Вживання кофеїну, алкоголю та тютюну у підлітків стосовно дієти; Зіарул де Роман
Розмір тексту
Споживання кофеїну є поширеним явищем серед підлітків. Підвищене споживання безалкогольних напоїв, що містять кофеїн або каву, може спричинити порушення сну та аритмію.
Кофеїн підвищує активність симпатичної нервової системи, артеріальний тиск і частоту дихання. Кофеїн у каві та чорному чаї викликає як збудження, так і заспокійливі варіації, причому окремі варіації. Негативний вплив кофеїну зменшується в поєднанні з молоком.
Алкоголь змінює поглинання поживних речовин та метаболізм, викликаючи харчовий дисбаланс. Алкоголь часто вживають групами. Регулярне вживання алкоголю має такі наслідки: зниження апетиту, зниження співвідношення вуглеводів і білків, порушує баланс солей і вітамінів (знижує вміст магнію, цинку, вітамінів А, В1, В6, В9). Надмірне вживання алкоголю може супроводжуватися блювотою, яка виводить поживні речовини з організму.
Відсоток курців-підлітків зростає з віком і становить від 8% до 20%, при середньому впливі старших дітей близько 40 сигарет на тиждень. У Великобританії чверть 15-річних дітей регулярно палять, і серед дівчат цей показник вищий. Тютюн може спричинити рак, захворювання серцево-судинної, травної та дихальної систем. Нікотин підвищує кров'яний тиск.
Куріння впливає на голод, масу тіла та стан харчування. Коли організм подає сигнал про голод, курець може заспокоїти його сигаретою замість їжі. Часто курці важать менше, ніж ті, хто не курить, і, як правило, швидко набирають вагу після відмови.
Деякі дослідження показали, що курці вживають менше молочних продуктів, цільних злаків, фруктів і більше кави, алкоголю та чіпсів. Куріння, як правило, має менше клітковини, вітаміну В1, вітаміну С, бета-каротину, фолатів.
Вживання кави та куріння пов’язані з підвищенням рівня гомеоцистеїну та його окислених похідних у сироватці крові. Гомеоцистеїн є основним фактором ризику розвитку атеросклерозу в зрілому віці.
Дієтолог-дієтолог Діана Міток,
Посол у продовольчій революції Джеймі Олівера
Діана Миток закінчила дієтологію та дієтологію на факультеті загальної медицини в Університеті медицини та фармації „Гр. Т. Попа ”, Яссі. Зараз він навчається в магістратурі з профілактичного та лікувального харчування та дієтології в цьому ж закладі.