також можете їсти амарант сирим, якщо вам це подобається з точки зору смаку. Однак вам слід дозволити своєму організму вирішити. Про вплив сирого амаранту на ваше здоров’я читайте в цій статті.
Ці поради роблять амарант також терпимим у сирому вигляді
В принципі, ви також можете їсти амарант сирим, але слід обмежитися меншими кількостями.
- Амарант містить фітини та дубильні речовини, які підозрюються у значній затримці всмоктування мінералів у кишечнику.
- Тому для вашого здоров’я краще, якщо ви замочите зерна на ніч, перш ніж приправляти свої домашні мюслі сирим амарантом.
- Крім того, подрібніть зерна в борошномельній фабриці незадовго до споживання, щоб організм міг краще використовувати інгредієнти амаранту. Однак недоліком цього варіанту є те, що гіркі речовини виділяються в процесі помелу, і псевдозерна набуває досить неприємного присмаку.
- Порада. Незважаючи на те, що ви можете їсти амарант сирим, не завдаючи шкоди здоров’ю, найкраще для здоров’я, якщо коротко готувати зерна. При нагріванні вивільняються поживні речовини в амаранті, і організм може набагато краще їх використовувати.
Ще одне екзотичне псевдозерно, яке зараз лютує, - це лобода. У наступній статті ми зібрали для вас, що відрізняє амарант і лободу один від одного.