Вживання білка збільшує ризик серцевої недостатності
Середа, 30 травня 2018 р
Купіо/Фінляндія - Згідно з проспективним спостережним дослідженням у Circulation: Heart Failure (2018; 11: e004531), чоловіки, які харчуються високим вмістом білка, мають підвищений ризик розвитку серцевої недостатності в довгостроковій перспективі.
Можливо, через те, що цукор та жири оцінюються громадськістю негативно, білки зараз користуються великою популярністю. Як і у більшості дієт, їх тривалий вплив на здоров’я невідомий. Перш за все, багато дієтологів вважають великим споживання білків тваринного походження сумнівним. За словами Йіркі Віртанена з Університету Східної Фінляндії в Куопіо, попередні епідеміологічні дослідження показали, що збільшення споживання білків пов’язане з підвищеним ризиком діабету 2 типу.
Оцінка "Дослідження фактору ризику розвитку ішемічної хвороби серця Куопіо", яку зараз представляє Віртанен, вказує на подальший ризик. Дослідження супроводжувало групу чоловіків з 1984–89 років. Тоді всі вони протягом 4 днів вели детальний щоденник харчування, з якого Віртанен підраховував частку білків, вуглеводів та жирів.
Потім він пов’язав дані з пізнішими захворюваннями серцевої недостатності. З 2441 чоловіка, яким на початку дослідження було від 42 до 60 років, зараз 334 страждають на серцеву недостатність. Відповідно до фінських харчових звичок, 70% білків надходило з м’яса та 27,7% з рослинних джерел.
Чоловіки з найбільшим споживанням білка мали підвищений ризик захворювання. Чверть учасників із найбільшим споживанням тваринних білків страждали на серцеву недостатність на 43% частіше, ніж учасники з найнижчою часткою білків (коефіцієнт небезпеки 1,43; 1,00–2,03). Споживання білків з молочних продуктів було пов'язано з 49% вищим ризиком (коефіцієнт небезпеки (1,49; 1,05–2,09). Для кисломолочних продуктів він становив 70% (коефіцієнт ризику 1,70; 1,21 Рослинні білки викликали менше занепокоєння з коефіцієнтом небезпеки 1,17 (0,72–1,91).
Шановні читачі,
Ви можете використовувати цю статтю безкоштовно "My-DД-Access" читати.
Якщо ви вже зареєстровані, просто введіть дані доступу.
Або зареєструйтесь безкоштовно, щоб отримати доступ виключно до цієї статті.
Увійдіть
Залогінитися Мій ДД a
Забули пароль? реєструвати
Зареєструвавшись у "Mein-DД", ви отримуєте наступні переваги: