Вживаючи солодощі, він втрачає 12 кіло
Американський професор дієтології протягом десяти тижнів харчувався тістечками, чіпсами та плитками шоколаду. Несподівано, її вага та поганий холестерин впали. Пояснення.
Опубліковано 12.11.2010 13:51
Ідея має з чого посміхнутися: вживання майже виключно солодощів змушує схуднути. А ще краще: це покращує рівень холестерину. І все-таки це сталося з Марком Хаубом. 41-річний американець, професор кафедри дієти з Університету Канзасу, використовував своє тіло для перевірки наслідків дієти, яка становить дві третини "нездорової їжі". І результати вражають.
Протягом десяти тижнів, починаючи з 25 серпня, Марк Хоб відмовлявся від своїх традиційних страв (м’ясо, овочі, цільні зерна) для закусок до промислових тортів або чіпсів кожні три години, що відповідало 2/3 його добового раціону. Решта третина складалася з овочів, які він не хотів подавати поганий приклад своїм дітям - банку з білковим коктейлем та вітамінні капсули. Все на 1800 калорій на день, замість 2600, які він зазвичай вживав. Фізичних навантажень він не міняв.
Результат: 12 фунтів схудло, а рівень поганого холестерину знизився на 20%. Вважається, що "надмірна вага" з індексом маси тіла становить 28,8, тепер Марк Хоб має нормальний ІМТ 24,5. Його відсоток жиру в організмі впав з 33,4% до 24,9%. Всі ці дані були завантажені на сторінку у Facebook, створену Марком Хаубом.
Довгострокові наслідки невідомі
Хоча це дивно, але ці результати можна пояснити. Дієтолог, опитаний CNN, нагадує, що для схуднення необхідна кількість споживаних калорій. Тому факт зниження добової енергетичної цінності того, що він з’їв, змусив Марка Хауба схуднути. Що стосується поліпшення результатів у крові, це могло бути спричинено цією ж втратою ваги. За словами Доуна Джексона Блатнера, надмірна вага є основною причиною таких ускладнень, як високий кров'яний тиск, діабет та високий рівень холестерину. "Коли ви худнете, ці параметри, як правило, покращуються, незалежно від того, на якій дієті ви перебуваєте", - пояснює вона.
Але всі наслідки дієти з низьким вмістом свіжих продуктів не можна передбачити, застерігає вона. «Наскільки це впливає на ризик розвитку раку?», - запитує вона, наприклад.
Більше того, самого Марка Хауба бентежить, коли його запитують, чи не порекомендує він такий режим годування. "Я не знаю, що відповісти, бо мені бракує інформації", - зізнається він. Тим більше, пояснює він, що "нереально" думати, що одного разу всі відмовляться від тортів та інших промислових продуктів для фруктів та овочів. "Я знаю, що це не здорово, він підсумовує, і все ж результати це не підтверджують".