Вживання горіхів, схоже, сприяє схудненню Creapharma
ЛОС-АНДЖЕЛЕС/ЛІОН - У галузі харчування найновіші дослідження вказують на цукор як головного винуватця глобальної епідемії ожиріння та виникнення таких метаболічних захворювань, як діабет. Дуже цікава стаття газети New York Times, опублікована 17 вересня 2017 року, показала, що рівень ожиріння в Бразилії в 1980 році становив 7% проти 18% у 2015 році, причому основним походженням стало збільшення споживання оброблених харчових продуктів з високим вмістом цукру. (печиво, газовані напої). Жир, який виділявся особливо з 1950-х років, здається, повернувся в користь в останні роки. Нещодавнє дослідження горіхів дотримується цієї логіки. Дійсно, дослідники з університету Лома Лінда (англ. Loma Linda University School of Public Health), розташованого в районі Лос-Анджелеса в США, виявили, що люди, які регулярно вживають горіхи, їжу, багату жиром, частіше втрачають вагу і їх ризик ожиріння та надмірної ваги зменшується. У цьому дослідженні також брало участь Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC), яке базується у Ліоні, Франція.
Щоб дійти таких висновків, вчені проаналізували дані про дієту та спосіб життя понад 373 000 людей у віці від 25 до 70 років з 10 європейських країн.
Доктор Джоан Сабате з Університету Лома Лінда, яка проводила дослідження, пояснює, що багато людей історично вважали, що горіхи, що містять багато жиру та енергії, не є хорошим вибором для людей, які хочуть схуднути. Але ці результати суперечать цій отриманій ідеї.
У цьому 5-річному дослідженні доктор Сабате та доктор Хайнц Фрайслінг з IARC у Ліоні виявили, що за час дослідження учасники набрали в середньому 2,1 кг. Тим не менше, учасники, які їли горіхи, набирали менше ваги, ніж ті, хто їх не їв, і мали на 5% менше шансів отримати зайву вагу або ожиріння. Команда вчених проаналізувала інформацію про харчові звички та індекс маси тіла (ІМТ) 373 293 учасників, працюючи над даними, зібраними Європейським перспективним дослідженням раку та харчування.
"Для мене це підтверджує, що горіхи не є їжею, яка призводить до ожиріння", - говорить доктор Сабате в прес-релізі дослідження.
Двоє дослідників раніше працювали над горіхами і виявили, що вони позитивно пов’язані з кількома перевагами для здоров’я, такими як здорове старіння та покращення запам’ятовування у літніх людей. Тим не менше, це дослідження є першим, хто досліджує зв'язок між горіхами та великим збільшенням ваги. У це дослідження були включені арахіс, який технічно є арахісом, а також мигдаль, фундук, фісташки та деякі волоські горіхи.
Покладіть горіхи в центр вашої тарілки
Доктор Сабете рекомендує населенню частіше їсти горіхи, нагадуючи їм про енергетичну силу, корисні жири, вітаміни, мінерали та молекули фітотерапії. Він закінчує твердження: "Їжте горіхи під час їжі, кладіть їх у центр вашої тарілки, щоб замінити продукти тваринного походження, горіхи сильно сприяють ситості. "
Це дослідження було опубліковане в Інтернеті 21 липня 2017 року в науковому журналі European Journal of Nutrition.
2016 дослідження, здорові горіхи
У 2016 році група європейських вчених проаналізувала проведені на той час дослідження і показала, що люди, які їдять щонайменше 20 г горіхів на день, мають менший ризик страждати від серцевих захворювань, раку та інших захворювань, таких як хвороби серця. Діабет. Це дослідження 2016 року дослідників Імперського коледжу Лондона та норвезької установи Норвезький університет науки і технологій було опубліковане 5 грудня 2016 року в науковому журналі BMC Medicine.