Вживання цукру Чому наш організм не любить цукор

Кожен австрієць споживає в середньому 36 кілограмів цукру на рік. Але наскільки це шкідливо насправді? Це робить вас товстим і хворим?

Цукор може завдати шкоди нашому здоров’ю та нашому організму. (Фото: bit245/Depositphotos)

Зміст

Цукрово-солодкий цілодобово

Лише 17 відсотків з 36 споживаних цукрів цукру купують як домашній цукор. Більшість цукру доставляється у вигляді готових продуктів, хліба, соків та солодощів безкоштовно та без замовлення - на подив деяких споживачів. Цукор - недорога їжа, його можна консервувати і додавати до виготовлених продуктів для поліпшення смаку.

Солодка залежність

Дуже мало людей вважають себе залежними від цукру. Це може бути пов’язано з постійним надходженням цукру через їжу. Наркоманії не мають наслідків до відлучення. Симптомами припинення цукру є:

Падіння продуктивності
поганий настрій
голод

Смакові рецептори також настільки звикли до солодкої їжі, що натуральна їжа більше не смакує без добавок.

Цукор робить вас щасливими

Майже всі знають відчуття легкості та гарного настрою після того, як насолодились цукром. Цукор надходить у кров майже відразу після споживання. Інсулін виробляється, оскільки цукор не повинен залишатися в крові. Він необхідний для вироблення енергії в клітинах тіла та органах.

Чим більше споживається цукру, тим більше він збільшується Рівень інсуліну. З одного боку, інсулін активує вироблення Серотонін, гормон щастя в мозку. А з іншого боку - гра з високим вмістом інсуліну прозапальний і, отже, основа багатьох хвороб. Тільки коротке підвищення інсуліну робить вас щасливими. Однак столовий цукор має властивість піднімати рівень інсуліну. Якщо цукру більше не надходить, рівень інсуліну різко падає. Встає втома.

оптимальна доза цукру було виявлено в дослідженнях, це включено 2,5 столові ложки цукру. Підвищується рівень серотоніну, а разом з ним і відчуття щастя. Більш висока доза більше не покращує результат. Однак можна швидко досягти 2,5 столових ложок цукру, особливо коли в меню є продукти промислового виробництва. І загальна проблема залишається з побутовим цукром.

Цукор і цукор - є відмінності

Цукор - це не що інше, як вуглеводи. Існує три різні форми:

Глюкоза
Фруктоза
галактоза, молочний цукор

Індекс цукру в крові необхідний для засвоєння цукру. Чим швидше цукор потрапляє в кров, тим вища реакція на інсулін. Глюкоза (і особливо столовий цукор) має дуже високий індекс цукру в крові. Інсулін виробляється у великих кількостях після прийому глюкози. Рецептори інсуліну перевантажені. Ви більше не можете засвоювати глюкозу. Організм страждає від нестачі енергії, і тому інсулін продовжує вироблятися, але глюкоза зараз потрапляє в жирові клітини, і першим наслідком є ожиріння.

На відміну від фруктів та овочів, які містять фруктозу, а також вуглеводи, промисловий цукор мало що може запропонувати. Організм не містить клітковини, мінералів та вітамінів. Він помирає з голоду - незалежно від того, чи має зайву вагу.

Користь для здоров’я Фруктоза залежить від вибору їжі. Органічні фрукти, які їдять в помірних кількостях, є здоровими. Проблемою стає з фруктами, які вирощуються з високим вмістом цукру, а також з фруктовим сиропом. Тут є велика частка фруктози. Для переробки фруктози не потрібен інсулін, але тонкий кишечник перевантажений високою часткою фруктози. Відбувається мальабсорбція фруктози. Наслідками є біль у животі, газоутворення та діарея.

