Вживаючи занадто багато білка, ми збрехали б Codes13

Кертіс Керролл - 9 лютого 2017 р. Коментарі вимкнено щодо вживання занадто багато білка, який би нам збрехали ?

Їжте занадто багато білка, нам би збрехали ?

У 1839 році, коли ми відкрили білки, їх одразу стали шанувати і вони дуже швидко завоювали свої позиції. Але немає сумнівів, що людям не потрібно їсти багато білка (принаймні не стільки, скільки нам рекомендують), і коли вони це роблять, це призводить до проблем зі здоров’ям.

Зверніть увагу, що дієта з дефіцитом білка майже неможлива, якщо вона складається з різноманітної цільної рослинної їжі. Дефіцит білка ніколи не був виявлений у світовій літературі для природних дієт, які мають достатню кількість калорій. Тож не відмовляйтеся від вегетаріанської дієти лише тому, що вам сказали, що у вас закінчиться білок, це брехня.

Насправді наші потреби в білках - це крихітний відсоток калорій, два з половиною або три відсотки наших калорій. Навіть вживаючи в рослинній їжі продукти з найнижчим вмістом білка, як рис, ви засвоїли б від 8 до 9 відсотків білка. Отже, немає ризику дефіциту білка.

Але прихильники дієт з низьким вмістом вуглеводів, енергетичних напоїв та барів харчування пропонують нам ідею, що нам потрібно більше білка.

Але це неправда.

На практиці, враховуючи те, як функціонують люди, вони можуть знайти ідеальний рівень білка в рослинах. Коли ми споживаємо тваринну їжу, щоб засвоїти ці білки,
фактично ми замінюємо важливі продукти харчування. Іншими словами, рослини.

Проблема полягає в кількості з’їденого нами тваринного білка.

У сільській частині Китаю, Японії та в більш здорових регіонах ми їмо трохи тваринного білка, але з економічних причин ці кількості насправді дуже малі. Вони беруть невеликий шматок м’яса і нарізають його на шматки, які приправлять страву для восьми людей.

У нас все швидше навпаки: ми беремо гігантський шматок м’яса, який кладемо на тарілку з трохи овочів, і називаємо це їжею.

Але коли ви вживаєте занадто багато білка цього типу, ви чините тиск на нирки, печінку, а тваринні білки збільшують ризик раку. Ми помічаємо, що рак має певний географічний розподіл. Чим більше тваринного корму ми споживаємо в суспільстві, тим більше ракових захворювань та захворювань серця.

Дивно, але тут ми вирішили їсти тварин за їх білок та кальцій, тоді як вони вегетаріанці. Логіка досить дивна ...

Більше того, коли ми їмо шкідливу їжу, ми не дбаємо про джерела білка та кальцію. Тільки коли ви починаєте харчуватися здорово, ви починаєте задавати собі ці питання.

Білки популярні

Повідомлення зрозуміле скрізь: білок, білок, білок. Це ідея того, що вам потрібна велика кількість білка, щоб просто дихати і бути здоровим, а також для того, щоб виступати так само, як спортсмен.

Чемпіонка світу з триатлону Ультрамен повідомила, що раніше її харчова стратегія полягала в тому, щоб засвоювати якомога більше білка за день. Підрахунок грамів білка був єдиним розрахунком, який вона зробила. Вона навіть не рахувала калорій або чогось іншого, вона просто намагалася щодня вживати непомірну кількість грамів білка. Але те, що на упаковці вказана кількість білка, не означає, що ваше тіло може засвоїти всю цю кількість.

Вживання занадто багато білка, які наслідки

Білок має інші наслідки, ось кілька можливих наслідків:

Вони підвищують рівень холестерину в крові, чого не знає більшість людей. Ця ідея налічує близько 100 років, її часто повторювали і досі ігнорують.
Тваринний білок викликає захворювання серця
Вони збільшують вироблення так званих вільних радикалів, дуже реактивних молекул, які стимулюють старіння та стимулюють утворення раку.
Вони також стимулюють вироблення поганих гормонів, вони часто підвищують рівень естрогену у жінок, пов’язаний з раком молочної залози.
Мікрофлора нашого кишечника також змінюється, коли ми споживаємо занадто багато білка.

Незбалансоване споживання

У нашому раціоні є багато тривожних речей, наприклад, споживання менше клітковини. У 2012 році дослідження NutriNet-Santé повідомило, що 1 з 5 чоловіків та 1 з 10 жінок у Франції не досягають мінімально рекомендованої клітковини щодня.

Так само щодо калію: 0,5% французького населення дотримується (спірних) обмежень, рекомендованих ВООЗ.

Ці поживні речовини, яких нам гостро не вистачає, є ті, що містяться в продуктах, отриманих з рослин, особливо фруктів та овочів.

А ті, які ми споживаємо в надлишку, калорії, натрій, холестерин, насичені жири містяться в промисловій та тваринній їжі загалом. Багато людей вирішують покращити своє здоров’я, уникаючи червоного м’яса. Вони починають споживати більше білого м’яса, наприклад, курки, індички або риби.

Але чи є деякі види м’яса насправді кращими за інші ?

Люди думають, що харчуються здорово, якщо замінюють червоне м’ясо птицею та рибою. Давайте розглянемо це питання. Що таке червоне м’ясо, птиця та риба? Відповідь: м’язи тварин. Однак кістка підтримує м’язи. В одному випадку їм доводиться рухати кінцівкою,
в іншому - махаючи крилами, а в останньому - махаючи плавником.

Це те саме, те саме спостереження: багато жиру, білка, холестерину, а клітковини немає.

Вони містять багато харчових ланцюгів і надзвичайно забруднені, і вплив білка та жиру в цих продуктах однаковий на здоров’я.

Все залежить від дози, а не від виду, тому риба не здоровіша. Часто вона навіть жирніше курятини або свинини. Але це не єдина проблема з рибою. В океані існує ієрархія: одне, що з’їдає інше, яке з’їдає інше, коротко кажучи, підводний харчовий ланцюг.

Тому всі забруднюючі речовини в океані зосереджені, включаючи ртуть, у тунці, наприклад, одній з наших улюблених риб. Отже, риба не здоровіша. Не думайте, що, вибравши рибу чи курку, ви зможете з’їсти її більше. Ці здорові люди, які їдять трохи тваринного корму,
незалежно від того, який саме, спільне, що вони складають ці продукти лише незначний відсоток від свого раціону, так само і ми.