Вживання фруктів та овочів захищало б від астми - Le Temps

харчування

Новий аргумент - на користь дієти, багатої фруктами та овочами. За результатами дослідження, підтриманого Швейцарським національним науковим фондом (SNSF), бродіння кишковими бактеріями волокон, що містяться в цих продуктах, є ефективним захистом від астми

захищало

Кількість людей, які страждають алергічною астмою, зростає протягом 50 років у західних країнах. Однак такий розвиток подій збігається з іншим: загальним падінням споживання фруктів та овочів, йдеться в прес-релізі, опублікованому в понеділок ФНСБ.

У дослідженні, опублікованому в журналі Nature Medicine, група дослідників Університетської лікарні Воду (CHUV), зібраних навколо Бенджаміна Марсланда, показує причинно-наслідковий зв'язок між цими двома явищами. Щоб дійти висновків, вчені провели тести на мишах, аспекти вивчення імунної системи яких практично не відрізнялися від аспектів людських.

Ланцюгова реакція

Частина гризунів харчувалася раціоном з низьким вмістом (0,3%) ферментованої клітковини, порівнянним зі стандартним західним раціоном (0,6%). Що стосується інших мишей, вони їли продукти, що містять близько 4% клітковини.

Під впливом екстракту кліща домашнього пилу тварини, які харчуються високим вмістом клітковини, розвивали більш м’яку алергічну реакцію, ніж інші, зі значно меншим вмістом слизу в легенях. Дослідники вважають, що цей захисний ефект є результатом ланцюгової реакції на декількох рівнях.

Спочатку харчові волокна потрапляють в кишечник, де ферментуються бактеріями і перетворюються на коротколанцюгові жирні кислоти. Вони транспортуються в крові, де впливають на дозрівання імунних клітин у кістковому мозку. Залучені кліщами, ці клітини мігрують у легені, де викликають захисну реакцію.

Ми вже знали про важливу роль, яку різноманітність мікробів відіграє в кишечнику, коли він перетравлює та бродить волокна, у профілактиці певних станів, таких як рак товстої кишки. "Зараз ми вперше показуємо, що вплив кишкових бактерій йде набагато далі, в даному випадку на легені", - коментує Бенджамін Марсленд, процитований у прес-релізі.