Вживання листя буряка - найкращі поради
Зазвичай листя буряка просто викидають. Листя навіть містять більше кальцію, ніж сам бульба - і вони також їстівні. У цій домашній підказці ми маємо для вас кілька ідей щодо того, що можна зробити з листям.
Фруктовий: смузі з листям буряка
Досвід показує, що деякі речі залишаються під час приготування їжі, яка зазвичай потрапляє у смітник - зазвичай неправильно. Багато можна використовувати, і досить смачно. Прикладом є зелений смузі:
- Нехай столова ложка лляного насіння замочиться у воді протягом декількох хвилин.
- Очистіть банан від шкірки і видаліть стилі з яблука. Подрібніть обидва на великі шматочки і покладіть їх у блендер.
- До набряклого лляного насіння додайте жменю листя буряків і півлітра води і все перемішайте до готовності смузі.
Швидке приготування: листя буряка з помідорами та яєчнею
Листя буряка з яєчнею та помідорами - це не тільки корисно, але й смачно та швидко готується.
- Спочатку очистіть листя, а потім наріжте їх соломкою.
- На невеликій олії на сковороді обсмажте невелику подрібнену цибулю.
- Далі до цибулі додаємо листя буряка і три подрібнених помідора.
- Тепер кришка з’являється на сковороді, і овочі дають томитися близько десяти хвилин.
- Тим часом ви можете очистити від шкірки чотири яйця, зварені круто, і нарізати їх невеликими кубиками. Потім підніміть їх під овочі та приправте за смаком сіллю та перцем - здорова овочева сковорода готова.
Ситний: Ботвінка - тушкована з буряка з листям
Можливо, ви знаєте борщ, російське рагу. Замість просто кубиків буряка листя бульби також використовуються в польському супі Ботвінка:
- Спочатку очистіть і наріжте кубиками бульбу буряка, дві моркви середнього розміру та цибулю і наріжте овочі кубиками.
- Тепер покладіть цибулю на сковороду з невеликою кількістю олії і дайте їй потіти.
- Потім додайте нарізані кубиками овочі, додайте три чверті літра овочевого бульйону і дайте йому варитися близько 15 хвилин.
- Потім додайте промиті та нарізані шматочками листя буряка і дайте супу варитися ще п’ять хвилин.
- Як тільки овочеві кубики стануть м’якими, допрацюйте суп столовою ложкою крему та трохи кропу.
- Нарешті приправте сіллю, перцем і трохи лимонного соку.
У наступній домашній підказці ми відповімо на питання, чи смачніший буряк у сирому або вареному вигляді.