Також Галактоза, молочний цукор метаболізується незалежно від інсуліну. При вживанні молочних продуктів лактоза розщеплюється на галактозу та глюкозу в тонкому кишечнику. Для цього необхідна галактоза Збереження клітин. Існуюча лактозна непереносимість призводить до відмови від молочних продуктів. Згідно з неврологічними дослідженнями, кажуть, що галактоза позитивно впливає на роботу пам’яті і навіть покращує роботу пам’яті у людей з деменцією. У медичних випадках галактоза приймається як спеціальний порошок глюкози. Існують дуже різні твердження про вплив молочних продуктів на здоров'я, а також про галактозу, які не є однаковими. Зелені овочі та горіхи стануть альтернативою для задоволення ваших потреб у кальції.

Дефіцит корисних копалин та його наслідки

Нестача поживних речовин впливає на імунну систему. Процеси старіння прискорюються. Остеопороз, цукровий діабет, запалення суглобів (артрит), астма - лише деякі із захворювань, які пов’язані з великим споживанням цукру. Вирішальним для цього може бути порушення кишкової флори, яка контролює значну частину імунної системи.

Наслідки споживання цукру

Наслідки значні, оскільки цукор робить свою руйнівну роботу у багатьох частинах тіла. Серед іншого високий рівень інсуліну. Вплив на судини та підшлункову залозу. цукор пошкоджує мозок і він також руйнує кишкове середовище. Діабет, рак, серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання. Список захворювань, що виникають внаслідок збільшення споживання цукру, довгий.

Більше цукру?

Фруктоза є меншим із двох зол, оскільки фруктоза лише повільно підвищує рівень інсуліну. Однак солодкі фрукти також не є продуктом вибору, якщо їх вживають у великих кількостях, оскільки фруктова кислота в свою чергу негативно впливає на організм (карієс).

На відміну від столового цукру, фрукти забезпечують вітамінами та мінералами і придатні для нормального споживання. Овочі та салати можуть не мати смак цукру загалом, але вони містять вуглеводи, необхідні організму, і вони здорово задовольняють потреби в поживних речовинах.

Здоровіші альтернативи

Є кілька здорових альтернатив звичайному столовому цукру. (Фото: Egal/Depositphotos)

Здоровий цукор - це натуральний цукор. Серед них - цукор з кокосового цвіту, кленовий сироп, мед та стевія. Фініки також чудово підходять для підсолоджування страв. Мед має дуже високий глікемічний індекс і призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові. Але дослідження показують користь для здоров’я. Всі інші цукри-замінники також справляються значно краще, ніж побутовий, оскільки вони все ще містять вітаміни та мінерали.

Відлучення від цукру має сенс

Той, хто після тижнів життя без цукру виявить, що натуральні страви однозначно мають смак, при повторній спробі побутовий цукор виявиться лише неприємно солодким.

Вуглеводи, як правило, потрібні організму. Однак це залежить від суми. Як можна більше уникати продуктів, що виробляються промисловим способом, - це, мабуть, не помилка, оскільки додається не тільки цукор, але й консерванти, емульгатори та інгредієнти, які більше нагадують речовини хімічної лабораторії.

Здоров’я ґрунтується на здоровому способі життя. Дієта є ключовим фактором у цьому.

Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 28.04.2016
Переглянуто: 12.11.2020

ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ

Апельсини такі здорові

Апельсини - це більше, ніж просто бомби з вітаміном С. Вони підтримують здоров’я організму в багатьох регіонах і є особливо корисними джерелами вітамінів взимку.

Скільки потрібно пити в день?

Всім відомо, що ви повинні пити достатньо протягом дня. Але скільки насправді потрібно зараз? Від чого це залежить? Коли доводиться пити більше?

Овочевий удар взимку

Хто каже, що взимку немає овочів? Спочатку потрібно багато спробувати, а деякі смакують навіть краще взимку, ніж влітку.

Голод або нудьга?

Їсти від нудьги - це довго не здорово. Однак за допомогою декількох прийомів ви можете зупинити себе в цьому.